Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| hidrati de carbon | 27.5 g | 219 g | 12.6% | 23.8% | 796 g |
| Fibre alimentare | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Apă | 5 g | 2273 g | 0.2% | 0.4% | 45460 g |
| Frasin | 67.3 g | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.5% | 12500 g |
| Calciu, Ca | 5876 mg | 1000 mg | 587.6% | 1108.7% | 17 g |
| Magneziu, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 12.8% | 1481 g |
| Sodiu, Na | 10600 mg | 1300 mg | 815.4% | 1538.5% | 12 g |
| Fosfor, P | 2191 mg | 800 mg | 273.9% | 516.8% | 37 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 11.02 mg | 18 mg | 61.2% | 115.5% | 163 g |
| Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.1% | 18182 g |
| Cupru, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Seleniu, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Zinc, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 120000 g |
Valoarea energetică este de 53 kcal.
- linguriță = 4.6 g (2.4 kCal)
- 0,5 linguriță = 2.3 g (1.2 kCal)
Baking powder food, baking powder (replacing yeast), double action, sodium, aluminum sulfate (E-520) bogat în vitamine și minerale precum: calciu - 587,6%, fosfor - 273,9%, fier - 61,2%
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
Etichete: calorie content 53 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, how is it useful Baking powder, baking powder (replacing yeast), double action, sodium, aluminum sulfate (E-520), calories, nutrients, useful properties Food baking powder, baking powder (replacing yeast), double acting, sodium, aluminum sulfate (E-520)