Cuprins
Brioșe cu mere și morcovi: rețetă cu fotografie
Brioșele cu mere și morcovi sunt o opțiune excelentă pentru cei care preferă produse de patiserie sănătoase, cu aromă de fructe. Ingredientele disponibile sunt folosite pentru prepararea lor, iar prin schimbarea și variația lor, puteți obține un gust nou de fiecare dată pe bază de fructe și legume.
Pentru a coace brioșe după această rețetă, luați: – 2 ouă; – 150 g zahăr; – 150 g faina; – 10 g praf de copt; – 100 g mere și morcovi proaspeți; – 50 g ulei vegetal inodor; – 20 g de unt folosit pentru ungerea formelor.
Varietatea de mere pentru coacere nu joacă un rol, deoarece brioșele se dovedesc a fi la fel de suculente atât cu sosul de mere dulce, cât și cu cele acre. În acest din urmă caz, poate fi necesar mai mult zahăr, altfel produsele de copt nu vor fi prea dulci.
Dacă vasele de copt sunt din silicon, atunci nu pot fi unse înainte de a fi umplute cu aluat.
Cum se coace brioșe cu mere și morcovi
Pentru a face un aluat, bate ouale cu zaharul pana cand zaharul se dizolva si ouale se albesc. Apoi adăugați praf de copt, ulei vegetal și făină la ele, amestecați până se omogenizează. Se curata si se rade marul si morcovul pana se obtine un piure moale. Pentru a-l face și mai fraged și omogen, îl puteți bate suplimentar cu un blender. Adăugați amestecul în aluat și amestecați-l bine.
Daca merele sunt prea suculente si aluatul prea curge mai adaugam inca 40-50 g faina. Consistența sa ar trebui să fie de așa natură încât să puteți umple formele cu aluat, turnându-l în loc să îl întindeți. Umplem formele cu aluatul gata preparat si dam la cuptorul preincalzit pentru 20 de minute, le coacem pana se inmoaie la 180 de grade. Este ușor să verificați gradul de pregătire a cupcakes-urilor: culoarea lor devine aurie, iar când străpungeți cea mai densă parte a coacerii cu o frigărui de lemn sau un chibrit, nu rămân urme de aluat pe ele.
Consistența aluatului brioșelor gata preparate este ușor subțire, așa că celor care preferă produse de copt mai uscate s-ar putea să nu le placă această rețetă.
Cum să-ți diversifici rețeta de cupcake cu mere și morcovi
Setul de bază de produse poate fi ușor modificat pentru a crea o nouă aromă. Cel mai simplu adaos la rețetă sunt stafidele, a căror cantitate depinde de gustul gazdei și poate varia de la o mână până la 100 g. Pe lângă stafide, puteți pune în aluat vanilie, scorțișoară sau o lingură de cacao. Acesta din urmă nu va schimba doar gustul, ci și culoarea produselor de copt.
Dacă doriți să obțineți brioșe umplute cu ciocolată, puteți pune o bucată de ciocolată în mijlocul fiecărei forme. Odată topit când este copt, va crea o capsulă de ciocolată suculentă în fiecare brioșă.