Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 123 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1369 g |
| Proteine | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Grăsimi | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 15.7% | 519 g |
| hidrati de carbon | 6.16 g | 219 g | 2.8% | 2.3% | 3555 g |
| Fibre alimentare | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6.9% | 1176 g |
| Apă | 80.01 g | 2273 g | 3.5% | 2.8% | 2841 g |
| Frasin | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3061 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.041 mg | 1.8 mg | 2.3% | 1.9% | 4390 g |
| Vitamina B4, colină | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 1.1% | 7692 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.172 mg | 5 mg | 3.4% | 2.8% | 2907 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.207 mg | 2 mg | 10.4% | 8.5% | 966 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.68 mg | 15 mg | 4.5% | 3.7% | 2206 g |
| beta tocoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 5.64 mg | ~ | |||
| tocoferol | 1.57 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 14.6% | 556 g |
| Vitamina PP, NU | 0.037 mg | 20 mg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Betaină | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 4.3% | 1880 g |
| Calciu, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Magneziu, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.9% | 4444 g |
| Sodiu, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10833 g |
| Sulf, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10526 g |
| Fosfor, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 3.3% | 2424 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 1.2% | 6667 g |
| Mangan, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 4.1% | 1961 g |
| Cupru, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Zinc, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 1.5% | 5714 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Glucoza (dextroză) | 2.1 g | ~ | |||
| zaharoză | 0.81 g | ~ | |||
| fructoză | 1.48 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.102 g | ~ | |||
| valină | 0.02 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.014 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.014 g | ~ | |||
| leucina | 0.024 g | ~ | |||
| lizină | 0.038 g | ~ | |||
| metionină | 0.002 g | ~ | |||
| treonină | 0.02 g | ~ | |||
| triptofan | 0.014 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.024 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.02 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.089 g | ~ | |||
| glicină | 0.024 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.251 g | ~ | |||
| Proline | 0.012 g | ~ | |||
| serina | 0.02 g | ~ | |||
| tirozina | 0.014 g | ~ | |||
| cisteină | 0.004 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 1.477 g | maxim 18.7 г | |||
| 14: 0 miristic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.395 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.03 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 2.185 g | min 16.8 г | 13% | 10.6% | |
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 2.155 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 5.47 g | de la 11.2 la 20.6 | 48.8% | 39.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 4.81 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.66 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.66 g | de la 0.9 la 3.7 | 73.3% | 59.6% | |
| Acizii grasi omega-6 | 4.81 g | de la 4.7 la 16.8 | 100% | 81.3% |
Valoarea energetică este de 123 kcal.
- cană tocată = 87 g (107 kCal)
Yellow onion, sautéed bogat în vitamine și minerale precum: vitamina K - 18%
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
Etichete: calorie content 123 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Yellow onion, sautéed, calories, nutrients, useful properties Yellow onion, sautéed