Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 94 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 6% | 1791 g |
| Proteine | 3.11 g | 76 g | 4.1% | 4.4% | 2444 g |
| Grăsimi | 0.74 g | 56 g | 1.3% | 1.4% | 7568 g |
| hidrati de carbon | 20.23 g | 219 g | 9.2% | 9.8% | 1083 g |
| Fibre alimentare | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 11.2% | 952 g |
| Apă | 73.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3105 g |
| Frasin | 0.62 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| beta caroten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta Criptoxantină | 1 μg | ~ | |||
| Luteină + Zeaxantină | 58 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.174 mg | 1.5 mg | 11.6% | 12.3% | 862 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.069 mg | 1.8 mg | 3.8% | 4% | 2609 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 5.3% | 2000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 11.9% | 893 g |
| Vitamina B9, folat | 31 μg | 400 μg | 7.8% | 8.3% | 1290 g |
| Vitamina C, ascorbică | 4.8 mg | 90 mg | 5.3% | 5.6% | 1875 g |
| Vitamina PP, NU | 1.517 mg | 20 mg | 7.6% | 8.1% | 1318 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 251 mg | 2500 mg | 10% | 10.6% | 996 g |
| Calciu, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magneziu, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.8% | 1379 g |
| Sodiu, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 32500 g |
| Sulf, S | 31.1 mg | 1000 mg | 3.1% | 3.3% | 3215 g |
| Fosfor, P | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 10% | 1067 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.61 mg | 18 mg | 3.4% | 3.6% | 2951 g |
| Mangan, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 7.6% | 1408 g |
| Cupru, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 4.9% | 2174 g |
| Seleniu, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| Zinc, Zn | 0.63 mg | 12 mg | 5.3% | 5.6% | 1905 g |
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.126 g | ~ | |||
| valină | 0.179 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.086 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.125 g | ~ | |||
| leucina | 0.336 g | ~ | |||
| lizină | 0.132 g | ~ | |||
| metionină | 0.065 g | ~ | |||
| treonină | 0.125 g | ~ | |||
| triptofan | 0.022 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.145 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.285 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.236 g | ~ | |||
| glicină | 0.123 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.615 g | ~ | |||
| Proline | 0.282 g | ~ | |||
| serina | 0.148 g | ~ | |||
| tirozina | 0.119 g | ~ | |||
| cisteină | 0.025 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.114 g | maxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.007 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.216 g | min 16.8 г | 1.3% | 1.4% | |
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.216 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.348 g | de la 11.2 la 20.6 | 3.1% | 3.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.338 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.01 g | de la 0.9 la 3.7 | 1.1% | 1.2% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.338 g | de la 4.7 la 16.8 | 7.2% | 7.7% |
Valoarea energetică este de 94 kcal.
- ureche, randamente = 63 g (59.2 kCal)
- 0,5 cani de miez = 82 g (77.1 kcal)
Porumb cu zahăr alb, congelat, pe stiuleți, fiert, fără sare bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B1 - 11,6%, vitamina B6 - 11,2%
- Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale carbohidraților și metabolismului energetic, care furnizează organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
- Vitamina B6 participă la menținerea procesului de răspuns imun, inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la conversia aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a eritrocitelor, menținerea nivelului normal de homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de o scădere a poftei de mâncare, o încălcare a stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemiei.
Etichete: conţinut caloric 94 kcal, compoziţie chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Porumb cu zahăr alb, congelat, pe ştiulete, fiert, fără sare, calorii, substanţe nutritive, proprietăţi utile Porumb cu zahăr alb, congelat, pe ştiulete, fiert , fara sare