Cuprins
Orezul este mâncat cu plăcere în aproape fiecare colț al globului. Având un gust blând, este perfect combinat cu o varietate de produse. Nu este de mirare că specialitățile cu orez sunt în meniul oricărei bucătării din lume. Ne oferim să le pregătim astăzi împreună cu marca „Național”.
Miracol japonez
Pentru japonezi, orezul este alimentul cel mai preferat pe care îl pot mânca zi și noapte. Pasiunea lor pentru chifle este împărtășită de mulți gurmanzi ruși. Orezul alb moale „japonez” „Național” este ideal pentru bucătăria japoneză, pe lângă lipicibilitatea crescută, nu are aromă - este ceea ce aveți nevoie pentru a găti mâncăruri japoneze. Se fierb 150 g de orez în apă cu sare, se condimentează cu un amestec de 30 ml oțet de orez, 1 linguriță sare și 0.5 linguriță zahăr. Tăiați în felii lungi 300 g de file de somon ușor sărat și 2 avocado. Punem o foaie de alga nori pe un covor de bambus, distribuim uniform orezul si facem o fasie de peste si avocado in mijloc. Rulați un rulou strâns, răciți timp de 30 de minute și tăiați în porții. Serviți rulourile, așa cum era de așteptat, cu sos de soia, ghimbir murat sau wasabi.
Legenda Orientului
Fanii bucătăriei orientale se vor bucura de pilaf uzbec. Creați aceeași aromă unică va ajuta orezul „Pentru pilaf” „Național”. Aceasta este o varietate de orez de mărime medie, ale cărui boabe mari translucide își păstrează forma și friabilitatea chiar și după gătire. Ideal pentru a face un pilaf cu adevărat delicios și aromat. Pre-umpleți cu apă 1 kg de orez. Intr-un cazan se incinge 100 ml ulei vegetal si se topesc 200 g grasime de pui. Rumeniți 1 kg de miel, tăiați-l în bucăți mari. Se toarnă 3 cepe în cuburi și se prăjesc până se rumenesc. In continuare trimitem 2 morcovi rasi in carne si prajim pana se inmoaie. Se condimentează totul cu 1 lingură de chimen, 1 linguriță de arpaș și 0.5 lingurițe de ardei roșu. Deasupra cu 4 capete de usturoi fara coaja. Acum asezam orezul umflat si turnam apa pe doua degete. Sarați pilaful după gust, acoperiți cu un capac și fierbeți până când lichidul s-a evaporat complet.
Perfecțiunea italiană
Risotto-ul bianco rafinat este standardul gustului în Italia. Pentru prepararea lui, vom avea nevoie de orez „Giant” „Național”. Este o mare varietate de orez care este folosită în mod tradițional pentru risotto și paella. Absoarbe perfect aromele altor ingrediente și are un gust cremos. Passeruem intr-o tigaie cu ulei de masline ceapa tocata pana se transparenta. Se toarna 300 g de orez si, amestecand continuu cu o spatula de lemn, se prajesc 2-3 minute. Se toarnă 100 ml de vin alb sec și se evaporă complet. În continuare, începem să turnăm treptat 1 litru de bulion fierbinte. O introducem pe bucati pe masura ce fierbe, fara a opri amestecul. Se adauga sare si piper negru dupa gust, se aduce risotto la starea al dente si se ia de pe foc. Adăugați o mână de parmezan ras, 50 g cuburi de unt și amestecați ușor.
Supă cu aromă poloneză
Supa poloneză de roșii cu orez va deschide combinația obișnuită dintr-o parte nouă. Trebuie doar să adăugați la el orezul „Kuban” „Național”. Orezul alb cu bob rotund lustruit din soiuri moi este bine gătit și se armonizează cu succes cu roșiile suculente. Frecați printr-o sită 700 g de roșii în suc propriu. Prăjiți ceapa în cuburi de unt. Tăiați în felii subțiri 2 morcovi și 100 g rădăcină de țelină și pătrunjel. Se toarnă legumele crude într-o cratiță cu 3 litri de supă de carne clocotită. De îndată ce se înmoaie, se adaugă ceapa friptă și piureul de roșii. Apoi puneți 100 g de orez și gătiți până se înmoaie. La final, amestecați 200 g de smântână cu 100 ml de supă, sare și condimente după gust. Introducem dressingul in supa si il tinem pe foc inca 5 minute.
Carnavalul grecesc
Moussaka cu orez și vinete este o variantă de legume a caserolei preferate a Greciei. Orezul alb cu bob lung lustruit „Selectat” „Național” va oferi preparatului un sunet deosebit. Este numit cel mai ales pentru calitatea sa înaltă! În forma finită, orezul este sfărâmicios și este perfect pentru a pregăti garnituri și preparate independente de orez. Se taie 4 vinete in cercuri groase, se rumenesc in ulei si se intinde pe un prosop de hartie. Tăiați 3 cepe în jumătate de rondele și prăjiți până devine transparent. Le-am întins 150 g de orez, prăjim încă câteva minute, turnăm 400 ml apă și prisalivaem. Fierbeți orezul la foc mic până când a absorbit tot lichidul. Tava de copt se unge cu ulei. Acoperiți fundul cu cercuri de roșii, puneți deasupra felii de vinete prăjite și ascundeți-le sub un strat de orez. Repetați din nou toate straturile, puneți din nou cercurile de vinete pe stratul de orez, umpleți-le cu un amestec de 300 ml lapte, 3 ouă și 2 linguri de făină. Gătiți moussaka la cuptor la 180 °C timp de aproximativ 30 de minute.
Un răsfăț pentru un aristocrat
Deserturile cu orez sunt un adevărat răsfăț. Încercați budinca englezească și vedeți singur. Orezul „Krasnodar” „Național” este creat special pentru coacerea acasă. Acest orez cu bob rotund alb lustruit din soiuri moi și-a primit numele în onoarea Teritoriului Krasnodar, unde este cultivat orez cu bob rotund. Orezul Krasnodar este ideal pentru a face terci de orez, budinci, caserole. Topiți 50 g de unt într-o cratiță și prăjiți ușor 100 g de orez. Se adauga 350 ml lapte fierbinte, coaja de lamaie si un praf de sare, se fierbe in continuare la foc mic. Frecați 4 gălbenușuri cu 2 linguri de zahăr, combinați cu amestecul de orez-lapte și scoateți cratita de pe foc. Introducem 50 g de stafide, sucul de la o jumatate de lamaie si 4 proteine ramase, batute intr-o spuma groasa. Tava de copt se unge cu unt, se presara cu faina si se intinde aluatul, se presara cateva felii de portocala curatata de coaja. Trimite budinca la cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de 40 de minute. Acest desert este bun atat cald cat si rece.
Orezul poate fi numit pe bună dreptate un produs al lumii, deoarece rezultă atât de multe feluri de mâncare diferite, cu o aromă națională uimitoare. Cu cerealele „Naționale”, acestea vor deveni și mai gustoase și mai sănătoase. Și cel mai important, vei putea diversifica meniul obișnuit de familie cu noi creații culinare.