Cuprins
Problema excesului de greutate a tulburat omenirea de mult timp. Dorința de a-i face pe plac altora, de a fi un concurent demn pentru inima sexului opus împingea bărbații și femeile în tot felul de experimente pe corp. Ce diete au fost eficiente înainte și ce alimente erau periculoase și extreme?
În antichitate, probleme precum excesul de greutate erau destul de slabe. Dar după războaiele mondiale, când viața a devenit sațietate și varietate, a apărut așa ceva precum completitudinea și obezitatea.
Un om bun trebuie să fie mare ...
Toate aceste povești despre dieta antică chineză, indiană, egipteană - nu mai mult decât o invenție a marketerilor. Lipsa echipamentului și condițiile primitive de viață i-au determinat pe oamenii antici să se miște, să meargă și să caute hrană în mod independent. Nu era zahăr – va veni mai târziu, mai întâi trestie din Insulele Caraibe, iar mai târziu sfecla. La desert, oamenii mănâncă miere și fructe uscate.
Iar completitudinea în timpurile străvechi era considerată mai mult un simbol al prosperității, bogăției decât un defect. Nu existau reviste lucioase cu modele subțiri, care dictează moda. Șefii și membrii familiei au fost hrăniți și protejați de activitatea fizică.
De exemplu, Ecaterina a II-a, din cauza subțirelii sale extreme, a trebuit să se forțeze să mănânce pentru a se potrivi cu statutul miresei împăratului și, adăugând doar câteva kilograme, a venit la curte și s-a căsătorit cu regele. Și amintiți-vă de dansatorii indieni sau egipteni, burta și coapsele care au fost întotdeauna de dimensiuni considerabile.
… Dar nu prea
Dietetica de direcție a apărut în timpul lui Hipocrate, a continuat Avicenna. Dieta și a fost inițial parte a terapiei, nu pentru un corp subțire.
Dar dieta era o modalitate de a scăpa de kilogramele în plus – nu este surprinzător – i-a venit în minte o persoană care suferă de supraponderalitate. În 1087, William Cuceritorul a decis, în loc să mănânce, să bea alcool pentru a-și recăpăta greutatea și a călări din nou pe cal.
Doar în secolul al XIX-lea dietetica a început să ia un impuls mai mare cu mâna ușoară a americanei Laura Fraser. Laura, o mică realitate de înfrumusețare, a adunat faptele despre cum strămoșii noștri s-au luptat cu excesul de greutate.
În 1870, William Banting, în „Scrisoarea despre corpulență”, face o declarație definitivă despre pericolele alimentelor care conțin mult zahăr și amidon. În urma recomandărilor sale, el refuză mâncarea similară și pierde 20 de kilograme. Ideea se răspândește cu mare viteză în Marea Britanie și apare chiar și termenul „Banting” - pierderea în greutate printr-o dietă care restricționează zahărul și amidonul.
După 20 de ani, chimistul Wilbur Atwater „se desparte” de proteinele alimentare, grăsimile și carbohidrații și măsoară valoarea calorică a fiecărui grup. Publicul are apoi o idee despre cât de multă energie poate transporta mâncarea și cum este consumată această energie.
Ulei de motor, arsenic, mătase - și alimente
În 1896, primele instrumente pentru pierderea rapidă în greutate au fost practic laxative și diuretice, dar au fost printre ele și substanțe precum arsenic, sodă de spălat, stricnină și alte ingrediente periculoase. Fondurile au fost promovate pe scară largă și, rapid, au o cerere uriașă.
În 1900, au apărut ca primele semne ale unei diete cu alimente crude. Gerard Carrington promovează în mod activ alimentele, doar fructele crude și legumele. Și chimistul american Russell Chittenden începe măsurarea alimentelor în calorii, determinând aportul caloric pentru o persoană obișnuită.
În anul 20 al secolului al XIX-lea, oamenii de știință au observat că bărbații plini care produc în fabrici, muniții și care au un contact strâns cu substanța dinitrofenol pierd rapid în greutate. Iată o substanță inclusă în recomandările pentru pierderea în greutate și, în ciuda pericolului său, nici medicii, nici pacienții nu au fost confuzați.
În albul Marion din 1843, s-a sugerat că uleiul mineral nutrițional în loc de legume obișnuite, deoarece omul și, prin urmare, nu îl digeră nu este un furnizor de grăsimi nesănătoase. Cu toate acestea, din cauza numeroaselor efecte secundare ale sistemului digestiv, acest instrument nu s-a lipit.
În 1951 au apărut primele dulciuri pe bază de zaharină. Deserturi dietetice Tilly Lewis – budinci, jeleuri, sosuri, prăjituri au fost la mare căutare în rândul celor care vor să slăbească. Puțin mai târziu apare la produsele Ierusalimului de autor, Batista. A fost folosit ca înlocuitor de grăsime – fibre – mătase artificială – un aditiv alimentar destul de ciudat. Cu toate acestea, consumatorii în cursa pentru armonie sunt de acord cu orice experiment.
Grăsimea departe!
În 1961, grăsimile erau recunoscute ca fiind inutile și incredibil de dăunătoare. Fii primul program care pierde în greutate, care a sugerat că Jack Lalan include procesul de exerciții de slăbire, dieta echilibrată, accent pe proteine, administrarea de multivitamine și eliberarea literaturii motivante. Cu toate acestea, după 5 ani de diplomă, se schimbă din nou la grăsimea secundară necesară în dieta fiecărei persoane. Se spune că beneficiile grăsimilor saturate, care conțin carne.
În 1976, Robert Lynn a inventat un supliment alimentar pentru pierderea în greutate, preparat pe baza de piei de animale, tendoane, oase și alte deșeuri din arome și coloranți artificiali. Acest instrument duce la moartea pierderii în greutate într-un atac de cord, iar ideea este un eșec.
În 1980, pe rafturile magazinelor, puteți întâlni sute de cărți despre diete care conțineau recomandări uneori ridicole de la utilizarea unor doze mari de alcool pentru a induce tulburări ale scaunului prin orice mijloace.
În cei 90 de ani, problema obezității la un nivel nou. Este recunoscută ca o problemă care necesită intervenția medicilor; puteți organiza motivele pentru care oamenii sunt supraponderali.
„Mănâncă mai mult și slăbește” - a fost numită cartea doctorului Dean Ornish, lansată în anul 1993. S-a bazat pe principiile nutriționale: consum moderat de grăsimi, numărarea caloriilor, prezența în viața fiecărui sport și sprijin obligatoriu pentru persoanele care suferă de astfel de probleme. Cartea devine un bestseller și, în cele din urmă, industria dietetică merge pe calea cea bună.
Și anul viitor, există suplimente pentru pierderea în greutate pe baza componentelor plantelor, dar conțin în compoziția lor andarină, care este apoi recunoscută medicamentele periculoase.
Lupta cu excesul de greutate a fost adesea atât de absurdă încât astăzi este greu de crezut că oamenii ar putea folosi astfel de modalități de a slăbi.
Cele mai absurde diete
- Dieta acidă a Lordului Byron
Domnul a înmuiat mâncarea în oțet sau a folosit acid, diluând-o cu apă, în speranța că oțetul va descompune grăsimile. A murit la vârsta de 36 de ani, iar o autopsie a stabilit epuizarea tuturor organelor interne. În anii ’70 în America, această dietă acidă a intrat din nou în Vogue – în post era recomandat să bei câteva linguri de oțet de mere pentru a suprima pofta de mâncare. Astăzi este dovedit că apa a luat pe stomacul gol, mult mai eficientă pentru pierderea în greutate decât utilizarea acidului.
- Dieta somnoroasă
În loc să mănânc, a trebuit să beau un somnifer și să mă culc, deoarece somnul nu va deranja persoana. În ciuda pericolului, dieta a fost populară, iar în 1976, Elvis Presley pierde astfel în greutate înainte de concerte pentru a intra în legendarul său pantalon alb.
- Dieta Wormy
Efectul scăderii în greutate în timpul infecției paraziților umani a fost adoptat așa-numitul consumat de viermi, o dietă populară în primele două decenii ale secolului al XX-lea. A trebuit să beau o capsulă misterioasă, al cărei conținut a fost ținut secret și să aștept un efect uimitor. Prima tabletă este lansată în corpul viermelui, a doua l-a ucis (trebuia să bea când s-a atins greutatea dorită).
- Dieta cu nicotină
La mijlocul secolului al XX-lea, era posibil să slăbești cu fumul „să ai o țigară în loc de o dulce”. O astfel de mișcare de marketing a crescut semnificativ profiturile magaților de tutun și utilizează în continuare stațiunea de nicotină care dorește să slăbească.