Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Proteine | 3.35 g | 76 g | 4.4% | 15.2% | 2269 g |
| Grăsimi | 0.42 g | 56 g | 0.8% | 2.8% | 13333 g |
| hidrati de carbon | 1.58 g | 219 g | 0.7% | 2.4% | 13861 g |
| Fibre alimentare | 3.4 g | 20 g | 17% | 58.6% | 588 g |
| Apă | 90.4 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2514 g |
| Frasin | 0.85 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 538 μg | 900 μg | 59.8% | 206.2% | 167 g |
| beta caroten | 6.459 mg | 5 mg | 129.2% | 445.5% | 77 g |
| Luteină + Zeaxantină | 11915 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 12.4% | 2778 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.074 mg | 1.8 mg | 4.1% | 14.1% | 2432 g |
| Vitamina B4, colină | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.069 mg | 5 mg | 1.4% | 4.8% | 7246 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Vitamina B9, folat | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 33.8% | 1026 g |
| Vitamina C, ascorbică | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 83.4% | 413 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.66 mg | 15 mg | 17.7% | 61% | 564 g |
| Vitamina K, filochinona | 518.9 μg | 120 μg | 432.4% | 1491% | 23 g |
| Vitamina PP, NU | 0.468 mg | 20 mg | 2.3% | 7.9% | 4274 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 31% | 1116 g |
| Calciu, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 52.4% | 658 g |
| Magneziu, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 22.4% | 1538 g |
| Sodiu, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 4.1% | 8667 g |
| Sulf, S | 33.5 mg | 1000 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Fosfor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 14.8% | 2353 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.94 mg | 18 mg | 10.8% | 37.2% | 928 g |
| Mangan, Mn | 0.475 mg | 2 mg | 23.8% | 82.1% | 421 g |
| Cupru, Cu | 150 μg | 1000 μg | 15% | 51.7% | 667 g |
| Seleniu, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 7.6% | 4583 g |
| Zinc, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 11.7% | 2927 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.75 g | maxim 100 г | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.21 g | ~ | |||
| valină | 0.228 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.081 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.173 g | ~ | |||
| leucina | 0.307 g | ~ | |||
| lizină | 0.218 g | ~ | |||
| metionină | 0.076 g | ~ | |||
| treonină | 0.184 g | ~ | |||
| triptofan | 0.058 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.206 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.229 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.353 g | ~ | |||
| glicină | 0.201 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.457 g | ~ | |||
| Proline | 0.158 g | ~ | |||
| serina | 0.137 g | ~ | |||
| tirozina | 0.13 g | ~ | |||
| cisteină | 0.038 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.099 g | maxim 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprilic | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.014 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.028 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.02 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.17 g | de la 11.2 la 20.6 | 1.5% | 5.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.119 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.119 g | de la 0.9 la 3.7 | 13.2% | 45.5% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.051 g | de la 4.7 la 16.8 | 1.1% | 3.8% |
Valoarea energetică este de 29 kcal.
- cupă = 164 g (47.6 kCal)
- pachet (10 oz) randamente = 220 g (63.8 kCal)
Napi, verdeață, congelați, fierți, fără sare bogat în vitamine și minerale, cum ar fi: vitamina A - 59,8%, beta-caroten - 129,2%, vitamina C - 24,2%, vitamina E - 17,7%, vitamina K - 432,4%, calciu - 15,2%, mangan - 23,8%, cupru - 15%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- B-caroten este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta-caroten este echivalent cu 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Etichete: conținut caloric 29 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, care sunt beneficiile Napii, verdețurile, congelate, fierte, fără sare, calorii, nutrienți, proprietăți utile Napi, verdeață, congelați, fierți, fără sare