Cuprins
Recent, se găsesc din ce în ce mai multe informații despre acidul clorogenic. Motivul pentru acest lucru este simplu - sa descoperit capacitatea uimitoare a acidului clorogenic de a reduce în mod activ greutatea. Este chiar așa și ce alte proprietăți caracterizează această substanță - să ne dăm seama împreună.
Alimente bogate în acid clorogenic:
Caracteristici generale ale acidului clorogenic
Acidul clorogenic se găsește cel mai adesea în compoziția plantelor și a fost găsit și de oamenii de știință în compoziția unor microorganisme.
Este un cristal incolor. Formula sa este C16H18O9… Ușor solubil în apă și etanol.
Acidul clorogenic este un produs al acidului cafeic sau, mai exact, al esterului său, care conține și stereoizomerul acidului chinic. Se extrage din materiale vegetale folosind etanol. Acidul clorogenic poate fi obținut și sintetic din acid chinic și cinamic.
Necesar zilnic de acid clorogenic
O persoană are nevoie de acid clorogenic pe zi într-o cantitate nu mai mare decât cea conținută într-o ceașcă de cafea. Chiar și ținând cont de faptul că în timpul prăjirii se pierde cea mai mare parte a acestei substanțe. Se crede că lipsa acidului clorogenic în corpul uman este extrem de rară, deoarece se găsește în multe alimente destul de comune. În ceea ce privește cafeaua neagră, 1-4 căni pe zi este considerată norma.
Nevoia de acid clorogenic crește:
- cu tensiune arterială instabilă;
- cu inflamație;
- cu tendință la cancer;
- slăbiciune, letargie, tonus scăzut al corpului;
- a slăbi dacă se dorește.
Necesitatea de acid clorogenic scade:
- Diabet;
- osteoporoza;
- glaucom;
- cu probleme cu ficatul și vezica biliară;
- cu ulcer stomacal;
- în nevroză.
Absorbția acidului clorogenic
Acest acid este bine absorbit. Cu toate acestea, atunci când corpul este alcalinizat, acesta poate fi transformat în săruri puțin solubile.
Proprietăți utile ale acidului clorogenic, efectul său asupra organismului
Acidul clorogenic favorizează pierderea în greutate, previne dezvoltarea celulelor canceroase. Are un efect benefic asupra funcționării inimii, tonifică mușchiul inimii, egalizează tensiunea arterială, previne tromboza și normalizează nivelul zahărului din sânge.
Întărește mușchii și oasele scheletului, normalizează funcția ficatului și previne îmbătrânirea corpului.
Acidul clorogenic are o mulțime de proprietăți utile, printre care se pot distinge următoarele:
- acțiune antibacteriană;
- anti-inflamator;
- antivirale;
- acțiune antioxidantă.
Experții consideră că atunci când se utilizează acid clorogenic pentru a obține orice rezultat de durată, sunt necesare diete și activitate fizică. Medicii explică acest lucru prin faptul că, după ce a primit o împingere, corpul trebuie să funcționeze. În caz contrar, la un efort fizic redus, corpul va direcționa impulsul de energie primit împotriva sa.
Interacțiunea cu alte elemente
Se crede că acidul clorogenic reduce capacitatea organismului de a absorbi carbohidrații. Solubil în apă.
Semne ale lipsei acidului clorogenic:
- oboseala rapida;
- letargie;
- imunitate scăzută;
- presiune instabilă;
- lucrarea slabă a inimii.
Semne de exces de acid clorogenic în organism
Cu toate proprietățile sale pozitive, acidul clorogenic poate face mult rău corpului nostru. În primul rând, se referă la utilizarea excesivă a acestuia. Cofeina, care funcționează excelent pe corp în cantități mici, poate provoca probleme în cantități mari. În primul rând, sistemul circulator și nervii vor avea de suferit, iar nevroza și aritmia se pot dezvolta.
De asemenea, imunitatea scade, crește posibilitatea formării cheagurilor de sânge. În plus, multe dintre proprietățile pozitive enumerate anterior ale acestui acid se pot transforma în negative atunci când acidul clorogenic este consumat în cantități mari.
Factori care afectează conținutul de acid clorogenic din organism
Acidul clorogenic se găsește în natură în principal la plante. Nu este produs în corpul uman, ci este furnizat acolo împreună cu hrana.
În ceea ce privește utilizarea cafelei verzi, oamenii de știință sunt împărțiți aici. Unii îl consideră un produs util, alții avertizează, susținând că poate duce la dureri de stomac, diaree și o serie de alte probleme de sănătate.
Astfel de experți recomandă în continuare să acorde preferință cafelei prăjite, în care concentrația de acid clorogenic este cu 60% mai mică decât un verde atât de popular. Susținătorii cafelei verzi recomandă să beți 1-2 căni din băutura populară pe zi.
Acid clorogenic pentru frumusețe și sănătate
Acidul clorogenic trebuie să intre în mod necesar în organism ca factor stimulator. În cantități limitate, ne revigorează corpul, îmbunătățește funcțiile sale de protecție, normalizează funcționarea organelor interne și îmbunătățește tenul și starea de spirit.
Una dintre cele mai importante proprietăți ale acidului clorogenic este capacitatea sa de a reduce greutatea. Desigur, acesta este un proces complex și care nu este pe deplin înțeles. Dar, în acest moment, oamenii de știință susțin că acidul clorogenic eliberează glucoza de glicogen, oferind astfel organismului posibilitatea de a utiliza, în primul rând, grăsimea corporală acumulată.
Cercetările confirmă unele progrese în pierderea în greutate la persoanele care consumă cafea în acest scop. Dar încă nu merită luat în considerare faptul că acidul clorogenic este principalul factor care contribuie la achiziționarea formelor ideale. Medicii subliniază importanța unei alimentații adecvate și a unei activități fizice active.