Cuprins
Salată de broccoli și conopidă. Video
Inflorescențele elegante ale varzei de broccoli, precum și conopida, dețin beneficii neîndoielnice. Sunt bogate în fibre, sărace în calorii și conțin multe vitamine precum C, A, B1 și B2, K și P. Aceste inflorescențe pot fi preparate nu numai ca supă sau garnitură, ci și în multe salate simple delicioase.
Salată de conopidă și broccoli la cuptor
Aceasta este una dintre așa-numitele salate calde. Sunt grozave ca gustare sau gustare ușoară în timpul sezonului rece. Veți avea nevoie de: - 1 cap de conopidă; - 1 cap de broccoli; - 2 linguri de ulei de măsline; - 1 lingurita de sare; - 1 lingurita de cimbru uscat; - ½ cană roșii uscate la soare; - 2 linguri de nuci de pin; - 1/2 cană de brânză feta, tăiată cubulețe
Când dezasamblați varza în inflorescențe, încercați să obțineți aceeași dimensiune a bucăților, astfel încât să fie gata în același timp
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Împărțiți varza în inflorescențe și așezați-o pe o foaie de copt tapetată cu pergament de copt. Periați mugurii cu ulei de măsline folosind o perie de copt și condimentați cu sare și cimbru. Gatiti conopida si broccoli la cuptor pentru 15-20 de minute. Se toarnă roșiile uscate la soare cu o cană de apă clocotită, dacă folosiți roșii uscate la soare în ulei de măsline, scurgeți uleiul. Prajim nucile de pin intr-o tigaie uscata la foc mediu pana se rumenesc. Tăiați roșiile înmuiate în fâșii. Transferați varza finită într-un castron de salată, amestecați cu roșii, nuci de pin și brânză feta. Amestecați ușor și serviți salata la masă.
Salată de broccoli și conopidă cu creveți
Broccoli și conopida se potrivesc bine cu o varietate de ingrediente - stafide și afine, citrice și slănină, ierburi și fructe de mare. Pentru salata de creveți și varză, luați: - 1 cap mediu de conopidă; - 1 cap de varză de broccoli; - 1 kilogram de crevete mediu crud; - 2 linguri de ulei de măsline; - 2 castraveți proaspeți cu fructe scurte; - 6 linguri de mărar proaspăt, tocat; - 1 cană de ulei de măsline; 1/2 cană de suc proaspăt de lămâie - 2 linguri de coajă de lămâie rasă; - sare și piper după gust.
Curățați creveții. Așezați-le pe o foaie de copt și stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline, condimentați cu sare și piper. Se prăjește într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 8-10 minute. În acest moment, dezasamblați varza în inflorescențe mici, gătiți în porții la temperatura maximă în cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute, așezând într-un castron de sticlă și adăugând apă. Dați la frigider creveții și varza. Curățați castraveții cu un cojitor, îndepărtați semințele și tăiați-le felii. Tăiați creveții răciți pe jumătate pe lungime, puneți într-un bol de salată, adăugați castraveți și varză acolo, condimentați cu sare, piper, coaja de lămâie și mărar. Bateți uleiul de măsline cu suc de lămâie, adăugați sosul în salată, amestecați și serviți sau puneți la frigider și păstrați-l până la 2 zile.