Vitamina C și bioflavonoidele găsite în portocale protejează spermatozoizii de daune genetice care pot provoca malformații congenitale la descendenți.
Descriere
Portocala este unul dintre cele mai comune și populare fructe. Este iubit pentru ca este disponibil pe tot parcursul anului, sanatos si gustos. Portocalele sunt citrice rotunde, cu un diametru de 2 până la 3 inci, cu o coajă fin texturată, de culoare portocalie, care variază în grosime în funcție de soi. Pulpa este, de asemenea, de culoare portocalie și foarte suculentă.
Portocalele pot fi dulci, amare și acre, așa că trebuie să înveți cum să diferențiezi soiurile. Soiurile dulci tind să fie mai aromate. Sunt ideale pentru a face sucuri.
Valoare nutrițională
Portocalele sunt o sursă excelentă de vitamina C și flavonoide. O portocală (130 de grame) furnizează aproape 100% din valoarea zilnică recomandată de vitamina C. Când mănânci o portocală întreagă, aceasta oferă fibre alimentare bune. Albedo (stratul alb de sub piele) este deosebit de util, conține cea mai mare cantitate de bioflavonoide valoroase și alte substanțe anticancerigene.
În plus, portocalele sunt o sursă bună de vitamina A, vitamine B, aminoacizi, beta-caroten, pectină, potasiu, acid folic, calciu, iod, fosfor, sodiu, zinc, mangan, clor și fier.
Beneficiu pentru sănătate
Portocala conține peste 170 de fitonutrienți diferiți și peste 60 de flavonoide, dintre care multe au efecte antiinflamatorii, antitumorale și antioxidante. Combinația dintre nivelurile ridicate de antioxidant (vitamina C) și flavonoide din portocale îl face unul dintre cele mai bune fructe.
Ateroscleroza. Aportul regulat de vitamina C inhibă întărirea arterelor.
Prevenirea cancerului. Un compus găsit în portocale numit liminoid ajută la combaterea cancerelor bucale, de piele, plămâni, de sân, stomac și colon. Conținutul ridicat de vitamina C acționează și ca un bun antioxidant care protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi.
Colesterolul. Sinefrina alcaloidă găsită în coaja de portocală reduce producția de colesterol de către ficat. Antioxidanții luptă împotriva stresului oxidativ, care este principalul vinovat în oxidarea colesterolului rău din sânge.
Constipație. Deși portocala are un gust acru, are un efect alcalin asupra sistemului digestiv și ajută la stimularea producției de sucuri digestive, prevenind constipația.
Spermatozoizi deteriorați. O portocală pe zi este suficientă pentru ca un bărbat să-și păstreze sperma sănătoasă. Vitamina C, un antioxidant, protejează sperma de daune genetice care pot cauza malformații congenitale la descendenți.
Boli de inimă. Se știe că un aport ridicat de flavonoide și vitamina C reduce la jumătate riscul de boli de inimă.
Tensiune arterială crescută. Studiile au arătat că flavonoidul hesperidin găsit în portocale poate ajuta la reducerea hipertensiunii arteriale.
Sistemul imunitar. Vitamina C activează celulele albe din sânge care luptă împotriva infecțiilor, întărește sistemul imunitar.
Pietre la rinichi. Consumul zilnic de suc de portocale reduce semnificativ riscul de pietre la rinichi de oxalat de calciu.
Piele. Antioxidanții găsiți în portocale protejează pielea de radicalii liberi care pot provoca semne de îmbătrânire.
Ulcer la stomac. Consumul de alimente bogate în vitamina C ajută la reducerea riscului de a dezvolta ulcer peptic și, la rândul său, reduce riscul de a dezvolta cancer de stomac.
Infecții virale. Portocalele sunt bogate în polifenoli, care oferă protecție împotriva infecțiilor virale.
sfaturi
Pentru a extrage mai mult suc din portocale, păstrați-le la temperatura camerei. Vitamina C se descompune rapid atunci când este expusă la aer, așa că mâncați o portocală imediat după ce o curățați. Portocalele pot fi păstrate la temperatura camerei până la două săptămâni. Nu le păstrați înfășurate și umede în frigider, acestea pot fi afectate de mucegai.
Atenție
Fără îndoială, portocalele sunt foarte sănătoase, dar trebuie să vă amintiți întotdeauna să le consumați cu moderație. Consumul excesiv de citrice poate duce la scurgerea calciului din organele corpului, provocând carii osoase și dentare.
Deși folosim rar coaja de portocală, este bine de știut că coaja de citrice conține unele uleiuri care pot interfera cu absorbția vitaminei A.