Pește Bersh: descriere, diferență față de șălau, rețete de gătit

Bersh și bibanul aparțin aceleiași specii, așa că sunt adesea confundați unul cu celălalt. Pentru a le distinge, trebuie să știți despre unele caracteristici ale structurii corpului, comportamentul bershului și habitatele sale.

Pește Bersh: descriere

Acest pește aparține familiei bibanului. Bersh crește în lungime până la 0,5 metri, cu o greutate de până la 1,7 kg. Bersh, ca și bibanul, este considerat un pește de apă dulce.

Descrierea aspectului

Bersh are aceeași culoare ca șanderul, doar dungile sale sunt mai expresive și mai simetrice. Se distinge printr-un bot tocit și absența colților pe maxilarul inferior. Ochii sunt mai proeminenți decât cei ai licanului, iar aripioarele, atât dorsale, cât și laterale, sunt mari. Corpul lung este alungit. Este acoperit cu solzi mari, iar solzii chiar mai mici pot fi găsiti lângă gură.

Unde locuiește bershul

Practic, peștele bersh se găsește în râuri precum:

• Râul Volga și bazinul râului Volga.
• Don River.
• Râul Doneț.
• Râul Nipru.

În plus, acest pește poate fi găsit și în Marea Caspică, precum și în bazinul acesteia.

Ce mănâncă un bersh

Bersh se hrănește cu pești mici, care nu depășesc 7 cm lungime, ca și bibanul. Minow este considerat cel mai preferat pește, deși alevinii și alte specii de pești sunt incluse în dieta sa.

Preferă locurile adânci unde fundul este dur și nisipos. Nu se găsește în lacuri, chiar și în cele de inundații.

Când bersh-ul apare

Bersh este gata de reproducere la împlinirea vârstei de 4 ani. Până în acest moment, crește până la 25 cm lungime. Depune icre în zonele puțin adânci. Totodata, isi construieste un cuib deosebit pe fundul nisipos, in limita unor zgomote. Masculul păzește cuibul unde sunt depuse ouăle până când apar alevinii.

De regulă, se produce în aprilie sau mai, când apa se încălzește până la +10 grade. Caviarul are dimensiuni destul de mici și are o culoare galbenă. Bersh este un pește destul de prolific, deoarece femela poate depune până la jumătate de milion de ouă odată, în funcție de habitat.

Caviarul se coace în decurs de o săptămână. Ca urmare, apar larve, care stau mai multe zile într-un cocon și se hrănesc cu rămășițele cochiliei. Lungimea lor (larvele) este de câțiva milimetri. După 5 zile, larvele se transformă în alevini de pește care se hrănesc cu zooplancton, iar după ce cresc, trec la hrănirea cu alevinii altor pești.

Comportamentul Bersh: caracteristici

Bersh, spre deosebire de același biban, își vânează prada pe tot parcursul zilei. Salaucul, apropo, mergi la vânătoare noaptea. Bersh, ca bibanul, vânează în haite, preferând să conducă prada într-un anumit loc.

Persoanele mai tinere stau aproape de stiuca mari. Prin urmare, este foarte dificil să distingeți o bersh lângă știuca. Exemplarele mari de bersh preferă să stea mai aproape de mijlocul râului, iar exemplarele mai mici mai aproape de țărm. Cu toate acestea, ele sunt chiar în partea de jos.

Diferența dintre peștele de bersh și bibanul

În ciuda faptului că unele trăsături ale comportamentului său sunt aproape similare cu comportamentul sanderului, există unele diferențe. De exemplu:

• Bersh nu crește la aceeași dimensiune cu șander.
• Pe branhiile bershului se văd solzi, dar bibanul nu îl are.
• Bersh se distinge prin ochii mari, un bot mai scurt, dar și mai larg.
• Bersh are solzi mai mari.
• Dungile de pe corpul bershului se disting printr-o geometrie mai regulată.
• Salaucul se găsește în lacuri și rezervoare, iar bersh preferă exclusiv râurile, atât mari cât și mici.

Pescuit la Bersh

Pescarii preferă să prindă mai mult bersh pentru că are carnea mai fragedă și suculentă. Dar bersh nu este atât de ușor de prins. Dar dacă te străduiești din greu și îi studiezi obiceiurile, atunci poți face față și acestei sarcini.

Metode de pescuit

Există mai mult decât suficiente modalități de a prinde acest pește, mai ales în timpul nostru. În același timp, există și cele care sunt foarte populare în rândul pescarilor, și sunt altele care nu sunt foarte populare. În orice caz, ele pot aduce un rezultat pozitiv.

Procesul de prindere a unui bersh este însoțit de o mulțime de emoții pozitive. În același timp, este suficient să te înarmezi cu cel mai simplu și mai accesibil echipament. În ciuda acestui fapt, trebuie să știi câteva informații despre el. De exemplu:

• Acest peste este prins exclusiv de pescarii amatori. Bersh nu este prins la scară industrială.
• Prinderea unui bersh vara nu este deloc realistă, dar odată cu venirea iernii, poți conta pe succes.
• Pentru pescuit, se alege o linie de pescuit de grosime medie, deoarece linia nu crește mai mult de 0,5 metri în lungime.
• Practic, pentru prinderea lui iarna se folosesc jig mare, alungit.
• Un fel de pește este montat pe mormyshka, cum ar fi un biban, gudgeon sau șprot.

Tackle pentru pescuit

Bersh poate fi prins pe orice echipament, cum ar fi:

• Spinning. Deoarece acest pește preferă un fund nisipos, rotirea este excelentă pentru a prinde acest prădător. Ca momeală se folosește un oscilator de culoare deschisă. Nu este necesară o lesă în acest caz. Momeala trebuie condusă chiar în partea de jos și destul de încet. Este mai bine dacă pescuitul se face de pe o barcă. Este la fel de important să se determine topografia de jos pentru a găsi locul peștilor.
• Undiță de pescuit de jos (feeder). De regulă, uneltele sunt instalate seara, iar dimineața sunt verificate. Această metodă de pescuit are o serie de avantaje. În primul rând, nu trebuie să aruncați și să scoateți în mod constant echipamentul, iar în al doilea rând, puteți utiliza momeli artificiale. Dispozitivul de fund este utilizat cu o plată glisantă.
• Lansetă plutitoare. Această lansetă este destul de greu de prins, mai ales în curent, mai ales că bersh duce un stil de viață de fund. Prin urmare, trebuie să alegeți zone cu un curent moderat. În plus, float tackle este greu de aruncat departe.
• Pescuit la căni. Un cerc este același aerisire, doar pentru prinderea peștilor vara. Mai întâi trebuie să determinați acumularea de pește și abia apoi să aruncați echipamentul. Când pescuiți cu cercuri, se folosește de obicei momeală vie. Indivizii mari sunt amplasați undeva în fairway-ul râului, unde trebuie să aruncați unelte și aici nu vă puteți lipsi deloc de o barcă.

Proprietăți utile ale bersh

Peștele, spre deosebire de carnea de animale, conține componente mult mai utile. Pe lângă faptul că este hrănitoare, carnea de pește are și un conținut scăzut de calorii. În acest sens, putem atribui în siguranță carnea de bersh unui produs dietetic. În același timp, carnea sa este rapid absorbită de organism.

Prezența vitaminelor și microelementelor în carnea unui prădător, împreună cu alte substanțe utile, vă permite să completați corpul uman cu aproape toate componentele care au un efect benefic asupra funcțiilor corpului uman. Mai mult, toate componentele acționează într-o manieră complexă, îmbunătățind funcționarea rinichilor și ficatului, împrospătând starea pielii, întărind oasele și stimulând regenerarea țesuturilor.

Consumul regulat de pește vă permite să curățați organismul de toxine și toxine, sporind în același timp tonusul general al corpului, pe fundalul îmbunătățirii metabolismului. În plus, unele componente au un efect pozitiv asupra funcțiilor sistemului nervos central.

Rețete delicioase de bersh

De la un astfel de prădător precum bersh, este cu adevărat posibil să gătiți diverse feluri de mâncare delicioase. În același timp, preparatele nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase.

Bersh fiert cu ceapă sub crustă de brânză

Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă, trebuie să pregătiți:

• O jumătate de kilogram de pește.
• Trei becuri.
• 150 de grame de brânză tare.
• 70 de grame de maioneză.
• Verdeata.
• Sare.
• Condiment.

Tehnica de gatit:

1. În primul rând, peștele este curățat, eviscerat și spălat bine. Dacă eliminați toate oasele, obțineți un fel de mâncare mai de dorit. După aceea, peștele se taie în porții, se sare și se piperează.
2. Ceapa se taie in jumatati de rondele si se amesteca cu maioneza.
3. Cuptorul pornește și se încălzește la temperatura dorită. Peștele se unge cu maioneză și ceapă și se pune într-o tavă de copt. În această stare, peștele ar trebui să se gătească aproximativ 35 de minute.
4. Dupa acest timp, pestele se scoate din cuptor si vasul se presara deasupra cu branza tare rasa. După aceea, peștele este încă trimis la cuptor timp de 5 minute. Inainte de servire, vasul este decorat cu ierburi tocate.

Bersh cu verdeață

Următoarele componente vor fi necesare:

• 4 carcase de pește de talie medie.
• Mărar.
• 6 catei de usturoi.
• Pătrunjel.
• Busuioc.
• Cepe verzi.
• 3 linguri de maioneză.
• Ulei vegetal.
• Sare.
• Piper.

Cum să gătești corect:

1. Peștele este curățat, eviscerat și spălat bine. În acest caz, nu trebuie să uitați să tăiați capetele, aripioarele și coada.
2. Toate verdeturile sunt zdrobite, puse într-un recipient separat, cu adaos de suc de usturoi și ulei vegetal. După aceea, toate acestea sunt sărate după gust.
3. Carcasele de pește sunt umplute cu ierburi preparate. În același timp, acest amestec trebuie acoperit cu atenție cu abdomenul peștelui din interior. Peștele este acoperit cu maioneză.
4. Peștele se pune pe o tavă de copt și se dă la cuptor pentru aproximativ 40 de minute până când peștele devine maro auriu.

Bersh fiert cu ceapă și morcovi

Pentru a pregăti acest fel de mâncare simplu, trebuie să aveți:

• Aproximativ 2 kg de peste.
• Trei becuri.
• Un morcov.
• Făină.
• Sare.
• Condiment.
• Ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Peștele se curăță și se spală bine, după care se taie în bucăți porționate. După aceea, peștele este sărat și se adaugă condimentele necesare.
2. Peștele se rulează în făină, după care se prăjește într-o tigaie până se obține o nuanță aurie.
3. Ceapa se taie in jumatati de rondele, iar morcovul se toaca pe razatoarea grosiera.
4. După ce peștele este fiert, în aceeași tigaie se prăjesc ceapa și morcovii.
5. De îndată ce ceapa este gătită, peștele este așezat deasupra, focul este redus și peștele este înăbușit sub capac timp de aproximativ 7 minute.
6. Înainte de servire, peștele este decorat cu ierburi.

Bersh este considerat un pește destul de gustos și sănătos. În aparență, seamănă cu ceva între un biban și un biban. Prinderea lui nu este atât de ușoară, deoarece indivizii mari preferă să fie la adâncime și departe de coastă. Prin urmare, dacă urmează să fie prinsă o barcă, este mai bine de pe o barcă, înarmată cu unelte de adâncime.