Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 92 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 6% | 1830 g |
| Proteine | 1.31 g | 76 g | 1.7% | 1.8% | 5802 g |
| Grăsimi | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| hidrati de carbon | 19.7 g | 219 g | 9% | 9.8% | 1112 g |
| Fibre alimentare | 3.4 g | 20 g | 17% | 18.5% | 588 g |
| Apă | 75.06 g | 2273 g | 3.3% | 3.6% | 3028 g |
| Frasin | 0.39 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.3% | 8182 g |
| beta caroten | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 2.8% | 3817 g |
| Luteină + Zeaxantină | 79 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.039 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.4% | 4615 g |
| Vitamina B4, colină | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1.2% | 8772 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.151 mg | 5 mg | 3% | 3.3% | 3311 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Vitamina B9, folat | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 7.4% | 1481 g |
| Vitamina C, ascorbică | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3.4% | 3214 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.78 mg | 15 mg | 5.2% | 5.7% | 1923 g |
| Vitamina K, filochinona | 13.3 μg | 120 μg | 11.1% | 12.1% | 902 g |
| Vitamina PP, NU | 0.287 mg | 20 mg | 1.4% | 1.5% | 6969 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 99 mg | 2500 mg | 4% | 4.3% | 2525 g |
| Calciu, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.3% | 4762 g |
| Magneziu, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 4.7% | 2353 g |
| Sodiu, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Sulf, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.4% | 7634 g |
| Fosfor, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 2% | 5714 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.65 mg | 18 mg | 3.6% | 3.9% | 2769 g |
| Mangan, Mn | 0.697 mg | 2 mg | 34.9% | 37.9% | 287 g |
| Cupru, Cu | 133 μg | 1000 μg | 13.3% | 14.5% | 752 g |
| Seleniu, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.5% | 18333 g |
| Zinc, Zn | 0.18 mg | 12 mg | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 19.7 g | maxim 100 г | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.005 g | maxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.001 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.014 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.08 g | de la 11.2 la 20.6 | 0.7% | 0.8% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.027 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.027 g | de la 0.9 la 3.7 | 3% | 3.3% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.053 g | de la 4.7 la 16.8 | 1.1% | 1.2% |
Valoarea energetică este de 92 kcal.
- cupă = 256 g (235.5 kCal)
Mure, conservate în sirop de zahăr saturat bogat în vitamine și minerale precum: vitamina K - 11,1%, mangan - 34,9%, cupru - 13,3%
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Etichete: continut caloric 92 kcal, compozitie chimica, valoare nutritiva, vitamine, minerale, de ce sunt utile murele conservate in sirop de zahar saturat, calorii, nutrienti, proprietati utile Murele conservate in sirop de zahar saturat