Toată lumea știe cuvântul „”. Și suntem obișnuiți cu faptul că acestea sunt în principal fructe exotice (cum ar fi mango, nucă de cocos) și fructe de pădure (goji, afine), mai rar – alge (cum ar fi spirulina).
Dar, de fapt, nu numai fructele de pădure de peste mări și fructele exotice ne umplu „pușculița” de vitamine și alte substanțe utile! Dar uneori cele mai „obișnuite” produse, ale căror beneficii remarcabile nu sunt cunoscute de toată lumea.
1. Fulgi de ovăz. Un „Hercule” atât de familiar – un superaliment?! Din punct de vedere al produsului, nu al logicii de marketing – da!
Făina de ovăz Pro:
· O doză masivă de proteine vegetale și 6.2% grăsime vegetală!
Conține antioxidanți
Mult fosfor și calciu!
Are efect învăluitor și antiinflamator asupra mucoasei gastrice;
Curăță intestinele de toxine și formațiunile stagnante;
Previne cancerul gastrointestinal, ulcerul gastric și gastrita;
Util pentru starea pielii;
Promovează pierderea în greutate și scade colesterolul rău.
Două momente mai puțin fericite:
Făina de ovăz trebuie consumată cu moderație, altfel începe să scadă calciul.
· Făina de ovăz „instantanee” – cu excepția cazului în care, bineînțeles, este îmbogățită cu un premix de vitamine și minerale – conține mult mai puțini nutrienți.
2. Pudra de cacao.
Da, aceeași pe care mulți dintre noi ni s-a dat să o bea de la bunici în copilărie! Pudra de cacao este „încărcată” cu substanțe benefice – – care ajută la reducerea hipertensiunii arteriale și protejează împotriva stresului. Pudra de cacao are doar 15 calorii pe linguriță cu munte și aproape fără grăsime, așa că este un „înlocuitor” sănătos pentru ciocolată pentru pierderea în greutate și nu numai! Dacă ai poftă de ciocolată, înghețată sau o prăjitură (și toate acestea, din păcate, sunt departe de a fi sănătoase) – cacao este cea mai bună alegere! Este ideal să găsești pudră de cacao crudă (crudă): reține cele mai utile substanțe. Puteți găti ca o băutură caldă, care este familiară pentru mulți, sau puteți frământa puțină cacao pudră într-un smoothie pentru a da băuturii o aromă de ciocolată! Rețineți doar că nu este recomandat să beți cacao noaptea, deoarece revigorează.
3. Pastă de tomate.
Adesea, acest produs este considerat a fi cumva „sărac”, buget și, prin urmare – concluzionează ei – și cu conținut scăzut de nutrienți. Dar pasta de tomate nu este o „conserve” ieftină, ci un adevărat depozit de nutrienți.
Pasta de tomate conține substanța valoroasă licopen, care îmbunătățește semnificativ starea pielii, îi conferă o strălucire sănătoasă și este bună și pentru inimă (reduce riscul de infarct cu 34% la femei, potrivit medicilor). Pasta de tomate este convenabil de utilizat, deoarece. nu necesita incalzire, se poate adauga direct in vasul finit – se amesteca si gata. Pasta de tomate conform GOST sau similar nu conține coloranți și amidon, iar sarea de masă sau chiar sarea de mare acționează ca conservant. Produs nutritiv natural, concentrat!
4. Broccoli (sparaanghel sau varză „verde”)
– un fel de mâncare destul de familiar pe masa noastră, dar este un superaliment. Judecați singuri: în ceea ce privește 100 g, are mai multe calorii decât carnea de vită (răspunsul nostru pentru mâncătorii de carne!!), precum și un conținut ridicat de vitamina A, care uneori este considerată „deficientă”.
Un singur cap de broccoli conține:
904% din aportul zilnic de vitamina C,
772% din valoarea zilnică a vitaminei K (care este bună pentru oase și rinichi, este implicată în absorbția calciului și a vitaminei D),
96% din necesarul zilnic de acid folic,
29% din norma de calciu (într-o formă bine absorbită!),
25% din norma de fier,
32% din norma de magneziu,
40% din norma de fosfor,
55% din norma de potasiu.
Cel mai mare conținut din acești nutrienți se găsește în broccoli proaspăt congelat. Când sunt depozitate (nu congelate), vitaminele și alte substanțe din varza verde, din păcate, „”. Din același motiv, nu poate fi pus într-un îngheț profund (puternic)!
Mai aveți îndoieli că acesta este un superaliment?!. Este clar că tratamentul termic blând va pierde o parte din nutrienți. Dar nu gătiți broccoli, mai ales pentru o perioadă lungă de timp: este mai bine să îl fierbiți, să prăjiți rapid într-un wok sau să coaceți în cuptorul încins sau pe grătar.
5. Sfecla.
Un alt produs deloc exotic și aparent departe de „super” care are proprietăți nutriționale cu adevărat remarcabile cu prefixul „super”!
· Sfecla reduce hipertensiunea arterială și ajută la menținerea stresului sub control, bună pentru inimă.
· Recent, au existat dovezi că sfecla roșie este o „energie” naturală: crește rezistența fizică! Deci este un produs valoros pentru persoanele care duc un stil de viață activ.
Conținutul de macro și micronutrienți din sfeclă este scăzut, este sărac – nu este un aliment, ci un supliment alimentar!
· Sfecla este hipocalorica, utila pentru hematopoieza si pentru normalizarea evacuarii toxinelor cu tendinta la constipatie.
Este important să știi să gătești și să consumi sfeclă – doar consumul de sfeclă crudă sau consumul de suc crud este dăunător: conțin substanțe foarte toxice și cancerigene. Neutralizarea lor este foarte simplă – adăugarea în smoothie-uri sau suc cu sfeclă: de exemplu, măcar puțin suc de lămâie, portocale sau mere (sau chiar doar acid ascorbic). Sfecla roșie este „punctul culminant” al paletei vegetale a dietei noastre, dar ca aliment, în cantități mari, este dăunător să o consumăm: slăbește, există mult zahăr; Consumul excesiv leșie calciul.
Așa că am găsit 5 superalimente surpriză pentru vegetarieni! Tot scopul consumului de „super-alimente” este tocmai în setul de vitamine și minerale, utilitate deosebită, sau conținut ridicat de proteine, și nu în prestigiul și inaccesibilitatea produsului. Așadar, după cum puteți vedea, unele „super-alimente” cu aspect nedescriptiv au fost de mult timp sub nasul nostru și sunt disponibile pe scară largă!