Vegetarianismul este, practic, un mod de a fi sincer cu tine însuți – a admite că a mânca carne înseamnă a sponsoriza uciderea animalelor (inclusiv a mamiferelor mari) și crește riscul multor boli. Dar chiar și „în” vegetarianism există uneori loc pentru o mică faptă de onestitate! Acest lucru se întâmplă atunci când trebuie să recunoașteți drept mit declarațiile vegetarienilor înșiși despre beneficiile incredibile ale unuia sau altuia „super-aliment” verde pentru ei înșiși – în ciuda preferințelor alimentare personale.
Situația cu witgrass, îndrăgită de mulți vegetarieni și vegani, este exact aceasta: după cum spun autorii unei publicații recente în respectabilul ziar britanic The Guardian, profesioniștii din domeniul medical nu au absolut nicio dovadă a vreunui beneficiu special al acestui animal de companie vegan în comparație cu alte animale proaspete. produse vegetale. În ciuda popularității mari a ierbii în zilele noastre, beneficiile sale sunt în mod clar exagerate în scopuri de marketing – aceasta este concluzia făcută de autorii articolului. Să vedem cum se ceartă!
Beneficiile witgrass-ului au fost menționate pentru prima dată de medicul holist american Ann Wigmore în 1940. Ea a observat comportamentul câinilor și pisicilor, care, atunci când sunt bolnave, pot mânca adesea iarbă proaspătă și apoi o pot eructa (beneficiile pentru sănătate ale acestei proceduri pentru animalele de companie au fost dovedit). Wigmore și-a creat dieta „pe bază de iarbă” (care este și astăzi populară), care implică evitarea cărnii, prăjelilor și a produselor lactate și consumul de alimente „vii”: nuci, germeni, semințe și ierburi proaspete (inclusiv iarba de grâu). O astfel de dietă s-a dovedit a fi foarte utilă: poate elimina toxinele din organism, poate ajuta la controlul nivelului de zahăr în diabet, poate preveni infecțiile și răcelile, precum și bolile de piele și, în plus, ajută la gută – și chiar, în unele cazuri. cazuri, cancer.
Nu totul a decurs bine în cariera Annei Wigmore – a fost dat în judecată de două ori: prima dată (1982) a încercat să conteste faptul că „dieta pe bază de plante” reduce nivelul de zahăr, iar a doua (1988) – că ajută la tratamentul cancerului. Cu toate acestea, conform rezultatelor litigiilor, ambele pretenții au fost respinse – o recunoaștere indirectă a beneficiilor whitgrass!
Cu toate acestea, merită să acordați atenție faptului că au fost efectuate doar două studii strict științifice privind utilitatea ierbii de grâu. Primul dintre acestea (ale cărui rezultate au fost publicate în Jurnalul Scandinav de Gastroenterologie) a fost realizat în 2002 și a dovedit că vigtras este util pentru ameliorarea simptomelor colitei ulcerative – nu este cea mai frecventă boală, de acord! Al doilea și ultimul studiu datează din 2006 – a dovedit doar că în tratamentul fasciitei plantare (!) Witgrass nu este mai eficient decât placebo (adică nu mai mult de 10% din cazurile de ameliorare sau de recuperare).
Astfel, nu se poate spune că iarba de grâu ocupă pe bună dreptate un loc printre cele mai populare superalimente și superfructe, ale căror beneficii pentru sănătate sunt confirmate de cercetările medicale! De fapt, witgrass este un placebo.
În unele cazuri, utilizarea ierbii de grâu (ca majoritatea altor produse) poate provoca chiar o reacție alergică și efecte secundare - cum ar fi curgerea nasului și durerea de cap. De asemenea, din cauza faptului că consumi seva crudă din plantă – puritatea și chimia solului în care a fost cultivată sunt extrem de importante – motiv pentru care unii chiar aleg să o cultive acasă. În plus, medicii cred că teoretic iarba proaspătă poate conține ciuperci și bacterii dăunătoare.
În același timp, nutriționiștii observă că, ca produs alimentar (și nu tonic „miraculos”), vigtras are dreptul de a ocupa un loc în dieta unei persoane moderne. La urma urmei, acest „prieten verde al veganului” este bogat în aminoacizi, vitamine (inclusiv vitamina C), minerale (inclusiv fier) și antioxidanți – fiind, ca atare, un bun plus pentru o dietă completă!