Agrişă

Barberry este o boabă alungită stacojie și roșu purpuriu. O știm pentru aroma unică picantă și gustul plăcut dulce și acru.

În primul rând, afine este o plantă de arbust care crește în principal în zonele montane. Oamenii îl folosesc pe scară largă la gătit. Am găsit fructe de pădure un răspuns în medicina populară, cosmetologie, aromoterapie și parfumerie. Acesta este cât de răspândită este folosirea acestor fructe de pădure în viață. Desigur, există o explicație complet logică pentru această cerere. Astfel, proprietățile fructelor de padure sunt foarte diverse și în cea mai mare parte pozitive.

Fructe de padure: proprietăți

Luați în considerare de ce afine este atât de atractiv pentru noi. Este un arbust veșnic verde cu frunze suculente și buclate. Afinul are spini de protecție pe ramuri. Planta înflorește cu flori galbene strălucitoare, portocalii și roz. Ele emană o aromă încântătoare. Cu toate acestea, nu calitățile pe care le apreciem și le iubim într-un arbust de afine. Principalul lucru este fructele de pădure! Tufișul de fructe de pădure dă roade cu boabe mici alungite. De obicei, recolta este prosperă, iar planta este literalmente acoperită cu fructe roșii suculente. Boabele sunt atașate în principal la ciorchini.

Boabele sunt ferme, cu pielea subțire și densă. În plus, dacă spargi o boabă, din ea va curge un suc stacojiu lipicios, dulce-acrișor. Iar aroma este doar încântătoare! Nu degeaba notele de frizer sunt incluse în multe parfumerii și compoziții medicinale aromatice. Cu siguranță toată lumea își amintește aroma caramelelor „Barberry” din copilărie. Această dulceață este cea care distinge boabele plantei în cauză.

Barberry: proprietăți utile și contraindicații

Afinul dulce și aromat are o compoziție bogată. La urma urmei, vitaminele, oligoelementele și substanțele bioactive din aceste fructe de padure sunt benefice pentru corpul uman.

Următoarele elemente chimice fac parte din afine:

• vitaminele A, B, K, C;
• carotenoide;
• pectine;
• taninuri;
• acizi organici;
• gudron și cenușă;
• fibre alimentare.

Valoarea nutritivă a fructelor de pădure este următoarea:

• proteine ​​- 0 g;
• grăsimi - 0 g;
• carbohidrați - până la 8g;
• apă - 85%.
• Pentru 100 de grame de produs - 30 Kcal.

Acestea sunt cu adevărat boabe dietetice, în care nu există nimic de prisos, ci doar componente valoroase care hrănesc corpul uman cu putere și sănătate.

Beneficiile fructelor de pădure

Fructele de boabe au o mulțime de proprietăți medicinale și preventive. Aceste beneficii sunt cu adevărat semnificative pentru corpul uman.

Următoarele efecte pozitive sunt observate ca urmare a utilizării fructelor de pădure și a sucului de afine:

• întărirea sistemului imunitar, îmbunătățirea apărării organismului împotriva infecțiilor virale, bacteriene și fungice;
• coagulare crescută a sângelui, stabilizarea procesului de hematopoieză;
• îmbunătățirea poftei de mâncare, îmbunătățirea tractului digestiv;
• curățarea organismului de toxine și toxine;
• îmbunătățirea performanței, dispoziției;
• creșterea rezistenței sistemului nervos la stres;
• durere înăbușitoare, ameliorarea spasmului.

Acestea sunt doar principalele, dar nu exhaustive, caracteristici ale acțiunii fructelor de padure. În plus, beneficiile consumului de fructe ale acestei plante sunt versatile, cu mai multe fațete. Și bonusul este un gust și o aromă plăcute. Un astfel de medicament este mult mai plăcut de utilizat decât ierburile medicinale, se distinge prin amărăciune, astringență și aromă prea originală.

Contraindicații

Desigur, cu toată varietatea calităților pozitive, fructele de pădure nu sunt impecabile. Există mai multe situații în care fructele plantei au efecte negative.

Următoarele contraindicații sunt considerate condiționale sau absolute:

• sarcina și alăptarea;
• boli ale rinichilor și ale altor organe ale sistemului urinar;
• boli de pietre biliare;
• sângerări abundente în timpul menstruației, menopauză la femei;
• depresie severă a sistemului nervos;
• intoleranță individuală la produs;
• copii sub 5 ani;
• unele tipuri de hepatită.

Faptul este că utilizarea boabelor de afine poate provoca o serie de reacții negative din corpul uman:

• amețeli, greață;
• o scădere accentuată a tensiunii arteriale;
• sângerările nazale au crescut sângerările recurente la femei;
• letargie, letargie, somnolență;
• umflături, urticarie;
• tonus vascular, țesut uterin la femeile gravide;
• convulsii.

Desigur, astfel de consecințe nedorite apar într-o combinație nefavorabilă de circumstanțe și în cazul unui exces semnificativ al consumului de fructe de padure.

De asemenea, ar trebui să consultați cu siguranță un specialist cu privire la admisibilitatea consumului de fructe de pădure în cazul bolilor cronice.

Dacă nu există contraindicații, atunci este important să respectați normele specifice pentru utilizarea acestor fructe de pădure la gătit. Și utilizarea rețetelor de afine este importantă pentru a vă coordona cu medicul dumneavoastră.

Barberry: aplicație

Fructul este o plantă cu o mulțime de proprietăți benefice. Desigur, având în vedere atâtea proprietăți pozitive, este dificil de ignorat posibilitatea utilizării fructelor de afine în diferite sfere ale vieții umane moderne. Și, desigur, fructele de pădure sunt utilizate în mai mult de una sau chiar două direcții. Să aruncăm o privire la unele dintre utilizările fructelor de padure parfumate și gustoase.

gătire

Poate că, la gătit, oamenii folosesc boabele de afine cel mai activ și într-o varietate de moduri. Ele adaugă fructe de padure sau suc ele însele la o varietate de feluri de mâncare. De exemplu, afine uscate este un condiment excelent pentru orez și feluri de mâncare pe bază de orez. Boabele se potrivesc bine cu amestecurile de legume și salate. Este bine să adăugați afine în bulionuri, supe. Aroma de afine are o notă intensă dulce. Oferă mâncărurilor un condiment și creează o combinație magică de aciditate, dulceață, aromă răcoritoare de fructe.

Și cât sunt cerute boabele de afine în industria cofetăriei! Este o dulceață și o aromă de neînlocuit care va completa perfect gustul compoturilor, sucurilor, gemurilor, dulciurilor, pastilelor și altor invenții culinare dulci. În mod tradițional, oamenii fac bomboane lollipop din suc de afine. Această componentă acționează ca o completare excelentă pentru biscuiți și alte tipuri de baze pentru prepararea produselor de patiserie și prăjituri. Sucul de fructe de pădure este bun de utilizat în creme și fondanți. Adesea, oamenii fac marmeladă, jeleu, marshmallows pe baza acestei boabe.

Foarte des, puteți găsi băuturi care conțin fructe de padure sau suc de afine. Tot felul de limonade, băuturi cu suc, ceaiuri cu gheață etc. conțin părți din această boabe. În cele din urmă, ceaiul de plante încălzitor cu adăugarea de fructe de padure uscate este gustos și sănătos.

Recipes, Romania

Suc de fructe de padure

Boabele de afine coapte ar trebui să treacă prin fierbere în apă și presare. Sucul rezultat este sterilizat în sticle mici (0.25, 0.5 l). Oamenii folosesc suc de afine în loc de oțet la prepararea jeleului și a sosurilor.

Suc de fructe de padure pentru inghetata

Măcinați boabele de afine într-o ceașcă de piatră, puneți-le într-un borcan mare timp de 2 zile, apoi strecurați sucul printr-o flanelă fără a stoarce boabele. Se toarnă sucul rezultat în sticle, plută, se pisează. Depozitați într-un loc răcoros, iarna - într-un subsol uscat, răsturnând sticle cu gâtul în nisip uscat. Iarna, acest suc este minunat pentru a prepara sirop, cvas, jeleu și pentru a servi cu înghețată.

Etnoștiința

Puteți găsi adesea fructele de pădure ale acestei plante ca parte a rețetelor de casă pentru pregătirea remediilor pentru diferite boli. De exemplu, este bun pentru prevenirea și tratarea proceselor inflamatorii. Uneori oamenii folosesc acest produs pentru a trata boli ale tractului biliar și ale ficatului. În unele cazuri, sucul de arpaș ajută la combaterea răcelilor. De asemenea, ajută la rezolvarea problemei coagularii sângelui. Acest produs este bun pentru stabilizarea tensiunii arteriale. Fructele de pădure au un efect benefic asupra smalțului dinților și protejează gingiile. Produsele care conțin produse din arpaș îmbunătățesc activitatea mușchiului inimii și întăresc vasele de sânge. Folosind suc natural de arpaș, puteți prepara un agent antipiretic. În cele din urmă, cu acest produs, puteți reduce nivelul de durere, puteți elimina slăbiciunea și greața.

Cu toate acestea, întreaga listă pozitivă este justă și justificată numai atunci când rețetele de medicină tradițională sunt utilizate la recomandare și sub supraveghere strictă. Nu este sigur să te auto-medicezi și să prescrii în mod independent medicamente pe baza acestei componente pe bază de plante!

înfrumusețare

Cosmetologii au apreciat mult timp proprietățile benefice ale acestei plante. Oamenii adaugă Bbarberry și sucurile sale, extracte, extracte la diferite creme și elixiruri de îngrijire. Ca aditiv, unele elemente ale plantei acționează ca o componentă a produselor cosmetice decorative. Produsele cosmetice anti-îmbătrânire și de curățare pot conține, de asemenea, componente ale plantei. Destul de des, afine este prezent în produsele cosmetice pentru păr. Aroma și conținutul de vitamine din acest produs sunt prețioase. Prin urmare, produsele cosmetice cu afine în compoziție sunt plăcute de utilizat și eficiente.

Parfumerie și aromoterapie

Multe femei adoră nuanțele de afine în parfum. Acest lucru este bine cunoscut de către maeștrii aromelor! Acesta este motivul pentru care acest miros dulce și fructat dulce se găsește într-o mare varietate de compoziții de parfumerie.

Aroma de afine are un efect pozitiv asupra corpului uman. Stresul este ușurat, sistemul nervos se relaxează, producția hormonului bucuriei este îmbunătățită. Cu toate acestea, aroma de afine este un parfum din copilărie! Deci proaspete, picante, dulci și „bomboane”! Acest miros vă va îmbunătăți cu siguranță starea de spirit, vă va deschide pofta de mâncare și va forma un fond de energie pozitivă pentru restul zilei. În sfârșit, acesta este motivul pentru care nota de afine este apreciată și utilizată activ de aromaterapeuți.

Vedeți acest videoclip cu mai multe beneficii ale afinei: