Medicii au descoperit că coaja strugurilor de culoare închisă (pe care mulți oameni pur și simplu îl aruncă atunci când mănâncă aceste fructe de pădure delicioase!) Are câteva proprietăți benefice importante. În special, scade nivelul zahărului din sânge, ajutând astfel la prevenirea diabetului de tip XNUMX.
Cercetătorii de la Wayne State University (SUA) cred că în urma descoperirii lor, în viitorul apropiat va fi posibil să se dezvolte un supliment alimentar cu extract de piele de struguri pentru cei care nu doresc să consume struguri cruzi, dar au nevoie să reducă nivelul de zahăr. „Sperăm foarte mult că descoperirea noastră va duce în cele din urmă la crearea unui medicament sigur pentru tratamentul și prevenirea diabetului”, a spus dr. Kekan Zhu, care a condus dezvoltarea. Este profesor de nutriție la Colegiul de Arte și Științe Liberale (SUA).
Strugurii sunt cel mai cultivat fruct din lume, așa că dezvoltarea oamenilor de știință americani poate oferi cu adevărat o soluție masivă și ieftină. Se știa anterior că antocianinele sunt substanțe care se găsesc în coaja strugurilor (precum și în alte fructe și fructe de pădure „colorate” – de exemplu, în afine, mure, mere roșii Fuji și multe altele) și sunt responsabile pentru culoarea albastră sau violetă. culoare rosie. dintre aceste fructe de pădure sunt asociate cu un risc redus de diabet de tip XNUMX. Dar eficiența ridicată a acestui remediu a fost dovedită abia acum.
O serie de studii suplimentare confirmă că antocianinele pot crește producția de insulină a organismului (un factor cheie în diabet) cu 50%. În plus, s-a descoperit că antocianinele previn microdeteriorarea vaselor de sânge – care apare în diabet și multe alte boli, inclusiv cele care afectează ficatul și ochii. Deci strugurii roșii și „negri” sunt utili nu numai pentru diabetici.
Experții în sănătate subliniază că, deși extractul de struguri este deja disponibil comercial, cel mai bine este să consumați fructe de pădure proaspete. O abordare deosebit de favorabilă este să „mânânci un curcubeu” în fiecare zi – adică să consumi cât mai multe fructe de pădure, legume și fructe proaspete diferite în fiecare zi. Această recomandare nu interferează cu luarea în considerare a tuturor persoanelor sănătoase, dar, desigur, este deosebit de importantă pentru cei care prezintă risc de diabet sau alte boli grave.