Kiwai - Energizarea
E bine pentru ei: Un văr al kiwi-ului, kiwai-ul este și mai bogat în vitamina C. Aproximativ de mărimea unei cireșe mari, are o coajă netedă care poate fi mâncată, iar pulpa lui este verde cu boabe negre. Kiwai furnizează fibre pentru reglarea tranzitului, potasiu util pentru mușchi, vitamine B inclusiv B6, importante pentru creier. La fel ca și kiwi-ul, poate fi consumat de la o vârstă fragedă fără teama de a promova o alergie.
Cum îl gătesc? Se consumă crudă ca o gustare energizantă și potolitoare. De amestecat cu cereale, o salată de fructe sau un smoothie pentru o atingere acidulată. Pentru o salata de vitamine: puneti pe salata verde tocata, felii de kiwai si avocado, porumb, masline negre, pesmet de ton si un ou fiert tare. Se condimentează cu ulei de rapiță, suc de portocale, muștar, sare și piper.
Fructe de padure goji - Energizarea
E bine pentru ei: Boabele mici și roșii care arată ca stafidele, boabele Goji sunt mult mai puțin dulci. Dar sunt pline de minerale și oligoelemente care participă la creșterea și dezvoltarea mușchilor, oaselor și celulelor, cum ar fi calciu, potasiu, cupru, zinc, fier... Conțin și vitaminele B1, B5 și C.
Cum le gătesc? Presarate in salate sarate, aduc o atingere usor dulce. De amestecat cu migdale, nuci... pentru o gustare cu vitamine (ai grijă la riscurile drumurilor greșite pentru copiii mai mici). Pentru gurmanzi, o reteta de palete de ciocolata: topeste 200 g de ciocolata neagra la bain-marie. Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, puneți 1 lingură. cafea ciocolata topita si asezati rapid in centru, 1 sau 2 fructe de padure taiate in jumatate si cateva migdale taiate. Lasati sa se raceasca si savurati!
Avocatul - Anti oboseala
E bine pentru ei : Avocado este o sursa buna de magneziu, vitamina B6 si C, esentiale pentru realimentare. De asemenea, conține fibre care promovează un bun tranzit.
Cum îl gătesc? Simplu însoțit de o stoarcere de lămâie pentru a nu se întuneca. În varianta dulce: tăiați-o bucăți, turnați peste lime și zahăr din trestie. Sau adăugați-o într-o salată de fructe și lăsați copiii să ghicească cine este „oaspetele misterios”. Merge bine cu ananas, litchi si mango, sau pentru un gust mai acid, cu capsuni si zmeura.
În videoclip: 5 super alimente pentru copii
Cartof dulce - Pentru un tranzit bun
E bine pentru ei : Bine asigurat in fibre, cartoful dulce ofera un bun impuls pentru reglarea sistemului digestiv. Este interesant pentru aportul in vitamina A – esentiala pentru cresterea oaselor si a dintilor -, vitamina C si cupru care are actiune antiinflamatoare si antiinfectioasa.
Cum îl gătesc? În supă și piure, dă o aromă ușor exotică mâncărurilor. Pentru un desert original, oferă tempură de cartofi dulci. Curățați un cartof dulce de coajă, tăiați felii, înmuiați-le în aluat tempură (sau gogoși) și prăjiți în ulei. Stropiți-le cu trestie de zahăr.
Oul - A fi în formă
E bine pentru ei : O sursă excelentă de proteine, ouăle ajută copiii să se alimenteze. De asemenea, oferă omega 3 esențial pentru dezvoltarea și funcționarea creierului, vitaminele A (pentru vedere și imunitate), D (pentru sănătatea oaselor), E (antioxidant). Fără a uita de potasiu (sistemul nervos și muscular), magneziu și calciu. Un must have de pus pe farfuria celor mai mici de la 6-8 luni.
Cum îl gătesc? Pentru a oferi bine gătită înainte de vârsta de 12 luni, o puteți servi apoi fiartă, poșată, sub formă de omletă... Pentru un preparat gourmet, amestecați într-un ramekin, un ou și puțină crème fraîche și gătiți câteva minute la cuptor. . cuptor. Delicios!
Găsiți mai multe Super-alimente și rețetele lor în „My 50 super foods + 1” de Caroline Balma-Chaminadour, éd.Jouvence.