În preajma primăverii, cameliile înfloresc și odată cu ele vine și evenimentul gastro-floral al Reginei Grădinii Atlanticului.
Traseul Tapas cu Camellia, este promovat și organizat de către asociația hotelieră și inițiativele turistice din Vilagarcía, (AHITUVI) care a convocat un total de 11 unități de ospitalitate din oraș pentru a dezvolta tapas creative și unice.
În următoarele zile, 13, 14 și 15 martie, unitățile de catering atașate evenimentului vor oferi clienților și vizitatorilor lor elaborări comestibile pseudo-japonica care nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Pentru o sumă de 1,5 €, vizitatorul va putea descoperi acum lumea captivantă a cameliei din plăcerea de a gusta soiurile sale sub formă de aperitiv.
Evenimentul este prezentat ca o completare a activităților legate de sărbătoarea în orașul atlantic al Concursul Internațional de Camelie, care va avea loc în acele zile la centrul de convenții Fexdega.
Originară din Asia de Sud-Est, China și Japonia, grupează peste 200 de specii și este una dintre cele mai frumoase plante sau arbuști datorită exploziei sale de culoare dinainte de primăvară în zonele umede din nord-estul peninsulei.
Introducerea sa în Europa a venit din mâna unui religios iezuit numit sau cunoscut ca „Camellius“, Care l-a exportat din Filipine cu mai bine de 4 secole în urmă și care a venit pe pământul nostru pentru a rămâne și a deveni o specie aproape autohtonă a Galiției atlantice.
Pentru a-i onora strălucirea, bucătarii și bucătarii restaurantelor și barurilor care participă la eveniment vor pregăti:
- Giganți japonezi, pe bază de ton roșu cu orez și scăldat în ulei aromat,
- Tartletele cremă de cachelos cu napi și caracatiță spălate cu infuzie de petale de camelie.
- Cap de pui pe bază de camelii cu rodul viței de vie, onorând speciile agricole foarte răspândite din aceste părți.
- Ardei roșu umplut cu carne cu sos bechamel și decorat cu o reducere de ulei de camelie, pentru a onora și bovina indigenă a pământului.
Artă florală în slujba gastronomiei galice care se îmbină perfect cu vinurile pământului, leagănul Albariñoului și, prin urmare, cel mai bun aliat pentru a însoți aceste creații culinare rafinate ale hotelieri din Vilagarcianos.