Descrierea generală a bolii
Botulismul este o boală severă toxică și infecțioasă în care sistemul nervos este afectat și se observă sindroame bulbar și oftalmice.
Cauza botulismului este toxina botulinică din genul Clostridia, care este produsă din bacilul formator de spori al botulismului.
Tipuri și calea toxinei care intră în organism:
- alimente - o persoană a mâncat alimente, apă care conține o toxină;
- rană - solul a intrat în rană, unde a avut loc procesul de germinare a toxinei botulinice;
- copii - copiii sub vârsta de jumătate de an sunt infectați cu spori de toxină;
- botulism de origine necunoscută - medicii nu pot stabili o legătură între boală și mâncare.
Botulismul - formele sale și principalele simptome:
- 1 lumină - apare paralizia mușchilor oculari responsabili de funcția motorie;
- 2 mediu - pe lângă deteriorarea mușchilor oculomotori, sunt deteriorați mușchii laringieni și mușchii faringelui;
- 3 severă - începe insuficiența respiratorie și sindromul bulbar (nervii cranieni sunt deteriorați).
Primele semne ale botulismului sunt:
- primul lucru este greață, vărsături, indigestie, care după un timp este înlocuită de constipație, balonare și colici;
- tulburări vizuale (pacientul vede totul ca „într-o ceață”, un văl se strecoară în fața ochilor, claritatea vederii se pierde, imaginile devin neclare, uneori totul este vizibil ca printr-o cușcă;
- durerile încep la toți mușchii;
- persoana devine palidă, letargică;
- acordați o atenție specială salivației (gura uscată este probabil unul dintre cele mai distincte simptome ale botulismului, cu ajutorul căruia otrăvirea obișnuită poate fi separată de această boală);
- temperatura corporală crescută, tensiunea arterială, frisoane;
- vocea sau timbrul acesteia se schimbă;
- disfuncție respiratorie.
Alimente sănătoase pentru botulism
Cu o sănătate normală, cu botulism, trebuie să respectați masa de dieta numărul 10.
Dacă pacientul are botulism sever, atunci trebuie să fie hrănit printr-un tub sau să prescrie nutriție parenterală. Trebuie avut în vedere faptul că amestecurile alimentare ar trebui să conțină o cantitate mare de proteine (este necesară 1 grămadă pe 1,5 kg de greutate).
De asemenea, pacientul trebuie să bea multă apă, deoarece în cazul botulismului, o cantitate mare de lichid se pierde din corp.
Dacă urmați dieta numărul 10, se recomandă următoarele alimente și feluri de mâncare:
- 1 origine animală: cotlet, chiftele din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește și carne, 1 ou pe zi, brânză de vaci, produse lactate, unt;
- 2 origine vegetală: mai multe legume și fructe (nu doar fibre grosiere), diverse jeleuri, mușchiuri, gemuri din acestea;
- 3 terci de ovăz;
- 4 supe vegetariene;
- 5 băuturi: compoturi, sucuri, ceai verde, decocturi de trandafir sălbatic, afine, păducel.
Toate felurile de mâncare ar trebui să fie aburite sau fierte, pot fi fierte (dar numai după fierbere).
Medicina tradițională pentru botulism
Cu această boală, auto-medicația este contraindicată. La primul semn de botulism, trebuie să apelați o ambulanță și, în timp ce acesta devine, trebuie să spălați stomacul cu o soluție de bicarbonat de sodiu, să puneți clisme și să dați un laxativ.
Dacă pacientul începe să aibă probleme de respirație, faceți una artificială.
Există o rețetă atât de populară pentru botulism: trebuie să luați o linguriță de scorțișoară (zdrobită), amestecați-o în 200 de mililitri de apă purificată la rece. Puneți pe aragaz și fierbeți 3 minute. Acest lichid trebuie amestecat constant. Ar trebui să obțineți o masă groasă maro, similară cu o jeleu groasă. Acest bulion trebuie băut cald. Dacă un copil este bolnav, adăugați o cantitate mică de zahăr pentru gust.
Pentru a preveni botulismul, este necesar să se mențină toate cerințele tehnologice la conservare, să nu se folosească conservarea cu pleoapele umflate, să se spele bine conservele de fructe, legume, ciuperci, să se îndepărteze produsele stricate.
Alimente periculoase și dăunătoare pentru botulism
- conserve de carne și pește de casă;
- pește și carne uscate, uscate, afumate;
- conserve de ciuperci;
- produse de cofetărie care conțin smântână.
Toate aceste produse sunt in majoritatea cazurilor o sursa de bacterii botuliste daca nu este respectata tehnologia de preparare si depozitare. Aceste alimente sunt deosebit de periculoase vara. Acestea trebuie păstrate la o temperatură care să nu depășească +10 grade Celsius.
Dacă urmați dieta numărul 10, trebuie să excludeți:
- bulionuri bogate, grase, făcute din ciuperci, carne, pește și leguminoase;
- pâine proaspăt coaptă, foietaj, aluat, aluat de unt, clătite, clătite.
Atenție!
Administrația nu este responsabilă pentru orice încercare de a utiliza informațiile furnizate și nu garantează că nu vă va face rău personal. Materialele nu pot fi utilizate pentru a prescrie tratamentul și pentru a pune un diagnostic. Consultați întotdeauna medicul specialist!