10 cele mai bune rețete de cheesecake

Syrniki are found in Belarusian, Moldovan, and our country cuisine. Traditionally, these are cottage cheese pancakes fried in butter. There are many recipes for cheesecakes for every taste, calorie count and preference. You will find the ten best in the selection of ” Healthy Food Near Me”.

1. Cheesecakes clasice

Pentru iubitorii de cheesecake-uri „mamei” dovedite, o rețetă clasică este potrivită.

Valoare calorică: 238 kcal 

Timp de gătit: 30 minute

Pregătire

Pasul 1. Pregătim produse

Brânza de vaci se frământă cu o furculiță, scăpând de cocoloașe. Pentru cheesecakes, este mai bine să alegeți brânza de vaci ușor umedă, astfel încât vasul să nu iasă uscat și dur.

Pasul 2. Amestecarea ingredientelor

Într-un castron, adăugați oul, zahărul la brânza de vaci. Apoi adaugam treptat faina si framantam aluatul. Ar trebui să se dovedească a fi moderat umed, elastic, să-și păstreze forma și să nu se lipească de mâini. Adăugați mai multă făină dacă este necesar.

Pasul 3. Formăm cheesecake-uri

Scoatem aluatul de caș cu o lingură și rulăm mingea cu mâinile umede. Apoi întindem nodul pe palma și îl zdrobim ușor deasupra celui de-al doilea. Ar trebui să fie o prăjitură pufoasă. 

Pasul 4. Prăjiți cheesecakes

Adăugați puțin ulei vegetal într-o tigaie fierbinte. Rulați prăjiturile rezultate în făină și prăjiți la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.

2. Cheesecakes cu banane fără zahăr

Banana în acest caz acționează ca un îndulcitor natural și reduce conținutul de calorii al produsului finit.

Valoare calorică: Kcal 166 

Timp de gătit: 30 minute

Pregătire

Pasul 1. Pregătim produse

Framantam branza de vaci din cocoloase. Se zdrobește banana cu o furculiță până se face piure.

Pasul 2. Amestecarea ingredientelor

Într-un castron separat, amestecați brânza de vaci, banana, ou. Adăugați treptat făina, amestecând. Ar trebui să aveți un aluat gros, ușor lipicios.

Pasul 3. Formăm cheesecake-uri

Cu mainile umede formam aceleasi bile, fara a uita sa aplatim putin partea de sus si de jos. Fiecare prăjitură rezultată este pană în făină.

Pasul 4. Noțiuni de bază

Incingem tigaia, o stropim cu ulei vegetal si prajim cheesecake-urile pe fiecare parte pana apare o crusta aurie. Puteți acoperi cu un capac pentru câteva minute – astfel încât să se coacă mai bine în interior. Apoi capacul trebuie îndepărtat, astfel încât crusta să se lipească.

3. Cheesecake cu morcovi

Sațios, sănătos, cu un gust neobișnuit și textura delicată. 

Valoare calorică: Kcal 250 

Timp de gătit: 35 minute

Pregătire

Pasul 1. Pregătim produse

Se macină brânza de vaci cu zahăr și vanilie. Morcovii mei, curățați și frecați pe răzătoarea fină. 

Pasul 2. Amestecarea ingredientelor

Amestecați amestecul caș-zahăr cu oul, morcovii și făina. Framantam aluatul. Lasam la fiert 20 de minute. Dupa ce formam cheesecake, tavalindu-le in faina.

Pasul 3. Noțiuni de bază

Încingem tigaia. Se toarnă puțin ulei pentru prăjit. Întindem cheesecake-urile într-o tigaie, prăjim pe ambele părți până se rumenesc.

4. Cheesecake cu gris și fructe de pădure

Grișul acționează ca un înlocuitor echivalent al făinii. Astfel de cheesecake-uri nu ies mai puțin gustoase și își păstrează bine forma, iar fructele de pădure preferate dau un gust picant. 

Valoare calorică: 213 kcal 

Timp de gătit: 30 minute

Pregătire

Pasul 1. Pregătim produse

Măsurăm în avans și așezăm ingredientele necesare în recipiente separate. Din aceasta, procesul de gătit va fi mai ușor, mai rapid și mai convenabil. Dacă există cocoloașe în brânza de vaci, frământați-le până se obține o masă omogenă.

Pasul 2. Amestecarea ingredientelor

Într-un castron, amestecați brânza de vaci, ouăle și zahărul. Macinam cu furculita. Adăugați vanilină, gris, sifon, sare și fructe de pădure. Se amestecă cu grijă. Formăm cheesecake de formă rotunjită și le păinem în făină.

Pasul 3. Noțiuni de bază

Coacem cheesecakes într-o tigaie preîncălzită cu adăugarea unei cantități mici de ulei. Puteți stropi cu miere înainte de servire.

5. Cheesecakes coapte

Cheesecake-urile coapte în cuptor vor avea mai puține calorii și vor dobândi un gust complet diferit, destul de interesant.

Valoare calorică: Kcal 102 

Timp de preparare: 30 minute

Pregătire

Pasul 1. Pregătim produse

Fructele mele, restul produselor, măsuram cantitatea potrivită și așezăm în boluri separate pentru comoditate. Ungem coaja pe o răzătoare fină.

Pasul 2. Amestecarea ingredientelor

Adăugați ingrediente uscate în caș și amestecați. Apoi, turnați smântână în masa de caș, adăugați coaja de lămâie, ouăle. Amestecam totul. Aluatul nu trebuie să fie tare, consistența seamănă cu smântâna groasă.

Pasul 3. Noțiuni de bază

Turnați aluatul în forme de cupcake la 2/3 din partea de sus a formei. Stropiți cu fructe de pădure sau fructe uscate. Se da la cuptor si se coace pana se rumeneste, aproximativ 15-20 de minute. Prăjiturile syrniki gata preparate pot fi stropite cu zahăr pudră sau turnate cu dulceață sau miere.

6. Cheesecakes cu ricotta

Ricotta dă un gust rafinat și este considerat un produs sănătos. Astfel de cheesecake-uri vor atrage toți iubitorii de mâncare gustoasă și sănătoasă. 

Valoare calorică: Kcal 186 

Timp de gătit: 30 minute

Pregătire

Pasul 1. Pregătim produse

Alegem brânză de vaci de bună calitate, apoi prăjiturile cu brânză vor fi aerisite, cu un gust plăcut. Separați proteina de gălbenuș. Avem nevoie de gălbenuș.

Pasul 2. Amestecarea ingredientelor

Combinăm brânza de vaci cu miere, gălbenuș, vanilie și ricotta. Se amestecă astfel încât să nu existe cocoloașe. Introducem faina treptat. Aluatul trebuie să fie gros și omogen.

Pasul 3. Noțiuni de bază

Ne scufundăm mâinile în făină și formăm bile de caș, apăsând ușor de sus și de jos. Folosim faina pentru panerea prajiturii cu branza. Se prăjește pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă. Suprafața tigaii poate fi stropită cu ulei.

7. Cheesecake ricotta cu banane si fructe uscate la cuptor

Combinația de ricotta și banană oferă cheesecake-urilor o dulceață naturală, fără a fi nevoie să adaugi zahăr. Datorită acestui lucru, puteți reduce numărul de calorii consumate fără a pierde gustul. 

Valoare calorică: Kcal 174 

Timp de gătit: 40 minute

Pregătire

Pasul 1. Pregătim produse

Alegem ricotta uscată, astfel încât să semene mai mult cu brânză de vaci. Se spală fructele uscate sub jet de apă și se toacă mărunt. Banana, de asemenea, tăiată în bucăți mici.

Pasul 2. Amestecarea ingredientelor

Amesteca branza cu ou, praful de copt si faina. Se amestecă cu un blender de imersie. Adăugați felii de banană și fructele uscate tăiate mărunt la masa rezultată.

Pasul 3. Noțiuni de bază

Acoperim foaia de copt cu pergament. Formăm cheesecake din aluat, fără a uita să le stropim pe fiecare cu făină. Se intinde pe o tava de copt si se coace la o temperatura de 180 de grade timp de 20 de minute. Apoi întoarceți-le și coaceți încă 10 minute.

8. Cheesecake cu dovleac și morcovi

Culoarea lor portocalie strălucitoare și gustul plăcut dulceag te vor ajuta să uiți de albastru și să aducă beneficii considerabile organismului. 

Valoare calorică: Kcal 110 

Timp de preparare: 50-60 minute

Pregătire

Pasul 1. Pregătim produse

Măcinam cașul. Răziți dovleacul și morcovii pe o răzătoare grosieră în diferite boluri. Fierbeți morcovii timp de 10 minute adăugând 2 linguri de apă. Apoi adăugați dovleacul și fierbeți încă 10 minute. Scoatem sa se raceasca.

Pasul 2. Amestecarea ingredientelor

Combinăm brânză de vaci, ouă, sare, gris, smântână, legume înăbușite. Amestecam totul.

Pasul 3. Noțiuni de bază

Formăm cheesecake-uri rotunde și le punem pe o tavă de copt. Pentru ca acestea să nu se ardă, mai întâi puteți așeza pergament pe o tavă de copt. Încingem cuptorul la 190 de grade. Pune foaia de copt cu semifabricatele in cuptor si coace pentru 20 de minute. Apoi se rastoarna si se coace pe cealalta parte inca 10 minute.

9. Cheesecakes cu ardei dulce și coriandru

Daca nu vrei dulciuri la micul dejun, atunci cheesecake-urile cu legume vor fi o alternativa buna. 

Valoare calorică: Kcal 213 

Timp de gătit: 40 minute

Pregătire

Pasul 1. Pregătim produse

Se macină brânza de vaci, se toacă mărunt ardeiul, se freacă cârnații pe răzătoarea grosieră. Tăiați mărunt verdeața.

Pasul 2. Amestecarea ingredientelor

Amestecam branza de vaci cu legume, ierburi si un ou. Se amestecă, se adaugă făina, sarea și se frământă aluatul.

Pasul 3. Noțiuni de bază

Așezați hârtie de pergament sau un covoraș antiaderent pe o foaie de copt. Formăm bile și rulăm în pane de porumb. Intindem cheesecake-urile rezultate pe o tava de copt si coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se formeaza o crusta pentru 15-20 de minute.

10. Cheesecakes cu ciocolată

Fiecare dinte de dulce va aprecia, fără îndoială, această versiune a produselor de patiserie preferate. 

Valoare calorică: Kcal 185 

Timp de gătit: 30 minute

Pregătire

Pasul 1. Pregătim produse

Scăpăm de bulgări de brânză de vaci, așezăm restul produselor în feluri de mâncare separate pentru comoditate.

Pasul 2. Amestecarea ingredientelor

Adăugați gris, făină, cacao, vanilie și zahăr din trestie, un ou la brânza de vaci. Amestecam totul si sculptam produse rotunde de aproximativ aceeasi dimensiune.

Pasul 3. Noțiuni de bază

Se înmoaie fiecare bila în făină și se pune pe o tigaie preîncălzită. Nu uitați să pulverizați ulei pe tigaie pentru ca produsele să nu se lipească de suprafață. Se prăjește pe ambele părți. Fiecare parte a piesei de prelucrat trebuie rumenita, numai după aceea pot fi scoase de pe foc.

Întrebări și răspunsuri populare

Răspunsuri la întrebările frecvente ale cititorilor Ekaterina Kravchenko, fondatoarea cofetăriei de acasă Merci Cake.