Usturoiul este mai mult decât un condiment pentru cină și un exorcist vampir. Este, de asemenea, mirositoare, dar foarte eficientă asistentă pentru diverse probleme de sănătate. Usturoiul este o legumă foarte hrănitoare, cu conținut scăzut de calorii, care conține, de asemenea, reziduuri de alți nutrienți care se combină pentru a-l face un vindecător puternic. Ingredientul natural de vindecare care se găsește atât în usturoiul proaspăt, cât și în suplimente, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește starea generală de bine. Consumul mediu de usturoi pe cap de locuitor este de 900 g pe an. O persoană obișnuită sănătoasă poate consuma în siguranță până la 4 căței de usturoi (fiecare cântărind aproximativ 1 gram) pe zi, conform Centrului Medical al Universității din Maryland. Deci, care sunt beneficiile usturoiului:
- Ajută la acnee. Nu veți găsi usturoi pe lista ingredientelor dintr-un tonic pentru acnee, dar poate fi de ajutor atunci când este utilizat local pe petele acneei. Alicina, un compus organic din usturoi, poate opri efectele dăunătoare ale radicalilor liberi și poate ucide bacteriile, potrivit unui studiu publicat în revista Angewandte Chemie în 2009. Datorită acidului sulfonic, alicina produce o reacție rapidă la radicali, ceea ce o face un remediu natural valoros în tratamentul acneei, bolilor de piele și alergiilor.
- Tratează căderea părului. Componenta sulf din usturoi conține cheratina, proteina din care este făcut părul. Stimulează întărirea și creșterea părului. Un studiu publicat în Jurnalul Indian de Dermatologie, Venereologie și Leprologie în 2007 a remarcat beneficiul adăugării de gel de usturoi la valeratul de betametazonă pentru tratamentul alopeciei, a promovat o nouă creștere a părului.
- Se ocupă de răceli. Alicina de usturoi poate servi și ca asistent în tratamentul răcelilor. Un studiu din 2001 publicat în revista Advances in Therapeutics a constatat că consumul zilnic de usturoi poate reduce numărul de răceli cu 63%. În plus, durata medie a simptomelor răcelii a fost redusă cu 70% în grupul de control, de la 5 zile la 1,5 zile.
- Reduce tensiunea arterială. Consumul de usturoi în fiecare zi ajută la menținerea sub control a tensiunii arteriale. Compușii săi activi sunt capabili să dea un efect comparabil cu utilizarea medicamentelor. Efectul extractului de usturoi mai vechi de la 600 la 1500 mg este similar cu Atenolul, care este prescris pentru hipertensiune arterială timp de 24 de săptămâni, potrivit unui studiu publicat în Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences în 2013.
- Reduce riscul bolilor de inimă. Usturoiul reduce nivelul de colesterol rău din sânge. Potrivit Vandanei Sheth, nutriționist și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, acest lucru se datorează scăderii activității principalei enzime producătoare de colesterol din ficat.
- Îmbunătățește performanța fizică. Usturoiul poate crește rezistența fizică și poate reduce oboseala cauzată de acesta. Un studiu publicat în 2005 în Indian Journal of Physiology and Pharmacology a constatat o reducere cu 12% a ritmului cardiac de vârf la participanții care au luat ulei de usturoi timp de 6 săptămâni. Acest lucru a fost, de asemenea, însoțit de o rezistență fizică îmbunătățită prin antrenament de alergare.
- Îmbunătățește sănătatea oaselor. Legumele alcalinizante sunt pline de nutrienti precum zinc, mangan, vitaminele B 6 si C, care sunt foarte bune pentru oase. Nutriționistul Riza Gru scrie: „Usturoiul este într-adevăr bogat în mangan, care este plin de enzime și antioxidanți care promovează formarea oaselor, țesutul conjunctiv și absorbția calciului”.
Un studiu interesant publicat în Journal of Herbal Medicine în 2007 a constatat că uleiul de usturoi a păstrat integritatea scheletică a rozătoarelor hipogonade. Cu alte cuvinte, usturoiul conține substanțe care acționează ca proteine de construcție necesare sănătății oaselor. După cum puteți vedea, usturoiul nu este doar un adaos aromat la felul dumneavoastră de mâncare, ci și o sursă bogată de enzime necesare sănătății.