Nu toată lumea și-a dat seama de beneficiile unei diete vegane. Iată câteva dintre vedetele sportului care s-au aventurat în această experiență câștigătoare.
Sixto Linares a stabilit recordul mondial pentru cel mai lung triatlon de o zi și a demonstrat, de asemenea, rezistență, viteză și forță extraordinare în multe evenimente caritabile. Sixto spune că experimentează de ceva vreme o dietă cu lapte și ouă (fără carne, ci niște lactate și ouă), dar acum nu mănâncă ouă sau lactate și se simte mai bine.
Sixto a doborât recordul mondial la triatlon de o zi înotând 4.8 mile, mergând cu bicicleta 185 mile și apoi alergând 52.4 mile.
Judith Oakley: Vegană, campioană la cross-country și de 3 ori campioană a Țării Galilor (mountain bike și ciclocros): „Cei care vor să câștige în sport trebuie să-și găsească dieta potrivită. Dar ce înseamnă cuvântul „corect” în acest context?
Food for Champions este un ghid excelent care arată clar de ce o dietă vegetariană oferă sportivilor un avantaj semnificativ. Știu că dieta mea vegană este un motiv foarte important pentru succesul meu atletic.”
Dr. Chris Fenn, medic și ciclist (distanță lungă) este unul dintre cei mai importanți nutriționiști din Marea Britanie. Specializată în catering pentru expediții. Elaborat diete pentru expedițiile riguroase la Polul Nord și Everest, inclusiv ca cea mai mare realizare, expediția Everest 40.
„Ca nutriționist sportiv, am dezvoltat diete pentru echipele olimpice britanice de schi fond și biatlon, membrii expediției la Polul Nord și Everest. Nu există nicio îndoială că o dietă vegetariană bună vă poate oferi toți nutrienții de care aveți nevoie pentru sănătate, precum și o mulțime de carbohidrați importanți cu amidon care vă alimentează mușchii. Ca biciclist de cursă lungă, am pus teoria în practică. Alimentele vegetariene mi-au oferit energie corpului ultima dată când am traversat America și am călătorit de la o coastă la alta, parcurgând o distanță de 3500 de mile, traversând 4 lanțuri muntoase și schimbând 4 fusuri orare.