Cauzele alergiilor alimentare
Una dintre cele mai frecvente cauze ale acestui tip de alergie este supraalimentarea.
Mâncarea excesivă constantă provoacă reacții la bebeluș chiar și la acele alimente care anterior erau bine percepute de organism. Chiar și alimentele aparent hipoalergenice care pot provoca o reacție alergică. În plus, nu uitați de cel mai frecvent tip de alergie alimentară la copii – la unele tipuri de fructe (în special cele exotice care nu cresc în regiunea în care locuiește copilul). Toate fructele și legumele cu o culoare strălucitoare (în principal roșu și portocaliu), unele fructe de pădure (la, etc.), precum și sucurile lor sunt considerate alergene.
S-a dovedit că dacă mama a abuzat de produse alergene în timpul sarcinii (), atunci copilul cu probabilitate de aproape 90% este sortit să fie alergic, deoarece alergia se poate forma în uter.
Simptome alergice
Principalele semne caracteristice alergiilor alimentare sunt deteriorarea pielii unui copil, apariția diferitelor tipuri de erupții cutanate, uscarea excesivă (sau, dimpotrivă, udarea) pielii. Părinții numesc adesea astfel de simptome, dar este mai corect să spunem dermatită atopică. Alergia se poate manifesta nu numai pe piele, tulburările tractului gastro-intestinal (colici, regurgitare, vărsături, creșterea producției de gaze și scaune deranjate) sunt frecvente. De asemenea, un copil cu alergii alimentare poate dezvolta disbioză intestinală. Mult mai rar tractul respirator are de suferit – congestia nazală, rinita alergică și respirația nazală sunt însoțitoare rare ale alergiilor alimentare. Multe fructe și fructe de pădure pot provoca simptome similare, așa că prima prioritate pentru părinți este să urmărească reacția copilului la aceste alimente și să identifice alergeni specifici.
Identificăm alergenii
Există un număr imens de moduri de a identifica alergenii, dar toate au unele nuanțe, prin urmare, în primul rând, părinții ar trebui să încerce să izoleze în mod independent un produs alergenic din dietă. Va oferi ajutor în această problemă, în care este necesar să înregistrați tot ceea ce a mâncat și a băut copilul. După aceea, puteți contacta un specialist care va examina copilul, va intervieva părinții și va compara datele obținute. Dacă aceste metode se dovedesc a fi ineficiente, apar indicații pentru conducere, dar trebuie avut în vedere faptul că astfel de studii au contraindicații legate de vârstă. Deci, pentru copiii primilor doi ani de viață, astfel de metode nu sunt informative, prin urmare, practic nu sunt utilizate. Metode mai moderne de diagnosticare de laborator pentru detectarea unui alergen sugerează.
Tratament
în fiecare caz, medicul stabilește regimul de tratament, deoarece totul este foarte individual în ceea ce privește alergiile, cu toate acestea, există recomandări generale care ar trebui urmate în fiecare caz, fără excepție.
Părinții nici nu ar trebui să încerce să facă față alergiilor singuri, să folosească homeopatia și sfaturile prietenilor și rudelor. Tratamentul necontrolat și necorespunzător al alergiilor alimentare poate afecta negativ sănătatea copilului și poate duce la complicații grave.
Prima și cea mai importantă sarcină este limitarea contactului copilului cu alergenul, adică eliminarea completă a acestuia din urmă din dietă. Pentru a face acest lucru, bebelușul va trebui să urmeze o dietă specială hipoalergenică. Adesea, copilului i se prescriu antihistaminice și, dacă este necesar, se efectuează un tratament simptomatic.
Cura de slabire. Dieta în acest caz înseamnă nu numai anumite alimente, ci și cantitatea acestora. Părinții ar trebui să monitorizeze cu strictețe cantitatea de alimente luate și timpul dintre mese. Este important ca alimentația copilului dumneavoastră să rămână echilibrată și variată. Nutriționiștii, împreună cu alergologii, respectă trei etape principale ale terapiei dietetice. Prima etapă durează 1-2 săptămâni, toți potențialii alergeni sunt excluși din dieta copilului, este interzisă consumul de semifabricate, produsele lactate sunt neapărat limitate. Pe a doua etapă alergenul (precum și sursa sa principală) a fost cel mai adesea deja identificat, așa că lista alimentelor permise se extinde, dar dieta în sine continuă încă câteva luni (cel mai adesea 1-3). Pe a treia etapă terapie dietetică, se observă o îmbunătățire semnificativă a stării copilului și, prin urmare, lista produselor poate fi extinsă în continuare, dar produsele alergene sunt încă interzise.
Introducerea merită o atenție specială. Se recomandă introducerea lui la bebeluși după șase luni de viață, însă, pentru copiii cu alergii alimentare, aceste perioade se pot schimba și alimentele complementare în niciun caz nu trebuie începute cu sucuri și piureuri de fructe. În procesul de alegere a alimentelor pentru alimente complementare, trebuie să țineți cont de nuanțe importante:
– produsele nu trebuie să aibă o culoare strălucitoare, de exemplu, dacă merele sunt primele, nu trebuie să fie de culoare verde aprins sau galben; – ouăle de găină se înlocuiesc cel mai bine cu ouă de prepeliță;
– cel mai bine este să înlocuiți bulionul de carne cu unul de legume, și să alegeți carnea slabă pentru alimente complementare cu carne;
– în procesul de preparare a piureului de legume multicomponent în casă, trebuie mai întâi să înmuiați fiecare ingredient (tăiat bucăți) în apă rece timp de 12 ore.
Înlocuitor pentru fructe
Una dintre cele mai presante întrebări pe care le au părinții este cum să înlocuiți fructele – o sursă atât de bogată de vitamine – dacă un copil are alergii? Este simplu: fructele pot fi înlocuite cu legume care nu sunt mai puțin bogate în vitamine și fibre. În acest sens, nutriționiștii sfătuiesc să aplice reguli simple în practică:
– în procesul de pregătire a primelor feluri, trebuie să adăugați la ele varză de Bruxelles congelată sau proaspătă sau conopidă, broccoli;
– ca garnitură, trebuie să gătiți cât mai des legumele (mazăre verde, dovleac ușor etc.);
– varianta ideala ar fi un consum saptamanal de bulion de spanac, la care se adauga suc de lamaie; pe baza unui astfel de bulion, puteți găti multe supe ușoare;
– bebelușii au nevoie zilnic să mănânce o bucată mică de ardei verde dulce sub orice formă;
– fructele hipoalergenice (mere verzi, coacaze albe, pere, agrise, cirese albe) pot fi incluse in alimentatie, insa cantitatea acestora trebuie strict controlata pentru a preveni supraalimentarea;
– legumele sunt cele mai utile crude, deoarece tratamentul termic este cel care distruge majoritatea vitaminelor.
Cum să evitați alergiile?
Pentru a preveni dezvoltarea alergiilor la fructe și fructe de pădure, este necesar să „faceți cunoștință” copilului cu aceste produse alimentare în cantități mici și cât mai târziu posibil (mai ales dacă copilul are o predispoziție la alergii). Este indicat să începeți să dați fructe de pădure abia după un an. Dacă, după consumul mai multor fructe de pădure, apare roșeață pe obraji sau pielea copilului, excludeți acest produs timp de până la trei ani, atunci sistemul imunitar al copilului se maturizează și poate răspunde în mod adecvat la fructele și legumele alergene.
Adesea, părinții încearcă să hrănească copilul cu fructe datorită conținutului ridicat de vitamine din ele, desigur, așa este, dar fructele pot fi înlocuite cu alte surse de nutrienți. Dacă nu există nicio modalitate de a împiedica copilul să mănânce produse atât de gustoase, dar periculoase, trebuie să le supuneți unui tratament termic: în procesul de expunere termică, structura alergenului alimentar este distrusă, ceea ce reduce riscul de a dezvolta o reacție. la aproape zero. Dacă nu există nicio reacție, puteți crește treptat cantitatea de fructe și fructe de pădure, dar asta nu înseamnă că trebuie să opriți monitorizarea reacției copilului la aceste fructe sau legume.
Cel mai important lucru este să nu vă grăbiți să hrăniți copilul cu un castron întreg, este mai bine să începeți cu câteva fructe de pădure. Mâncarea excesivă în acest caz poate provoca o reacție alergică, deoarece copilul poate să nu aibă enzimele necesare (sau cantitatea acestora) pentru a digera și a asimila substanțele primite. Din aceste motive este necesar să se verifice reacția copilului la orice fructe sau fructe de pădure, care apar pentru prima dată în dieta chiar și a unui copil sănătos, fără alergii.