Dieta ketogenă își încurajează adepții să-și reducă aportul de carbohidrați în favoarea alimentelor bogate în grăsimi și proteine, cum ar fi carnea, ouăle și brânza – despre care știm că sunt nesănătoase. Ca și alte diete, dieta keto promite o scădere rapidă în greutate, dar aceste diete vin și cu numeroase riscuri pentru sănătate. În loc să vă expuneți corpul la ele, este mai bine să luați în considerare trecerea la o dietă pe bază de plante care vă va ajuta să slăbiți și să evitați o listă întreagă de probleme de sănătate!
1. Pierdere în greutate sau...?
Dieta keto promite adepților săi pierderea în greutate sub masca „modificărilor metabolice” prin procesul de cetoză, dar în realitate greutatea este pierdută – cel puțin inițial – pur și simplu prin consumul de mai puține calorii și pierderea masei musculare. Consumul de mai puține calorii te ajută să slăbești, dar nu ar trebui să simți niciodată că postești și nici nu ar trebui să ducă la pierderea musculară. Mai rău, pe termen lung, mulți oameni care încearcă dieta keto se îngrașă din nou și se întorc de unde au început. Potrivit unei meta-analize a studiilor, după 12 luni de dietă ketogenă, greutatea medie pierdută a fost mai mică de un kilogram. Și consumul de alimente întregi, pe bază de plante, între timp, poate fi o strategie de slăbire foarte eficientă.
2. Gripa ceto
Oricine vrea să încerce dieta keto ar trebui să știe că organismul începe să sufere de boli grave atunci când grăsimea devine principala sa sursă de combustibil în loc de carbohidrați. Așa-numita gripă keto poate dura de la o săptămână la o lună, provocând crampe severe, amețeli, stomac deranjat, constipație, iritație și insomnie. Atunci când mănânci alimente vegetale întregi, aceste probleme nu apar și, dimpotrivă, o astfel de dietă nu poate decât să-ți îmbunătățească starea de bine.
3. Colesterol ridicat
Persoanele care consumă cantități semnificative de carne, ouă și brânză ar trebui să fie serios îngrijorate de nivelul lor de colesterol. Dieta ketogenă a fost dezvoltată inițial pentru tratamentul copiilor cu epilepsie refractară, dar chiar și la acest grup de pacienți, nivelul colesterolului a devenit prea mare din cauza acestei diete. O creștere a nivelului de colesterol a fost observată și la pacienții adulți care au folosit dieta keto pentru pierderea în greutate. Pe de altă parte, s-a demonstrat în numeroase studii că o dietă pe bază de plante ajută la scăderea semnificativă a nivelului de colesterol.
4. Sănătateinimă
Colesterolul ridicat este rău pentru sănătatea cardiovasculară. Singura populație supraviețuitoare care mănâncă o dietă bogată în grăsimi animale și proteine este inuiții și se știe că suferă de boli cardiovasculare mai mult decât populația medie occidentală. Într-un studiu efectuat la diabetici de tip 1, cei care au mâncat mai multe grăsimi și proteine au avut un risc mai mare de a dezvolta boli coronariene, comparativ cu cei care au consumat mai mulți carbohidrați. În comparație, studiile au arătat că o dietă pe bază de plante inhibă dezvoltarea bolilor coronariene.
5. mortalitatea
Consumul de produse de origine animală crește riscul de deces. O meta-analiză a 272 de persoane a constatat că cei care au consumat o dietă săracă în carbohidrați, bogată în proteine, plină de produse de origine animală, au avut o rată a mortalității cu 216% mai mare decât persoanele care urmau alte diete. Cauzele morții au fost diferite, dar în unele cazuri au fost asociate cu o deficiență a unui astfel de element precum seleniul.
6. Pietre la rinichi
O altă problemă gravă cu care se confruntă persoanele care consumă cantități mari de produse de origine animală sunt pietrele la rinichi. Aportul de proteine animale este unul dintre factorii care cresc riscul de a dezvolta pietre la rinichi. Pietrele la rinichi sunt extrem de dureroase și pot duce la complicații precum obstrucția urinară, infecția și insuficiența renală. Cu toate acestea, dietele pe bază de plante pot reduce riscul apariției pietrelor la rinichi.
7. Diabet
Se crede că prin evitarea carbohidraților pe o dietă ketogenă, diabetul poate fi tratat, dar, din păcate, nu este cazul. O meta-analiză a studiilor efectuate la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 nu a găsit nicio diferență în controlul diabetului între cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și o dietă bogată în carbohidrați. Cu toate acestea, o dietă bazată pe alimente integrale, pe bază de plante, previne și tratează diabetul de tip 2.
8. Și multe altele...
Dieta ketogenă poate provoca, de asemenea, multe alte probleme de sănătate, cum ar fi osteoporoza, fracturile osoase, pancreatita, tulburările gastrointestinale, deficiențele de vitamine și minerale, creșterea lentă și acidoza. O dietă pe bază de plante este sigură și sănătoasă – cu excepția cazului în care oamenii sunt neglijenți în a-și planifica dieta.