Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 35 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Proteine | 0.76 g | 76 g | 1% | 2.9% | 10000 g |
| Grăsimi | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 0.9% | 31111 g |
| hidrati de carbon | 5.22 g | 219 g | 2.4% | 6.9% | 4195 g |
| Fibre alimentare | 3 g | 20 g | 15% | 42.9% | 667 g |
| Apă | 90.17 g | 2273 g | 4% | 11.4% | 2521 g |
| Frasin | 0.67 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 852 μg | 900 μg | 94.7% | 270.6% | 106 g |
| alfa caroten | 3776 μg | ~ | |||
| beta caroten | 8.332 mg | 5 mg | 166.6% | 476% | 60 g |
| Luteină + Zeaxantină | 687 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 12.6% | 2273 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 6.9% | 4091 g |
| Vitamina B4, colină | 8.8 mg | 500 mg | 1.8% | 5.1% | 5682 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.232 mg | 5 mg | 4.6% | 13.1% | 2155 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 22% | 1307 g |
| Vitamina B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10% | 2857 g |
| Vitamina C, ascorbică | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.03 mg | 15 mg | 6.9% | 19.7% | 1456 g |
| beta tocoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 13.7 μg | 120 μg | 11.4% | 32.6% | 876 g |
| Vitamina PP, NU | 0.645 mg | 20 mg | 3.2% | 9.1% | 3101 g |
| Betaină | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.9% | 1064 g |
| Calciu, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Magneziu, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 7.1% | 4000 g |
| Sodiu, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 12.9% | 2241 g |
| Sulf, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.3% | 13158 g |
| Fosfor, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 10.9% | 2667 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 5.4% | 5294 g |
| Mangan, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 22.3% | 1290 g |
| Cupru, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 4.9% | 5882 g |
| Seleniu, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.7% | 7857 g |
| Fluor, F | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 3.4% | 8421 g |
| Zinc, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 4.9% | 6000 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.17 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.45 g | maxim 100 г | |||
| Glucoza (dextroză) | 0.4 g | ~ | |||
| zaharoză | 2.7 g | ~ | |||
| fructoză | 0.36 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.075 g | ~ | |||
| valină | 0.056 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.033 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.063 g | ~ | |||
| leucina | 0.084 g | ~ | |||
| lizină | 0.083 g | ~ | |||
| metionină | 0.017 g | ~ | |||
| treonină | 0.157 g | ~ | |||
| triptofan | 0.01 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.05 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.093 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.156 g | ~ | |||
| glicină | 0.038 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.301 g | ~ | |||
| Proline | 0.044 g | ~ | |||
| serina | 0.044 g | ~ | |||
| tirozina | 0.035 g | ~ | |||
| cisteină | 0.068 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.03 g | maxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.001 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.089 g | de la 11.2 la 20.6 | 0.8% | 2.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.001 g | de la 0.9 la 3.7 | 0.1% | 0.3% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.087 g | de la 4.7 la 16.8 | 1.9% | 5.4% |
Valoarea energetică este de 35 kcal.
- lingură = 9.7 g (3.4 kCal)
- 0,5 felii de ceașcă = 78 g (27.3 kCal)
- morcov = 46 g (16.1 kcal)
Morcovi, fierți, fără sare bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 94,7%, beta-caroten - 166,6%, vitamina K - 11,4%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- B-caroten este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta-caroten este echivalent cu 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
Etichete: continut caloric 35 kcal, compozitie chimica, valoare nutritiva, vitamine, minerale, ce este de folos Morcovi, fierti, fara sare, calorii, nutrienti, proprietati utile Morcovi, fierti, fara sare