Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 399 kCal | 1684 kCal | 23.7% | 5.9% | 422 g |
| Proteine | 0.92 g | 76 g | 1.2% | 0.3% | 8261 g |
| Grăsimi | 33.33 g | 56 g | 59.5% | 14.9% | 168 g |
| hidrati de carbon | 23.43 g | 219 g | 10.7% | 2.7% | 935 g |
| Fibre alimentare | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Apă | 38.85 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5851 g |
| Frasin | 2.36 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 1.4% | 1765 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| beta caroten | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.024 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 0.8% | 3103 g |
| Vitamina B4, colină | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.108 mg | 5 mg | 2.2% | 0.6% | 4630 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Vitamina B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.36 mg | 15 mg | 15.7% | 3.9% | 636 g |
| Vitamina K, filochinona | 50.2 μg | 120 μg | 41.8% | 10.5% | 239 g |
| Vitamina PP, NU | 0.047 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 61 mg | 2500 mg | 2.4% | 0.6% | 4098 g |
| Calciu, Ca | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| Magneziu, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.6% | 4444 g |
| Sodiu, Na | 933 mg | 1300 mg | 71.8% | 18% | 139 g |
| Sulf, S | 9.2 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.2% | 10870 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 1.5% | 1633 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 0.4% | 7200 g |
| Mangan, Mn | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 1.7% | 1527 g |
| Cupru, Cu | 35 μg | 1000 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Seleniu, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.6% | 4583 g |
| Zinc, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 23.39 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 15 mg | max 300 mg | |||
| Acid gras | |||||
| transgen | 0.144 g | maxim 1.9 г | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 6.061 g | maxim 18.7 г | |||
| 4: 0 Uleios | 0.156 g | ~ | |||
| 6-0 nailon | 0.093 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilic | 0.046 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.102 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.119 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.4 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 3.449 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 1.465 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.084 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.079 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 8.207 g | min 16.8 г | 48.9% | 12.3% | |
| 14: 1 miristoleic | 0.044 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.092 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 7.98 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.078 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 17.326 g | de la 11.2 la 20.6 | 100% | 25.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 15.297 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 1.989 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidonic | 0.01 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 1.989 g | de la 0.9 la 3.7 | 100% | 25.1% | |
| Acizii grasi omega-6 | 15.307 g | de la 4.7 la 16.8 | 100% | 25.1% |
Valoarea energetică este de 399 kcal.
Sos de mac, smântână bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 15,7%, vitamina K - 41,8%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
Etichete: conținut de calorii 399 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Sos de mac, smântână, calorii, nutrienți, proprietăți utile Sos de mac, smântână