Potrivit unui studiu publicat în British Medical Journal, cariile dentare pot fi nu numai prevenite, ci și oprite prin respectarea unei anumite diete. Pentru a participa la studiu au fost invitați 62 de copii cu carii, ei au fost împărțiți în 3 grupe în funcție de alimentația oferită acestora. Copiii din primul grup au urmat o dietă standard suplimentată cu fulgi de ovăz bogat în acid fitic. Copiii din al doilea grup au primit vitamina D ca supliment la dieta normală. Și din dieta copiilor din grupa a treia au fost excluse cerealele și s-a adăugat vitamina D.
Studiile au arătat că la copiii din primul grup, care au consumat o cantitate mare de cereale și acid fitic, cariile dentare au progresat. La copiii din al doilea grup, a existat o îmbunătățire semnificativă a stării dinților. Și la aproape toți copiii din grupa a treia, care nu consumau cereale, dar mâncau multe legume, fructe și lactate și primeau în mod regulat vitamina D, cariile dentare erau practic vindecate.
Acest studiu a primit sprijinul multor stomatologi. Demonstrează că, din păcate, am fost informați greșit despre cauzele cariilor și cum să o tratăm.
Renumitul dentist Ramiel Nagel, autorul cărții The Natural Cure for Caries, i-a ajutat pe mulți dintre pacienții săi să facă față singuri cariei și să evite obturațiile care conțin substanțe dăunătoare organismului. Ramiel este încrezător că consumul de alimente bogate în nutrienți poate preveni cariile dentare.
Cauzele cariilor dentare Pentru a înțelege legătura dintre dietă și sănătatea dentară, să trecem la istorie și să ne amintim de unul dintre cei mai respectați stomatologi – Weston Price. Weston Price a trăit la începutul secolului al XX-lea, a fost președinte al Asociației Naționale de Stomatologie a Statelor Unite (1914-1923) și un pionier al Asociației Stomatologice Americane (ADA). Timp de câțiva ani, omul de știință a călătorit prin lume, studiind cauzele cariilor și stilul de viață al diferitelor popoare și a descoperit legătura dintre alimentație și sănătatea dentară. Weston Price a observat că locuitorii multor triburi izolate geografic aveau dinți excelenți, dar de îndată ce au început să mănânce alimente aduse din Occident, au dezvoltat carii dentare, pierderi osoase și boli cronice.
Potrivit Asociației Stomatologice Americane, cauzele cariilor sunt particulele de produse care conțin carbohidrați (zahăr și amidon) rămase în cavitatea bucală: lapte, stafide, floricele, plăcinte, dulciuri etc. Din acestea se înmulțesc bacteriile care trăiesc în gură. produse și formează un mediu acid. După ceva timp, acești acizi distrug smalțul dinților, ceea ce duce la distrugerea țesuturilor dentare.
În timp ce ADA enumeră o singură cauză a cariilor dentare, Dr. Edward Mellanby, Dr. Weston Price și Dr. Ramiel Nagel cred că există de fapt patru:
1. lipsa mineralelor obtinute din produse (deficienta in organism de calciu, magneziu si fosfor); 2. lipsa vitaminelor liposolubile (A, D, E si K, in special vitamina D); 3. consumul prea mare de alimente bogate în acid fitic; 4. prea mult zahăr procesat.
În articolul următor, citiți despre cum să mâncați pentru a preveni cariile dentare. : draxe.com : Lakshmi