Chiar dacă nu vrei să devii vegetarian sau vegan, există o mulțime de motive pentru a încerca o dietă pe bază de plante. Mulți oameni experimentează cu gătitul slab și se simt mult mai bine decât înainte. Iată cinci beneficii puternice ale trecerii la o dietă pe bază de plante, chiar dacă doar parțial.
scădere în greutate
Într-un studiu pe 38 de adulți, cercetătorii de la Universitatea Oxford au descoperit că cei care mănâncă carne tind să aibă cel mai mare indice de masă corporală pentru vârsta lor, în timp ce veganii tind să aibă cel mai scăzut, cu vegetarieni și semi-vegetarieni între ele. Un alt studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică s-a bazat pe o comparație a peste 000 de vegetarieni și non-vegetarieni. Oamenii de știință au descoperit că valorile IMC au fost mai mari la non-vegetarieni din toate grupele de vârstă ale ambelor sexe. În plus, creșterea în greutate pe o perioadă de 10 ani a fost cea mai mică în rândul persoanelor care urmau o dietă săracă în produse de origine animală.
Care este motivul? Alimentele pe bază de plante tind să fie mai bogate în antioxidanți și fibre, care promovează pierderea în greutate, iar cercetătorii au urmărit o creștere a arderii caloriilor după o masă vegană. Cel mai important, asigurați-vă că mesele voastre vegane sunt făcute din alimente întregi, bogate în nutrienți și nu sunt transformate în „mâncăruri nedorite”, cum ar fi versiunile vegane de hot dog, prăjituri și gogoși.
Îmbunătățirea sănătății
O dietă vegetariană poate reduce riscul de boli de inimă (ucigașul numărul 1 în rândul bărbaților și femeilor) cu o treime, potrivit unui studiu din acest an care a comparat funcția inimii între vegetarieni și cei care mănâncă carne. Un alt studiu a fost realizat în 2013 de oamenii de știință de la Universitatea Loma Linda și a implicat peste 70 de persoane în vârstă de cincizeci sau peste care au fost urmărite timp de șase ani. Oamenii de știință au descoperit că rata mortalității a fost cu 000% mai mică la vegetarieni decât la cei care mănâncă carne. Și conform Institutului American de Cercetare a Cancerului, dietele vegetariene și vegane reduc semnificativ riscul de a dezvolta cancere, inclusiv cele de stomac, colon, pancreas, sân, uter și ovare.
Pe lângă beneficiile pe termen lung pentru sănătate, trecerea la o dietă pe bază de plante duce la îmbunătățiri imediate ale nivelului de colesterol și zahăr din sânge, tensiunii arteriale, imunității și funcției digestive. Mulți dintre cei care trec la o dietă pe bază de plante raportează o reducere a durerii, care se datorează probabil efectului antiinflamator al alimentelor pe bază de plante, care ajută și la combaterea îmbătrânirii și a bolii Alzheimer.
starea de spirit îmbunătățită
Pe lângă faptul că îți transformă corpul, o dietă predominant pe bază de plante poate avea un efect puternic asupra minții tale. Studiul, publicat în British Journal of Health Psychology, a implicat 300 de tineri care și-au ținut jurnalele timp de trei săptămâni, descriind ce au mâncat și starea lor de spirit. Oamenii de știință au descoperit că o creștere a consumului de alimente vegetale a dus la o mai mare energie, calm, bucurie, iar acest efect pozitiv i-a însoțit pe voluntari nu doar în zilele în care au mâncat fructe și legume, ci și pe parcursul zilei următoare.
aspect sănătos
Aspectul nostru depinde în primul rând de starea pielii. O piele superbă cu o strălucire sănătoasă, conform cercetărilor, este direct legată de utilizarea produselor pe bază de plante. Antioxidantii continuti de plante imbunatatesc circulatia sangelui si afecteaza pigmentarea pielii. Legumele proaspete, crude, vă vor ajuta, de asemenea, să scăpați de toxinele din gătitul la temperaturi ridicate, îmbătrânirea prematură, ridurile și pielea lăsată.