Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 228 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 739 g |
| Proteine | 11.6 g | 76 g | 15.3% | 6.7% | 655 g |
| Grăsimi | 10.93 g | 56 g | 19.5% | 8.6% | 512 g |
| hidrati de carbon | 21.63 g | 219 g | 9.9% | 4.3% | 1012 g |
| Apă | 54.31 g | 2273 g | 2.4% | 1.1% | 4185 g |
| Frasin | 1.53 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 5.3% | 833 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 3.2% | 1385 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.73 mg | 5 mg | 14.6% | 6.4% | 685 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Vitamina B9, folat | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 5.8% | 755 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 9.2% | 476 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.7% | 6429 g |
| Vitamina PP, NU | 4.43 mg | 20 mg | 22.2% | 9.7% | 451 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.3% | 1908 g |
| Calciu, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.3% | 3448 g |
| Magneziu, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.4% | 1290 g |
| Sodiu, Na | 505 mg | 1300 mg | 38.8% | 17% | 257 g |
| Fosfor, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 4.7% | 930 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 2.5% | 1748 g |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Cupru, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 7.3% | 599 g |
| Seleniu, Se | 23.5 μg | 55 μg | 42.7% | 18.7% | 234 g |
| Zinc, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.7% | 1644 g |
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.633 g | ~ | |||
| valină | 0.596 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.314 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.521 g | ~ | |||
| leucina | 0.907 g | ~ | |||
| lizină | 0.842 g | ~ | |||
| metionină | 0.295 g | ~ | |||
| treonină | 0.462 g | ~ | |||
| triptofan | 0.134 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.495 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.619 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 1.022 g | ~ | |||
| glicină | 0.531 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 2.324 g | ~ | |||
| Proline | 0.669 g | ~ | |||
| serina | 0.512 g | ~ | |||
| tirozina | 0.359 g | ~ | |||
| cisteină | 0.15 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 19 mg | max 300 mg | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 2.082 g | maxim 18.7 г | |||
| Acizi grași mononesaturați | 5.235 g | min 16.8 г | 31.2% | 13.7% | |
| Acizi grași polinesaturați | 2.85 g | de la 11.2 la 20.6 | 25.4% | 11.1% |
Valoarea energetică este de 228 kcal.
- submarin = 256 g (583.7 kCal)
Fast food, sandviș submarin cu salată de ton bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B1 - 12%, vitamina B5 - 14,6%, vitamina B9 - 13,3%, vitamina B12 - 21%, vitamina PP - 22,2%, cupru - 16,7% , seleniu - 42,7%
- Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale carbohidraților și metabolismului energetic, care furnizează organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
- Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
- Vitamina B6 ca o coenzimă, ei participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la sinteza afectată a acizilor nucleici și a proteinelor, ceea ce duce la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. malnutriție, malformații congenitale și tulburări de dezvoltare ale copilului. S-a demonstrat o asociere puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul bolilor cardiovasculare.
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Etichete: conținut caloric 228 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, vitamine, minerale, de ce Fast Food, sandwich submarin cu salată de ton, calorii, nutrienți, proprietăți utile Fast food, sandwich submarin cu salată de ton