Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 142 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
| Proteine | 3.96 g | 76 g | 5.2% | 3.7% | 1919 g |
| Grăsimi | 3.46 g | 56 g | 6.2% | 4.4% | 1618 g |
| hidrati de carbon | 21.14 g | 219 g | 9.7% | 6.8% | 1036 g |
| Fibre alimentare | 2.6 g | 20 g | 13% | 9.2% | 769 g |
| Apă | 67.27 g | 2273 g | 3% | 2.1% | 3379 g |
| Frasin | 1.57 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 2% | 3488 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 0.6% | 12000 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.22 mg | 5 mg | 4.4% | 3.1% | 2273 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 1.7% | 4255 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 1.1% | 6522 g |
| beta tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 1.48 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 4.6% | 1538 g |
| Vitamina PP, NU | 0.813 mg | 20 mg | 4.1% | 2.9% | 2460 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 5.5% | 1289 g |
| Calciu, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Magneziu, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.7% | 1905 g |
| Sodiu, Na | 370 mg | 1300 mg | 28.5% | 20.1% | 351 g |
| Sulf, S | 39.6 mg | 1000 mg | 4% | 2.8% | 2525 g |
| Fosfor, P | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 6.6% | 1067 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 4.8% | 1475 g |
| Mangan, Mn | 0.419 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 477 g |
| Cupru, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 9.8% | 719 g |
| Seleniu, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 7.2% | 982 g |
| Zinc, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 4.2% | 1690 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 19.63 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.15 g | maxim 100 г | |||
| Glucoza (dextroză) | 0.07 g | ~ | |||
| fructoză | 0.07 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.244 g | ~ | |||
| valină | 0.215 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.112 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.159 g | ~ | |||
| leucina | 0.3 g | ~ | |||
| lizină | 0.206 g | ~ | |||
| metionină | 0.066 g | ~ | |||
| treonină | 0.15 g | ~ | |||
| triptofan | 0.051 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.202 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.178 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.427 g | ~ | |||
| glicină | 0.159 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.628 g | ~ | |||
| Proline | 0.178 g | ~ | |||
| serina | 0.206 g | ~ | |||
| tirozina | 0.095 g | ~ | |||
| cisteină | 0.051 g | ~ | |||
| Acid gras | |||||
| transgen | 0.012 g | maxim 1.9 г | |||
| grăsimi trans monosaturate | 0.002 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.502 g | maxim 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.008 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.348 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarină | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.11 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.005 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.691 g | min 16.8 г | 4.1% | 2.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.672 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.67 g | ~ | |||
| Transa 18: 1 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 1.579 g | de la 11.2 la 20.6 | 14.1% | 9.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.35 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, nedeterminat | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.338 g | ~ | |||
| 18: 2 acid linoleic conjugat | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.225 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.225 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidonic | 0.002 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.225 g | de la 0.9 la 3.7 | 25% | 17.6% | |
| 22: 4 Docosatetraenă, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-6 | 1.343 g | de la 4.7 la 16.8 | 28.6% | 20.1% |
Valoarea energetică este de 142 kcal.
Restaurant, Latino, Arros Con Habichuelas Colorado, (orez și fasole roșie) bogat în vitamine și minerale precum: mangan - 21%, cupru - 13,9%
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Etichete: conținut caloric 142 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, vitamine, minerale, ceea ce este util pentru restaurant, latino, Arros Con Hebichuelas Colorado, (orez și fasole roșie), calorii, nutrienți, proprietăți utile Restaurant, Latino, Arros Con Hebichuelas Colorado, (orez și fasole roșie)