Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 403 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
| Proteine | 7.02 g | 76 g | 9.2% | 2.3% | 1083 g |
| Grăsimi | 17.95 g | 56 g | 32.1% | 8% | 312 g |
| hidrati de carbon | 51.18 g | 219 g | 23.4% | 5.8% | 428 g |
| Fibre alimentare | 2.2 g | 20 g | 11% | 2.7% | 909 g |
| Apă | 19.62 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 11585 g |
| Frasin | 2.02 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.254 mg | 1.5 mg | 16.9% | 4.2% | 591 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.303 mg | 1.8 mg | 16.8% | 4.2% | 594 g |
| Vitamina B4, colină | 27.3 mg | 500 mg | 5.5% | 1.4% | 1832 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.507 mg | 5 mg | 10.1% | 2.5% | 986 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.5% | 4545 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 0.9% | 2727 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.11 mg | 15 mg | 7.4% | 1.8% | 1351 g |
| beta tocoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 7.61 mg | ~ | |||
| tocoferol | 3.01 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 13.9 μg | 120 μg | 11.6% | 2.9% | 863 g |
| Vitamina PP, NU | 3.16 mg | 20 mg | 15.8% | 3.9% | 633 g |
| Betaină | 12.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.3% | 1908 g |
| Calciu, Ca | 54 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.3% | 1852 g |
| Magneziu, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.8% | 3077 g |
| Sodiu, Na | 554 mg | 1300 mg | 42.6% | 10.6% | 235 g |
| Sulf, S | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 1.7% | 1425 g |
| Fosfor, P | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 5.6% | 444 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 3.5% | 706 g |
| Mangan, Mn | 0.561 mg | 2 mg | 28.1% | 7% | 357 g |
| Cupru, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 1.7% | 1429 g |
| Seleniu, Se | 11.7 μg | 55 μg | 21.3% | 5.3% | 470 g |
| Zinc, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 29.05 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 17.98 g | maxim 100 г | |||
| Glucoza (dextroză) | 6.94 g | ~ | |||
| lactoză | 0.93 g | ~ | |||
| Maltoză | 0.84 g | ~ | |||
| zaharoză | 5.5 g | ~ | |||
| fructoză | 3.76 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.259 g | ~ | |||
| valină | 0.334 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.162 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.276 g | ~ | |||
| leucina | 0.51 g | ~ | |||
| lizină | 0.181 g | ~ | |||
| metionină | 0.11 g | ~ | |||
| treonină | 0.218 g | ~ | |||
| triptofan | 0.054 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.334 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.25 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.365 g | ~ | |||
| glicină | 0.251 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 2.247 g | ~ | |||
| Proline | 0.708 g | ~ | |||
| serina | 0.368 g | ~ | |||
| tirozina | 0.213 g | ~ | |||
| cisteină | 0.158 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 21 mg | max 300 mg | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 4.701 g | maxim 18.7 г | |||
| 14: 0 miristic | 0.031 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.317 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarină | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 2.224 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.055 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.054 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 9.221 g | min 16.8 г | 54.9% | 13.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.04 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 9.127 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 2.415 g | de la 11.2 la 20.6 | 21.6% | 5.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.287 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.128 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.128 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.128 g | de la 0.9 la 3.7 | 14.2% | 3.5% | |
| Acizii grasi omega-6 | 2.287 g | de la 4.7 la 16.8 | 48.7% | 12.1% |
Valoarea energetică este de 403 kcal.
- fiecare = 25 g (100.8 kCal)
Fast food, chifle în miniatură de scorțișoară bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B1 - 16,9%, vitamina B2 - 16,8%, vitamina K - 11,6%, vitamina PP - 15,8%, fosfor - 22,5%, fier - 14,2 , 28,1, 21,3%, mangan - XNUMX%, seleniu - XNUMX%
- Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale carbohidraților și metabolismului energetic, care furnizează organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Etichete: conținut de calorii 403 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, vitamine, minerale, cât de util este fast-food-ul, chifle miniaturale de scorțișoară, calorii, nutrienți, proprietăți utile ale Fast-food-ului, chifle de scorțișoară miniaturale