Cuprins
Avocado este unul dintre alimentele preferate pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor și își urmează nutriția. Acest fruct al unui copac veșnic verde al familiei Lavrov bogat în grăsimi vegetale, vitamine C, A, E și vitamine B. Conținutul ridicat de acizi grași mononesaturați, în special acid oleic (Omega-9), conferă acestui fruct o valoare specială.
Cum să gătești delicios avocado? Această întrebare este de interes pentru mulți. Am publicat anterior mai multe rețete neobișnuite și delicioase de avocado. Dar am decis să completăm articolul cu rețete noi și gusturi noi.
Lumea s-a împărțit în două părți: cei care adoră avocado și cei care îl urăsc. Cel din urmă, cel mai probabil, pur și simplu nu a încercat avocado delicios și copt sau nu știe cum să-i gătească. Pulpa unui fruct copt are un gust neutru de unt-nuci, o textură plăcută și moale. Avocado copt poate fi ușor zdrobit cu o furculiță și întins pe pâine, iar când este feliat cu un cuțit, își păstrează forma. Fructul este potrivit pentru prepararea mâncărurilor dulci și sărate, poate fi tratat termic, deși după încălzire gustul și textura avocado se schimbă. Avocado este un produs autosuficient și poate fi consumat exact așa, presărat cu sare și piper; în felurile de mâncare sărate, avocado se potrivește bine cu fructe de mare, lămâie, capere, brânză de vaci și ouă și în dulciuri cu banane și ciocolată.
Să trecem de la teorie la practică și să pregătim 5 feluri de mâncare simple, dar delicioase, cu avocado.
Rețetă 1. Tortilla cu avocado
Tortilla este o tortilla mexicană făcută din făină de porumb sau de grâu. Pentru acest fel de mâncare, cel mai simplu mod este să cumperi gata făcute în magazin. În Mexic, tortilla cu umplutură este considerată un fel de mâncare națională; este pregătit peste tot și peste tot și este cel mai adesea pliat în așa fel încât să fie convenabil să-l iei cu tine. Vom pregăti o tortilla de avocado deschisă, perfectă pentru micul dejun sau o gustare.
Ingrediente pentru tortilla de avocado:
- Tortilla de grâu - 1 buc.
- Avocado - 1 buc.
- Roșii cherry - 50 gr.
- Parmezan - 20 gr.
- Busuioc - 2 gr.
- Crema de branza - 3 linguri
- Suc de lamaie - 1/2 lingura
- Ardei măcinat - 1/4 linguriță
- Usturoi (după gust) - 1 dinte
- Sare (după gust) - 1/2 linguriță
Cum se face o tortilla de avocado:
Primul pas este pregătirea umpluturii. Tocam visina, razam parmezanul, clatim busuiocul si indepartam crengutele si tulpinile mari. Acum să ne ocupăm de avocado: trebuie să-l tăiați, să scoateți piatra, să transferați pulpa într-un recipient adânc. Pentru această rețetă, avocado trebuie să fie foarte copt, altfel nu îl veți putea frământa într-o pastă și va avea un gust amar. Zdrobește avocado cu o furculiță într-o pastă cu suc de lămâie, piper și sare. Opțional, adăugați usturoi, presat sau tocat mărunt.
Pe tortilla, întindeți un strat subțire de cremă de brânză, apoi pastă de avocado, apoi cireșe și busuioc și presărați parmezan. Gata, tortilla este gata! Dacă o închideți deasupra cu o a doua pâine plată și o tăiați ca o pizza, veți obține o tortilla închisă, pe care o puteți lua cu voi la serviciu sau la un picnic.
Vedeți rețeta foto pas cu pas pentru tortilla de avocado.
Rețeta 2. Salată de avocado cu creveți
Această salată va arăta frumoasă și luminoasă pe masa festivă, cu siguranță oaspeții nu vor trece! Este mai bine să serviți această salată în porții și să așezați cu grijă ingredientele, avocado copt fiind ușor de deteriorat. Opțional, puteți adăuga frunze de salată pentru a adăuga în vrac și a reduce caloriile.
Ingrediente pentru salata de avocado de creveți:
- Avocado - 1 buc.
- Creveți - 100 gr.
- Ardei bulgar - 1 buc.
- Suc de lamaie - 1 lingura
- Ulei de măsline - 1 linguri
- Ardei negru măcinat - 1/4 linguriță
- Sare (după gust) - 1/4 linguriță
Cum se face salata de avocado de creveți:
Ardeii grași trebuie coapte la cuptor la 200 de grade timp de 5-10 minute, după care pielea poate fi ușor îndepărtată din el, principalul lucru este să curățați ardeiul cât este încă cald. Apoi opărim creveții cu apă clocotită și coajați-i. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați osul și pielea, tăiați în bucăți mari. Tăiați ardeiul gras răcit în același mod. Pentru dressing, combinați ulei, piper și suc de lămâie. Așezați toate ingredientele într-un castron de salată și turnați peste dressing. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare.
După ce ați gustat această salată o dată, o veți găti mai des! Este pur și simplu incredibil de gustos și echilibrat în gust. Avocado copt se potrivește bine cu creveți blândi și pulpă de ardei gras, iar un sos pe bază de ulei de măsline și suc de lămâie sporește aroma tuturor ingredientelor.
Vedeți rețeta foto pas cu pas Salata de avocado și creveți.
Rețeta 3. Ouăle prăjite în avocado
Această rețetă a făcut mult zgomot pe YouTube și Instagram. Mulți consideră că un ou copt cu avocado este un mic dejun excelent și un început excelent de zi, iar mulți nu le place gustul unui avocado copt. În orice caz, pentru a afla din ce categorie aparțineți, trebuie să încercați să gătiți o dată. Și acum vă vom spune în detaliu cum să faceți acest lucru.
Ingrediente pentru ouă prăjite în avocado:
- Avocado - 1 buc.
- Ou de prepeliță - 2 buc.
- Ardei negru măcinat - 1/4 linguriță
- Usturoi uscat - 1/2 linguriță
- Ulei de măsline - 1/2 linguriță
- Parmezan - 20 gr.
- Sare (după gust) - 1/2 linguriță
Cum să gătești ouă amestecate într-un avocado:
Există mai multe nuanțe în prepararea acestui fel de mâncare:
- Avocado trebuie să fie copt, altfel poate avea un gust amar după coacere.
- Este mai bine să folosiți usturoi uscat. Usturoiul proaspăt va copleși restul aromelor.
- Este mai bine să luați ouă de prepeliță, deoarece un ou de pui de dimensiuni medii nu se potrivește în adâncul din os și jumătate din proteină va curge. Alternativ, îndepărtați o parte din carne, astfel încât să fie mai mult loc pentru ou.
Să începem: clătiți mai întâi avocado și tăiați-l în jumătate. Îndepărtați cu atenție osul cu un cuțit. Se presară jumătățile de avocado cu ulei, se presară cu piper, sare și usturoi uscat. Sparg oul de prepeliță în groapă din os. Se presară deasupra cu brânză rasă și se introduce la cuptor 10-15 minute la 180 de grade. Consistența vasului finit depinde în mare măsură de mărimea și coacerea avocado. Dacă păstrați vasul la cuptor timp de aproximativ 10 minute, atunci puteți obține un gălbenuș lichid, ca în ouă amestecate. Și dacă îl păstrați mai mult, atunci gălbenușul se va coace și oul va fi ca unul fiert. În orice caz, va ieși delicios.
Urmăriți rețeta foto pas cu pas Ouă prăjite cu brânză într-un avocado.
Rețeta 4. Mousse de ciocolată cu avocado
Pentru mulți, avocado în mâncăruri dulci poate fi o surpriză. De fapt, avocado-ul este minunat pentru prepararea deserturilor. Pulpa unui avocado copt va face cremele și moussele mai fragede, pufoase și netede.
Ingrediente pentru Mousse de Avocado de Ciocolată:
- Avocado - 1/2 buc.
- Banana - 1 buc.
- Cacao - 1 lingură
- Miere - 1 linguriță
Cum se face mousse de avocado de ciocolată:
Pregătirea acestui fel de mâncare se reduce la faptul că toate ingredientele trebuie doar să fie biciuite într-un blender sau piure cu un blender submersibil. Desigur, avocado și banana trebuie curățate și tocate înainte de a fi introduse în blender. Ar trebui să aveți o masă cremoasă. Mousse-ul de ciocolată avocado poate fi servit în boluri ca fel de mâncare independent, servit cu prăjituri și folosit ca topping, sau folosit ca cremă de tort sau pur și simplu întins pe pâine. Este foarte gustos, aerisit și fraged. Pentru persoanele alergice, mierea poate fi înlocuită cu orice alt îndulcitor, cum ar fi siropul de arțar sau eritritolul.
Vedeți rețeta foto pas cu pas pentru Mousse de avocado cu ciocolată.
Rețeta 5. Smoothie de avocado
În cele din urmă, să facem o băutură smoothie. Aceasta este o opțiune excelentă de gustare consistentă. Avocado combinat cu banane conferă o textură omogenă incredibil de delicată, băutura se dovedește a fi moderat dulce și foarte gustoasă.
Ingrediente pentru un smoothie cu avocado:
- Avocado - 1/2 buc.
- Banana - 1 buc.
- Cremă 10% - 50 ml.
- Miere - 1 linguriță
Cum se face un smoothie cu avocado:
Curățați banana și tăiați-o în bucăți mici. Dacă aveți un blender puternic și doriți o băutură rece, puteți îngheța banana înainte de a bate. Curățați avocado, îndepărtați groapa și tăiați-o în bucăți mari. Transferați fructele într-un blender, adăugați smântână și miere. Bateți cu viteză mare până la omogenizare. Variați cantitatea de cremă pe placul dvs., în funcție de smoothie-ul care vă place, gros sau nu. Dacă această băutură aerisită este turnată în forme și congelată, atunci veți obține o înghețată excelentă cu conținut scăzut de calorii pentru o vară fierbinte!
Urmăriți rețeta noastră foto pas cu pas pentru Smoothie cu banane Avocado.
Toate aceste rețete pe video de pe canalul nostru YouTube:
Uneori oamenii nu gătesc mâncăruri cu avocado, deoarece este greu să le cumperi pe cele coapte și bune. Iată câteva sfaturi simple pentru depozitarea și alegerea avocadoților.
Cum să alegeți și să păstrați avocado
Atunci când alegeți un avocado într-un magazin, asigurați-vă că acordați atenție culorii coajei, acesta ar trebui să fie deschis sau verde închis, în funcție de soi, fără pete și întuneric putrid. Dacă dezlipiți ușor coada de avocado, veți vedea că carnea este de culoare galben aprins. Ei bine, cel mai simplu mod este să apăsați avocado cu degetul, acesta ar trebui să fie strâns cu ușurință și apoi să ia forma originală.
Doar nu apăsați cu vârful degetului, deoarece acest lucru va deteriora avocado, apăsați ușor cu tamponul degetului.
Dacă ați cumpărat un avocado necoapar, așezați-l pe o farfurie lângă banane sau roșii, se va coace în câteva zile. Dacă tăiați un avocado verde, puneți jumătățile la loc, înfășurați-le în hârtie și lăsați, de asemenea, pe farfuria cu banane. Un cuptor cu microunde poate ajuta, de asemenea, să facă avocado moale și comestibil. Așezați avocado verde feliat în cuptorul cu microunde timp de o jumătate de minut, acesta se va înmuia, dar are un gust ușor diferit.
Pentru a împiedica întunecarea avocado-ului, presărați-l cu suc de lămâie și puneți-l la frigider, astfel încât să îl puteți păstra până gătiți următoarea masă.
Avocado întreg, copt, este cel mai bine păstrat într-o pungă de hârtie la frigider pentru a preveni deteriorarea sau putrezirea.
Puțini s-ar gândi la cojile de avocado, dar Calorizator îți amintește că sunt necomestibile. Contine Persie - Aceasta este o substanță toxică, în cantități mici nu este periculoasă pentru oameni, dar cu toate acestea, în unele cazuri, poate provoca greață, vărsături, amețeli și reacții alergice.