În general, alimentația vegană este destul de simplă. La urma urmei, multe feluri de mâncare principale sunt deja vegane: fasole și orez, cartofi dulci prăjiți cu salsa, unt de arahide și sandviș cu gem, lista este lungă. Aceste feluri de mâncare pot sta la baza dietei dvs., dar uneori doriți să gustați ceva precum pizza.
Cum faci bolul perfect pentru smoothie, laptele de migdale delicios de casă și multe altele? Primul și cel mai important pas este alegerea ustensilelor de bucătărie.
Iată o listă de aparate și accesorii care vă vor ajuta să economisiți bani, să reduceți timpul de gătit și să gătiți ca un bucătar vegan.
1. Spiralizator
Magazinele oferă deja o mare varietate de tăiței de legume, dar puteți economisi niște bani făcându-vă proprii tăiței de legume acasă. Pentru aceasta veți avea nevoie de un spiralizator.
Un spiralizator manual este destul de ieftin, dar dimensiunea lui vă permite să procesați numai legume mici cilindrice, cum ar fi dovlecelul. Dacă doriți să aveți mai multe opțiuni, cumpărați un spiralizator electric – vă va costa puțin mai mult, dar un astfel de dispozitiv vine adesea cu diverse atașamente, datorită cărora poate procesa chiar și legume mari precum dovleacul.
Un spiralizator manual sau electric vă va permite să gătiți rapid tăiței de legume care nici măcar nu trebuie fierți!
Sfat: Taiteii de legume merg bine cu tot felul de sosuri. Deci, numărați, tăiați tăițeii – și vasul este gata!
2. tigaie din fontă
O tigaie din fontă va deveni un instrument indispensabil pentru orice bucătar. Cu îngrijirea corespunzătoare, vă va servi mulți ani! Puteți găti totul în el, de la ciuperci prăjite cu tofu până la clătite. Aceasta este o tigaie antiaderență excelentă – mai bună decât orice tigaie „antiaderență” dubioase care ne sunt oferite în mod activ în magazine.
Sfat: Nu aveți nevoie de săpun pentru a curăța tigaia după gătit! Mai întâi, clătiți tigaia sub apă fierbinte și frecați-o cu o perie tare. Pentru a îndepărta bucățile rămase de mâncare, umeziți ușor tigaia, adăugați puțină sare de încredere și îndepărtați murdăria cu o perie. Pentru a vă menține tigaia în stare bună, ștergeți-o, turnați puțin ulei vegetal în ea și frecați-o pe suprafață cu un prosop de hârtie.
3. Aerogrill
Desi friteuza nu este cel mai compact aparat, merita un loc permanent pe blatul din bucatarie. Veți fi convins de acest lucru experiența abilităților sale culinare incredibile.
Nu numai că o friteuză cu aer face alimentele ușoare și crocante fără a folosi ulei, ci și reduce drastic timpul de gătire. Cartofi crocanți, tofu prăjit, varză de Bruxelles și chiar unele produse de copt - aceste feluri de mâncare nu vor dura mai mult de 20 de minute. Cuptorul pur și simplu nu poate concura!
4. Blender de mare viteză
Fiți conștienți de faptul că există o diferență uriașă între un blender standard ieftin și un blender puternic de mare viteză de la mărci precum Vitamix sau Blendtec. Prin comparație, un blender standard este ca un motor slab de mașină, în timp ce un blender de mare viteză este ca un motor Ferrari. Deși cumpărarea unui astfel de dispozitiv îți poate atinge buzunarul, atunci probabil că îl vei folosi în fiecare zi pentru supe, sosuri, smoothie-uri și dulciuri.
Sfat: Dacă prețurile din magazine vi se par prea mari, căutați un blender similar în produsele de pe Amazon. Chiar și după un timp de utilizare, funcționează bine și sunt destul de fiabile, iar o astfel de achiziție va costa mult mai puțin.
5. Robot de bucatarie
Chiar dacă ai un blender de mare viteză, un robot de bucătărie nu va fi de prisos. Dacă pregătiți mese pentru unul sau doi, va fi suficient un model mic. Robotul de bucătărie este util pentru a face unt de nuci, salsa, orez cu conopidă, aluat de plăcintă și pâine.
6. Multicooker
Dacă nu ați avut încă șansa să gătiți cu un aragaz lent, puteți crede că acesta nu este un aparat de bucătărie atât de necesar, dar credeți-mă - după ce ați experimentat abilitățile sale culinare uimitoare, nu îl veți putea refuza. Un multicooker este util în special pentru cei care nu au răbdare să gătească. 20 de minute – iar felul tău de mâncare este deja pe masă. În plus, cu ajutorul unui multicooker, puteți găti loturi întregi de alimente.
7. Coș de bambus pentru aburi
Coșul de bambus pentru aburi este un alt echipament fără care bucătăria ta se va simți incompletă atunci când îl vei încerca. Avantajul unui coș de bambus este că vă permite să gătiți alimente în mai multe straturi. Cu ajutorul unui astfel de coș, este incredibil de convenabil să pregătiți chifle, găluște chinezești și tamale.
Sfat: Pentru a preveni lipirea alimentelor de coș în timpul gătirii, tapetați partea de jos cu hârtie de copt sau frunze de varză.