Ouă de Paște de ciocolată cu unt de arahide
– 3/4 cană unt de arahide natural fără zahăr adăugat
— 2 st. l. ulei de cocos
– 1 lingurita extract de vanilie
– 1/2 lingurita stevia lichida
– 1 cană fulgi de ciocolată (de preferință ciocolată fără zahăr adăugat)
— 2 st. l. ulei de cocos
1. Topiți nuca de cocos și untul de arahide, apoi amestecați bine. 2. Amesteca extract de vanilie si stevia. 3. Turnați amestecul în forme în formă de ou și puneți la congelator timp de o oră. 4. Scoateți din forme, întindeți pe hârtie de copt. 5. Pentru a acoperi, topiți uleiul de cocos și fulgii de ciocolată, amestecați până se omogenizează. 6. Turnați amestecul rezultat în forme până la jumătate. 7. Acum scufundați ouăle de unt de arahide congelate în ciocolată până când le acoperă complet.
8. Se da la frigider, se asteapta pana se intareste.
Terminat!
Tofu de Paște cu Stafide și Zest confiat
– 200 ml smantana de legume (sau lapte de soia, in functie de consistenta dorita)
– 300 gr caș de fasole/tofu
– 3 linguri. l. margarină vegetală / tartinat
– 2 linguri. l. linguri de trestie de zahar
– 100 g migdale, prajite si tocate
– 100g coaja sau fructe confiate
– 50 gr stafide tocate
– coaja rasa a 1 portocala
– 3 linguri. l. suc de lămâie
– 2 linguri de zahar vanilat
1. Bateți coagul de fasole/tofu, smântâna și untul până se omogenizează.
2. Adăugați ingredientele rămase și amestecați bine
La acest pas, este important să ajustați gustul: Paștele trebuie să fie moderat dulce și, în același timp, să aibă aciditate. 2. Acoperiți sita cu tifon și întindeți masa
3. Asezati sita deasupra unui vas adanc, acoperiti cu un capac si puneti la frigider peste noapte 4. A doua zi, scoateti Pastele din sita, indepartati carpa si puneti pe un vas.
5. Ornează cu fructe confiate și stafide.
Terminat!
Tort vegan cu morcovi
– 1 morcov mare
— secolul al V-lea l. Sirop din esență de arțar
– 2/3 st. lapte de soia sau de cocos
– 2,5 căni de făină
– 20 g drojdie proaspata
- putina sare
– 2 linguri extract de vanilie sau 1 sămânță de vanilie
– 4 linguri. linguri ulei vegetal sau de cocos
– 220 g zahăr pudră
– 2 linguri suc de portocale/lămâie
1. Se fierbe morcovii 20-25 de minute, se curata de coaja, se taie felii si se paseaza in blender
2. Diluează drojdia în lapte cald
3. Puneți siropul de arțar, extractul de vanilie, laptele de drojdie în bolul mixerului și amestecați bine
4. Adăugați în acest amestec piure de morcovi și frământați aluatul, adăugând treptat făina
5. Adăugați ulei și sare la sfârșit
6. Framantam bine aluatul pana se omogenizeaza, il punem intr-un castron, acoperim cu folie alimentara si punem la loc caldut 1-1.5 ore.
7. Tapetați formele cu pergament și întindeți aluatul în ele; se acopera cu un prosop si se pune din nou la dovada timp de 30-40 de minute (aluatul trebuie sa-si dubleze volumul)
8. Coaceți prăjiturile de Paște într-un cuptor preîncălzit la 180C timp de 30-35 de minute
9. Acoperiți prăjiturile de Paște răcite cu glazură.
Terminat!
Apropo, puteți sfinți și fructele, legumele, pâinea și dulciurile sănătoase.
Ei bine, gata de Paște! Lasă-te să fii delicioasă!