Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul următor conține conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) din 100 g de porție comestibilă.
| nutrienţi | Număr | Regulă** | % din normal în 100 g | % din normal în 100 kcal | 100% din normă |
| Calorie | Kcal 62 | Kcal 1684 | 3.7% | 6% | 2716 g |
| Proteine | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 10.2% | 1583 g |
| Grăsimi | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 1.5% | 11200 g |
| hidrati de carbon | 6.5 g | 219 g | 3% | 4.8% | 3369 g |
| Fibre alimentare | 3.6 g | 20 g | 18% | 29% | 556 g |
| Apă | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 6% | 2716 g |
| Frasin | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina a, RAE | 14 μg | 900 mcg | 1.6% | 2.6% | 6429 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.128 mg | 1.5 mg | 8.5% | 13.7% | 1172 |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 8.1% | 2000 |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.066 mg | 5 mg | 1.3% | 2.1% | 7576 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.029 mg | 2 mg | 1.5% | 2.4% | 6897 g |
| Vitamina B9, folat | 58 μg | 400 mcg | 14.5% | 23.4% | 690 g |
| Vitamina C, ascorbică | 19.8 mg | 90 mg | 22% | 35.5% | 455 g |
| Vitamina PP, nr | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 9.7% | 1667 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 12.4% | 1295 g |
| Calciu, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.9% | 5556 g |
| Magneziu, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 12.6% | 1290 g |
| Sodiu, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 5.2% | 3171 g |
| Sulf, S | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 7.7% | 2083 g |
| Fosfor, P | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 14.7% | 1096 g |
| Minerale | |||||
| Fier, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 13.4% | 1200 g |
| Mangan, Mn | 0.261 mg | 2 mg | 13.1% | 21.1% | 766 g |
| Cupru, Cu | 60 mcg | 1000 mcg | 6% | 9.7% | 1667 g |
| Seleniu, Se | 1 μg | 55 mcg | 1.8% | 2.9% | 5500 g |
| Zinc, Zn | 0.47 mg | 12 mg | 3.9% | 6.3% | 2553 g |
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.397 g | ~ | |||
| Valină | 0.235 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.115 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.215 g | ~ | |||
| Leucina | 0.37 g | ~ | |||
| Lizină | 0.313 g | ~ | |||
| metionină | 0.037 g | ~ | |||
| Treonină | 0.178 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.048 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.195 g | ~ | |||
| Aminoacid | |||||
| Alanină | 0.195 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.541 g | ~ | |||
| Glycine | 0.197 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.216 g | ~ | |||
| Serina | 0.21 g | ~ | |||
| Tirozină | 0.168 g | ~ | |||
| cisteină | 0.066 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Desfășurarea acizilor grași | 0.142 g | maxim 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.121 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.02 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.02 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.303 g | de la 11.2-20.6 g | 2.7% | 4.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.121 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.182 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.182 g | de la 0.9 la 3.7 g | 20.2% | 32.6% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.121 g | de la 4.7 la 16.8 g | 2.6% | 4.2% |
Valoarea energetică este de 62 calorii.
Bob grădina (calul) imatură, gătită, fără sare este bogat în vitamine și minerale precum vitamina B9 și 14.5%, vitamina C - 22%, mangan - 13,1%
- Vitamina B9 ca o coenzimă implicată în metabolismul nucleicilor și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la alterarea sintezei acizilor nucleici și a proteinelor, rezultând în inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. Aportul inadecvat de folat în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității. , malnutriție, malformații congenitale și tulburări de dezvoltare a copilului. A arătat asocierea puternică dintre nivelurile de folat, homocisteină și riscul de boli cardiovasculare.
- Vitamina C participă la reacțiile redox, sistemul imunitar, ajută corpul să absoarbă fierul. Deficitul duce la slăbirea și sângerarea gingiilor, sângerarea nazală datorită permeabilității crescute și a fragilității capilarelor sanguine.
- Mangan este implicat în formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de întârzierea creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a osului, tulburări ale metabolismului glucidic și lipidic.
Un director complet al celor mai utile produse pe care le puteți vedea în aplicație.
Etichete: calorie 62 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale decât grădina utilă Bob (cal) imatur, gătit, fără sare, calorii, nutrienți, proprietăți benefice ale grădinii lui Bob (cal) imatur, gătit, fără sare