Fiecare dintre noi cunoaște perfect sentimentul unei dorințe inexorabile de a mânca ceva dulce, sărat, fast-food. Potrivit studiilor, 100% dintre femei au pofta de carbohidrați (chiar și când sunt pline), în timp ce bărbații au o poftă de 70%. În această situație, majoritatea oamenilor își satisfac nevoia inexplicabilă, dar consumatoare, pur și simplu mâncând ceea ce își doresc. Acest lucru este de înțeles, deoarece o astfel de poftă activează hormonii dopamină și receptorii opioizi din creier, forțând o persoană să-și satisfacă dorința cu orice preț. Într-un fel, poftele alimentare sunt asemănătoare cu dependența de droguri. Dacă ești un pasionat băutor de cafea, imaginează-ți cum te simți fără a bea cele 2-3 căni obișnuite pe zi? Este posibil să nu înțelegem pe deplin de ce apare dependența de alimente, dar trebuie să știm că este cauzată de o combinație de cauze fizice, emoționale și chiar sociale.
- Lipsa de sodiu, niveluri scăzute de zahăr sau alte minerale din sânge
- este un factor puternic. În subconștientul tău, orice produse (ciocolată, bomboane, un sandviș cu lapte condensat etc.) sunt asociate cu o bună dispoziție, satisfacție și un sentiment de armonie odată obținute după consumul lor. Este important de înțeles această capcană.
- Cu utilizarea frecventă a produsului care nu este cel mai util în cantități mari, organismul slăbește producția de enzime pentru digestia sa. În timp, acest lucru poate duce la intrarea în sânge a proteinelor nedigerate și la un răspuns imunitar inflamator. Paradoxal, corpul tânjește, parcă, la ceea ce a devenit sensibil.
- Nivelurile scăzute de serotonină pot fi vinovatul din spatele poftelor de mâncare. Serotonina este un neurotransmițător care reglează starea de spirit, somnul și centrul apetitului din creier. Serotonina scăzută activează centrul, provocând pofte pentru anumite alimente, care stimulează sinteza serotoninei. Femeile experimentează niveluri mai scăzute de serotonină înainte de menstruație, ceea ce explică pofta lor de ciocolată și dulciuri.
- Stresul de „mâncare”. Schimbările de dispoziție și factori precum stresul, agresivitatea, tristețea, depresia pot declanșa poftele excesive de mâncare. Cortizolul, care este eliberat în timpul situațiilor stresante, provoacă pofta pentru anumite alimente, în special pentru alimentele grase. Astfel, stresul cronic poate fi cauza poftelor nesănătoase de dulciuri, care ne duc literalmente într-o capcană, stimulând producția de serotonină.