Cuprins
Anul Nou este mai aproape decât vă puteți imagina. Multe gospodine au început deja să răsfoiască gânditoare caiete cu rețete de marcă. Cu toate acestea, vă puteți impresiona oaspeții chiar și cu ajutorul unor feluri de mâncare destul de simple. Trebuie doar să le adăugați un ingredient câștig-câștig. Pentru a crea un întreg meniu festiv, începând cu aperitive delicioase, terminând cu deserturi delicioase, va ajuta brânza prelucrată și brânza de vacă Hochland.
Ton în beatitudine brânză
Această gustare este creată pentru o cină festivă și o companie mare. Baza perfectă pentru aceasta va fi cremă de brânză Hochland topită în băi. Gustul unic catifelat este în armonie cu orice ingrediente și conferă umpluturii o textură neobișnuit de delicată.
3 oua fierte tari, decojite de coaja si ras pe razatoarea fina. Scurgeti untul din tava cu conserva de ton si pasati fileurile de peste cu o furculita intr-un pate gros, adaugati 200 g branza topita. Această umplutură poate fi umplută cu tartele de vafe gata preparate sau servită pe bruschetă. Le puteți decora cu inele de măsline, ierburi, mărgele de caviar roșu sau creveți fierți întregi - cu orice decor, astfel de tarte vor fi bune.
Poezie între straturi
Ce este un An Nou fără o salată de puf? Oricare dintre ele va fi și mai gustos dacă adăugați la dressing brânza Hochland procesată „Cheese Classic” cu brânză maasdam în băi. Textura mătăsoasă, învelitoare și aroma bogată de brânză vă permit să obțineți cele mai expresive și rafinate combinații.
Se fierb 2 cartofi și un morcov mare în apă cu sare, se curăță și se dau pe răzătoare. Înmuiați 10-12 prune mari în apă clocotită, uscați-le cu un șervețel și tăiați-le fâșii. La fel, tocam 2 pulpe de pui afumate. Rumeniți 50 g de nuci într-o tigaie uscată și măcinați cu sucitorul. Amestecați 150 g de brânză topită cu 50 g de maioneză de casă, adăugați o mână de mărar tocat — acesta este sosul nostru.
Așezați inelul de servire pe farfurie și aranjați straturile astfel: pui afumat, cartofi, morcovi și prune uscate. Fiecare strat este strâns ambalat, sărat și uns cu sos. Deasupra se presară toate nucile și se decorează cu semințe de rodie. Această salată este chiar simbolul unei sărbători.
O oală plină de distracție
Delicioasa fondu de brânză este perfectă pentru o cină de Anul Nou într-un cerc familial. Ingredientul său secret va fi brânza procesată Hochland „Supă și sos” pentru preparate calde în blocuri. Această brânză este preparată după o rețetă specială, deci nu trebuie tăiată felii sau ras. Se topește în fața ochilor, conferind sosului o textură strălucitoare, strânsă și un gust profund, cremos.
Dacă nu aveți o oală pentru fondue, luați o oală de lut sau o oală mică de ceramică. Frecați un cățel de usturoi pe interiorul vaselor, turnați 1 lingură. l. amidon de porumb, turnați 500 ml de șampanie și aduceți ușor la fiert într-o baie de apă. Așezați complet un bloc de brânză topită și dizolvați complet. Se toaca marunt capul de salota, se amesteca cu 1 lingurita de usturoi in granule, se pune chili macinat si piper negru dupa gust, nucsoara pe varful unui cutit. Introducem dressingul picant in masa de branza si amestecam bine. Serviți cel mai bine fonduea cu felii de pâine prăjită sau ciuperci la grătar.
Lasagna în costum complet
Vă așteptați să vizitați fanii bucătăriei italiene? Oferă-le cu o lasagna festivă. Cașul Hochland „Pentru gătit” îi va oferi nuanțe seducătoare. Gustul delicat cremos va completa organic carnea tocată și va face mai interesantă combinația de dovlecel cu ciuperci.
Înmuiați 500 g foi pătrate de lasagna în apă clocotită timp de un minut. Se prăjește 300 g carne tocată cu ceapă, se adaugă 300 g roșii în propriul suc, 200 ml vin roșu uscat, 1 lingură zahăr, sare, piper negru și maghiran după gust. Fierbeti sosul bolognez la foc mic pana se ingroasa. Se amestecă 300 g de brânză de vaci, o jumătate de grămadă tocată de coriandru, 2 căței de usturoi zdrobiți și 1 linguriță de ierburi provensale.
Ungeți un vas adânc, rotund, rezistent la căldură cu ulei de măsline, tapetați cu foi de lasagna. In partea de jos punem cateva cercuri de salam, acoperim cu sos de branza si foile de lasagna. Urmează un strat de bolognese și un nou lot de pătrate de aluat. Acoperiți totul cu foi de aluat, stropiți cu ulei și coaceți 40 de minute la 180°C. Întoarceți cu grijă tigaia pentru lasagna pe un platou de servire și ornezați cu crenguțe de busuioc. O astfel de creație îi va surprinde chiar și pe gurmanzii sofisticați.
Plăcinta ca sărbătoare
Quiche-ul Loran cu pui și ciuperci îi va captiva pe oaspeți chiar prin aspectul său. Gustul nu îi va dezamăgi, deoarece pentru umplutură vom lua brânza de vaci Hochland „Pentru gătit”. Textura moderat densă și destul de plastică a brânzei nu îi permite să se răspândească în cuptor, motiv pentru care este perfectă pentru coacere.
Framantam aluatul din 180 g de unt inmuiat, 350 g de faina, oua si un praf de sare, il dam la odihnit la frigider pentru o jumatate de ora. În acest moment, tăiați în fâșii 300 g de file de pui și ciuperci, prăjiți într-o tigaie cu ulei de măsline împreună cu o ceapă mică până se rumenesc.
Tasați aluatul într-o tavă de copt, făcând părți înalte, distribuiți uniform umplutura în interior. Bateți 200 g de brânză de vaci, 150 g de smântână și 3 ouă cu un mixer până se obține o masă omogenă netedă, turnați-o în umplutură. Tăiați 2 ciuperci mari cu farfurii transversale și 5 roșii cherry în jumătate. Le topim în umplutură, făcând un model simetric. Dam placinta la cuptor la 180°C pentru aproximativ 40-45 minute. Asigurați-vă că serviți quiche-ul Laurent cald - aroma minunată va tachina apetitul oaspeților.
Trei grații de ciocolată
Dă dulciurilor un mic miracol - pregătește celebrul tort „Trei bomboane de ciocolată”. Cu brânza de vaci Hochland „Pentru gătit” va fi foarte ușor să faceți acest lucru. Textura sa delicată este perfectă pentru astfel de deserturi. În combinație cu ciocolata, dezvăluie cele mai fine fațete.
Măcinați într-o firimitură 300 g de fursecuri, amestecați cu 150 g de unt topit. Tamponați masa într-un strat gros într-o formă rotundă înaltă cu hârtie pergament și puneți-o în frigider.
Bateți cu un mixer 750 g de brânză de vaci, 300 ml de smântână și 100 g de zahăr pudră într-o smântână netedă. Se dizolvă 5 foi de gelatină în 50 ml apă caldă, se adaugă în cremă și se împarte în trei părți egale. În recipiente separate, topiți 200 g de ciocolată neagră, cu lapte și cu ciocolată albă. Pentru fiecare dintre ele, amestecăm crema de brânză de vaci.
În baza răcită a fursecurilor, întindem un strat de ciocolată neagră, o punem la congelator 15 minute. Apoi distribuiți uniform stratul de ciocolată albă, de asemenea, rece pentru 15 minute. Ultimul strat este făcut din ciocolată cu lapte. În timp ce tortul nu a avut timp să înghețe, decorați-l într-un cerc cu bezea mici și presărați scorțișoară. Un astfel de desert rafinat vă va face fericite doamnele de acasă.
După cum puteți vedea, puteți găti orice din colecția de brânză Hochland. Și când vine vorba de meniul de Anul Nou, acestea sunt absolut de neînlocuit. Gustul armonios al brânzei combină tandrețea extraordinară și bogăția de nuanțe rafinate. Prin urmare, orice fel de mâncare, indiferent dacă este o gustare ușoară sau un desert colorat, va deveni cu adevărat festiv și va oferi oaspeților o plăcere specială.