Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul următor conține conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) din 100 g de porție comestibilă.
| nutrienţi | Număr | Regulă** | % din normal în 100 g | % din normal în 100 kcal | 100% din normă |
| Calorie | Kcal 142 | Kcal 1684 | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
| Proteine | 6.75 g | 76 g | 8.9% | 6.3% | 1126 g |
| Grăsimi | 6.57 g | 56 g | 11.7% | 8.2% | 852 g |
| hidrati de carbon | 8.49 g | 219 g | 3.9% | 2.7% | 2580 g |
| Fibre alimentare | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 24.3% | 290 g |
| Apă | 69.34 g | 2273 g | 3.1% | 2.2% | 3278 g |
| Frasin | 1.95 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina a, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| beta caroten | 0.052 mg | 5 mg | 1% | 0.7% | 9615 g |
| Licopenul | 409 μg | ~ | |||
| Luteină + Zeaxantină | 13 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 2.7% | 2586 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.2% | 3214 g |
| Vitamina B4, colină | 34.9 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1433 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.139 mg | 5 mg | 2.8% | 2% | 3597 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| Vitamina B9, folat | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 5.3% | 1333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.34 mcg | 3 mg | 11.3% | 8% | 882 g |
| Vitamina C, ascorbică | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.8% | 3913 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 9375 g |
| Vitamina K, filochinona | 1 μg | 120 mcg | 0.8% | 0.6% | 12000 g |
| Vitamina PP, nr | 0.901 mg | 20 mg | 4.5% | 3.2% | 2220 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 6.6% | 1064 g |
| Calciu, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Magneziu, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| Sodiu, Na | 430 mg | 1300 mg | 33.1% | 23.3% | 302 g |
| Sulf, S | 67.5 mg | 1000 mg | 6.8% | 4.8% | 1481 g |
| Fosfor, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 9.2% | 769 g |
| Minerale | |||||
| Fier, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 6.8% | 1040 g |
| Mangan, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 476 g |
| Cupru, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 15% | 469 g |
| Seleniu, Se | 6.5 μg | 55 mcg | 11.8% | 8.3% | 846 g |
| Zinc, Zn | 1.87 mg | 12 mg | 15.6% | 11% | 642 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono și dizaharide (zaharuri) | 6.53 g | maxim 100 g | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.427 g | ~ | |||
| Valină | 0.345 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.19 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.297 g | ~ | |||
| Leucina | 0.534 g | ~ | |||
| Lizină | 0.472 g | ~ | |||
| metionină | 0.105 g | ~ | |||
| Treonină | 0.279 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.077 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.349 g | ~ | |||
| Aminoacid | |||||
| Alanină | 0.302 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.8 g | ~ | |||
| Glycine | 0.288 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 1.037 g | ~ | |||
| Proline | 0.29 g | ~ | |||
| Serina | 0.357 g | ~ | |||
| Tirozină | 0.19 g | ~ | |||
| cisteină | 0.074 g | ~ | |||
| Sterolul (steroli) | |||||
| colesterol | 6 mg | max 300 mg | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Desfășurarea acizilor grași | 2.352 g | maxim 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.016 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.751 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 2.83 g | min 16.8 g | 16.8% | 11.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.266 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 2.564 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.836 g | de la 11.2-20.6 g | 7.5% | 5.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.628 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.208 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.208 g | de la 0.9 la 3.7 g | 23.1% | 16.3% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.628 g | de la 4.7 la 16.8 g | 13.4% | 9.4% |
Valoarea energetică este de 142 kcal.
- ceașcă = 259 g (367.8 kcal)
Fasole, coapte, conservate, cu cârnați este bogat în vitamine și minerale precum vitamina B12 - 11,3%, fosfor - 13%, mangan - 21%, cupru - 21,3%, seleniu și 11.8%, zinc - 15,6%
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine înrudite implicate în hematopoieză. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficitului parțial sau secundar de folat și a anemiei, leucopeniei, trombocitopeniei.
- Fosfor este implicat în multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-alcalin, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici necesari pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Mangan este implicat în formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de întârzierea creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a osului, tulburări ale metabolismului glucidic și lipidic.
- Cupru face parte din enzimele cu activitate redox și este implicat în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Implicat în procesele țesuturilor corpului uman cu oxigen. Deficitul se manifestă prin formarea afectată a sistemului cardiovascular și dezvoltarea scheletică a displaziei țesutului conjunctiv.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efecte imunomodulatoare, este implicat în reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Bek (osteoartrita cu deformare multiplă a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Kesan (cardiomiopatie endemică), trombastenie ereditară.
- zinc este inclus în peste 300 de enzime implicate în procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și în reglarea expresiei mai multor gene. Aportul inadecvat duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală, prezența malformațiilor fătului. Studiile recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a sparge absorbția cuprului și, astfel, de a contribui la dezvoltarea anemiei.
Un director complet al celor mai utile produse pe care le puteți vedea în aplicație.
Etichete: calorii 142 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale decât cele utile Fasole, coapte, conservate, cu cârnați, calorii, nutrienți, proprietăți benefice ale fasolei, coapte, conservate, cu cârnați