Micul dejun: cerealele sunt bune pentru copii?

Opinia lui Laurence Plumey*, medic nutriționist

„Cerealele pentru micul dejun sunt dulci, dar nimic alarmant din punct de vedere nutrițional. Dacă se respectă sumele recomandate. Cu toate acestea, de multe ori avem o imagine proastă, pentru că atunci când ne uităm la compoziția lor, avem tendința de a confunda toate zaharuri (carbohidrați). Astfel, în 35-40 g de cereale sunt 10-15 g deamidon, un carbohidrat interesant pentru energia sa. Există, de asemenea, 10-15 g de zaharuri simple (2-3 zaharuri). La final, partea de carbohidrați 35-40 g, de cereale precum Chocapic, Honey Pops... echivalent cu o felie drăguță de pâine cu o lingură de dulceață!

Contrar credinței populare, majoritatea cerealelor pentru copii nu contin grasimi. Și dacă există, este adesea grăsime bun pentru sănătate, pentru că adus de semințe oleaginoase, bogat în vitamine și mineralesau cu ciocolată, bogat în magneziu. În ceea ce privește pesticidele, un studiu a arătat prezența urmelor de pesticide în mueslis neecologic, în cantități mult sub pragul de periculozitate. „

Reflexe bune

În cantități rezonabile, cerealele contribuie la echilibrul alimentar, mai ales la micul dejun, adesea înghițit prea repede înainte de a merge la școală! Câteva sfaturi pentru a profita la maximum de ea:

– Respectați cantitățile recomandate pentru copii. Pentru 4-10 ani: 30-35 g de cereale (6-7 linguri).

– Când pregătiți vasul copilului, începeți prin a turna laptele, apoi adaugam cerealele. Un pont care iti permite sa nu pui prea mult.

– Pentru un mic dejun echilibrat, adăugați în bolul cu cereale un produs lactat pentru calciu (lapte, iaurt, brânză de vaci...) și un fruct pentru fibre și vitamine.

* Autor al cărților „Cum să slăbești fericit când nu-ți place sportul sau legumele” și „The Big Book of Food”.