Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Proteine | 1.64 g | 76 g | 2.2% | 6.9% | 4634 g |
| Grăsimi | 0.28 g | 56 g | 0.5% | 1.6% | 20000 g |
| hidrati de carbon | 5.39 g | 219 g | 2.5% | 7.8% | 4063 g |
| Fibre alimentare | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 29.7% | 1053 g |
| Apă | 89.44 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2541 g |
| Frasin | 1.35 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 3.8% | 8182 g |
| beta caroten | 0.129 mg | 5 mg | 2.6% | 8.1% | 3876 g |
| Licopenul | 5106 μg | ~ | |||
| Luteină + Zeaxantină | 158 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 15.6% | 2000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 9.1% | 3462 g |
| Vitamina B4, colină | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 8.1% | 3876 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.278 mg | 5 mg | 5.6% | 17.5% | 1799 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 23.4% | 1333 g |
| Vitamina B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 10.3% | 3077 g |
| Vitamina C, ascorbică | 9.2 mg | 90 mg | 10.2% | 31.9% | 978 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.25 mg | 15 mg | 8.3% | 25.9% | 1200 g |
| Vitamina K, filochinona | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 13.8% | 2264 g |
| Vitamina PP, NU | 1.222 mg | 20 mg | 6.1% | 19.1% | 1637 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 293 mg | 2500 mg | 11.7% | 36.6% | 853 g |
| Calciu, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.6% | 2941 g |
| Magneziu, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 15.6% | 2000 g |
| Sodiu, Na | 186 mg | 1300 mg | 14.3% | 44.7% | 699 g |
| Sulf, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 5% | 6098 g |
| Fosfor, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 12.5% | 2500 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 22.5% | 1385 g |
| Mangan, Mn | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 28.8% | 1093 g |
| Cupru, Cu | 183 μg | 1000 μg | 18.3% | 57.2% | 546 g |
| Seleniu, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 3.4% | 9167 g |
| Zinc, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 7.2% | 4444 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 4.4 g | maxim 100 г | |||
| Glucoza (dextroză) | 2.03 g | ~ | |||
| zaharoză | 0.02 g | ~ | |||
| fructoză | 2.34 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.038 g | ~ | |||
| valină | 0.04 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.023 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.037 g | ~ | |||
| leucina | 0.057 g | ~ | |||
| lizină | 0.057 g | ~ | |||
| metionină | 0.013 g | ~ | |||
| treonină | 0.04 g | ~ | |||
| triptofan | 0.012 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.04 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.045 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.215 g | ~ | |||
| glicină | 0.038 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.57 g | ~ | |||
| Proline | 0.03 g | ~ | |||
| serina | 0.042 g | ~ | |||
| tirozina | 0.027 g | ~ | |||
| cisteină | 0.02 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.04 g | maxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.01 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.043 g | min 16.8 г | 0.3% | 0.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.113 g | de la 11.2 la 20.6 | 1% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.108 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.005 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.005 g | de la 0.9 la 3.7 | 0.6% | 1.9% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.108 g | de la 4.7 la 16.8 | 2.3% | 7.2% |
Valoarea energetică este de 32 kcal.
Roșii (roșii) încrețite, conservate bogat în vitamine și minerale precum: potasiu - 11,7%, cupru - 18,3%
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Etichete: conţinut caloric 32 kcal, compoziţie chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Roşii (rosii) mototolite, conservate, calorii, nutrienti, proprietati utile Rosii (rosii) mototolite, conservate