Ingrediente sos de țelină
| rădăcină de țelină | 150.0 (gram) |
| maioneză | 3.0 (lingură de masă) |
| cremă | 3.0 (lingură de masă) |
| pasta de tomate | 3.0 (lingură de masă) |
| zahăr | 1.0 (linguriță) |
| sare de masă | 0.5 (linguriță) |
| piper negru | 0.3 (linguriță) |
Mod de preparare
Se fierbe telina, se rade, se amesteca cu maioneza si smantana, pasta de rosii si condimente.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 243.7 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 691 g |
| Proteine | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.5% | 2714 g |
| Grăsimi | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 15.8% | 259 g |
| hidrati de carbon | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 1.9% | 2147 g |
| acizi organici | 58 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 5.1% | 800 g |
| Apă | 46 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4941 g |
| Frasin | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamina B4, colină | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 2.5% | 1629 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamina C, ascorbică | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 5.9% | 698 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 19.7% | 208 g |
| Vitamina H, biotină | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamina PP, NU | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 2.4% | 1717 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 361.5 mg | 2500 mg | 14.5% | 5.9% | 692 g |
| Calciu, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 2.1% | 1961 g |
| Magneziu, Mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| Sodiu, Na | 148.1 mg | 1300 mg | 11.4% | 4.7% | 878 g |
| Sulf, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Fosfor, P | 48.5 mg | 800 mg | 6.1% | 2.5% | 1649 g |
| Clor, Cl | 895.9 mg | 2300 mg | 39% | 16% | 257 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.5% | 1636 g |
| Iod, eu | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 g |
| Cobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0044 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Cupru, Cu | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 g |
| Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| Seleniu, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Fluor, F | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 g | |
| Zinc, Zn | 0.0621 mg | 12 mg | 0.5% | 0.2% | 19324 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 6.1 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 243,7 kcal.
Sos de telina bogat în vitamine și minerale precum: vitamina C - 14,3%, vitamina E - 48%, potasiu - 14,5%, clor - 39%
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
CALORII ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Sos de țelină PER 100 g
- 34 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 243,7 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Sos de țelină, rețetă, calorii, nutrienți