Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Proteine | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 16% | 4222 g |
| Grăsimi | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 2% | 31111 g |
| hidrati de carbon | 1.48 g | 219 g | 0.7% | 4.7% | 14797 g |
| Fibre alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 33.3% | 2000 g |
| Apă | 94.32 g | 2273 g | 4.1% | 27.3% | 2410 g |
| Frasin | 1.22 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 28.7% | 2308 g |
| beta caroten | 0.465 mg | 5 mg | 9.3% | 62% | 1075 g |
| Licopenul | 23 μg | ~ | |||
| Luteină + Zeaxantină | 595 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 24% | 2778 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 32.7% | 2022 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.124 mg | 5 mg | 2.5% | 16.7% | 4032 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 32.7% | 2041 g |
| Vitamina B9, folat | 85 μg | 400 μg | 21.3% | 142% | 471 g |
| Vitamina C, ascorbică | 16.5 mg | 90 mg | 18.3% | 122% | 545 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 12.7% | 5172 g |
| Vitamina K, filochinona | 39 μg | 120 μg | 32.5% | 216.7% | 308 g |
| Vitamina PP, NU | 0.851 mg | 20 mg | 4.3% | 28.7% | 2350 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 172 mg | 2500 mg | 6.9% | 46% | 1453 g |
| Calciu, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 10% | 6667 g |
| Magneziu, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 15.3% | 4444 g |
| Sodiu, Na | 26 mg | 1300 mg | 2% | 13.3% | 5000 g |
| Sulf, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 12% | 5556 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 32% | 2105 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 22% | 3000 g |
| Mangan, Mn | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 50.7% | 1316 g |
| Cupru, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 71.3% | 935 g |
| Seleniu, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 g |
| Zinc, Zn | 0.47 mg | 12 mg | 3.9% | 26% | 2553 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1 g | maxim 100 г | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.084 g | ~ | |||
| valină | 0.069 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.028 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.066 g | ~ | |||
| leucina | 0.078 g | ~ | |||
| lizină | 0.085 g | ~ | |||
| metionină | 0.017 g | ~ | |||
| treonină | 0.05 g | ~ | |||
| triptofan | 0.018 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.043 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.085 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.209 g | ~ | |||
| glicină | 0.058 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.295 g | ~ | |||
| Proline | 0.096 g | ~ | |||
| serina | 0.069 g | ~ | |||
| tirozina | 0.029 g | ~ | |||
| cisteină | 0.021 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.041 g | maxim 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.003 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.079 g | de la 11.2 la 20.6 | 0.7% | 4.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.004 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.004 g | de la 0.9 la 3.7 | 0.4% | 2.7% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.075 g | de la 4.7 la 16.8 | 1.6% | 10.7% |
Valoarea energetică este de 15 kcal.
- 0,5 cană = 122 g (18.3 kCal)
- cutie (300 x 407) = 411 g (61.7 kCal)
Sparanghel, conservat, fără sare adăugată bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B9 - 21,3%, vitamina C - 18,3%, vitamina K - 32,5%
- Vitamina B6 ca o coenzimă, ei participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la sinteza afectată a acizilor nucleici și a proteinelor, ceea ce duce la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. malnutriție, malformații congenitale și tulburări de dezvoltare ale copilului. S-a demonstrat o asociere puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul bolilor cardiovasculare.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
Etichete: continut caloric 15 kcal, compozitie chimica, valoare nutritiva, vitamine, minerale, ce este util Sparanghel, conservat, fara sare adaugata, calorii, nutrienti, proprietati utile Sparanghel, conservat, fara sare adaugata