În conformitate cu misiunea sa, Consiliul editorial al MedTvoiLokony depune toate eforturile pentru a oferi conținut medical de încredere, susținut de cele mai recente cunoștințe științifice. Indicatorul suplimentar „Conținut verificat” indică faptul că articolul a fost revizuit sau scris direct de un medic. Această verificare în doi pași: un jurnalist medical și un medic ne permit să oferim conținut de cea mai înaltă calitate, în conformitate cu cunoștințele medicale actuale.
Angajamentul nostru în acest domeniu a fost apreciat, printre altele, de către Asociația Jurnaliştilor pentru Sănătate, care a acordat Colegiului Editorial al MedTvoiLokony titlul onorific de Mare Educator.
Boala Alzheimer este o boală degenerativă a sistemului nervos central. Cursul bolii este progresiv, iar pacienții dezvoltă simptome de pierdere a memoriei, demență și tulburări de conștiență. Cauzele bolii nu sunt pe deplin înțelese, se estimează că influența este influențată atât de factori genetici, cât și de mediu. Cursul bolii poate fi, de asemenea, afectat de comorbidități, cum ar fi bolile cardiovasculare.
Multe studii confirmă efectul preventiv al dietei mediteraneene în dezvoltarea bolii Alzheimer. Această dietă este bogată în legume și fructe, produse din cereale grosiere (pâine integrală, crupe), pește de mare. Se caracterizează printr-o cantitate mare de fibre vitaminice, flavonoide antioxidante și acizi grași polinesaturați esențiali din pește și grăsimi vegetale, precum și un conținut scăzut de acizi grași saturați din grăsimi animale.
Prin urmare, persoanelor cu boala Alzheimer, și mai ales preventiv, li se recomandă o dietă mediteraneană. Această dietă ar trebui să limiteze consumul de acizi grași saturați. Acizii grași saturați cresc concentrația de colesterol total și colesterol LDL, au un efect proinflamator și cresc coagularea sângelui, contribuind astfel la dezvoltarea aterosclerozei. Cantități mari de acizi grași saturați se găsesc în produsele care conțin grăsimi animale, precum: carne grasă, carne grasă, untură, unt, slănină, brânză galbenă și prelucrată, lapte gras, precum și ulei de palmier și de cocos.
Grăsimile ar trebui să provină din pește, iar un mic adaos la feluri de mâncare ar trebui să fie uleiurile vegetale care conțin acizi grași polinesaturați (ulei de măsline, ulei de rapiță, ulei de floarea soarelui, ulei de in). S-a demonstrat că deficitul de acid decosahexaenoic (DHA) – un acid gras polinesaturat omega-3 poate fi asociat cu apariția bolii Alzheimer. Consumul unei diete bogate in DHA reduce nivelul trigliceridelor din sange, de asemenea, s-a demonstrat ca deficitul acestuia poate determina niveluri scazute de serotonina in creier si previne aparitia modificarilor tipice bolii Alzheimer. Surse bune de omega-3 sunt peștele de mare uleios (macrou, hering, somon de Atlantic, halibut) și uleiul de soia și uleiul de in. Se recomandă consumul de pește de mare, cum ar fi macrou, hering și sardine, de cel puțin două ori pe săptămână, datorită conținutului de acizi grași omega-2. În cazul persoanelor care suferă deja de boala Alzheimer, suplimentarea cu DHA în dietă sub formă de suplimente alimentare poate fi benefică.
Unul dintre factorii de risc pentru apariția și dezvoltarea bolii Alzheimer poate fi nivelurile ridicate de homocisteină, ale căror niveluri prea mari pot afecta celulele nervoase. Deficitul de acid folic, precum și de vitaminele B duce la creșterea nivelului de homocisteină. Surse bune de acid folic sunt legumele verzi (sapata verde, patrunjel, broccoli) si fructele, painea integrala si leguminoasele (fasole, mazare).
Este foarte important sa ai in alimentatie cantitatea potrivita de legume si fructe care contin antioxidanti naturali precum vitamina C, flavonoide. Proprietăți antioxidante deosebite sunt atribuite ingredientelor fructelor de culoare albastru închis, cum ar fi afinele, afinele și murele. S-a demonstrat că consumul de afine îmbunătățește memoria la bătrânețe.
De asemenea, merită să mențineți nivelul de colesterol scăzut și tensiunea arterială adecvată. Produsele de origine animală ar trebui reduse, carnea roșie trebuie înlocuită cu păsări slabe, leguminoase și pește. Scăderea consumului de sare de masă (adăugată în preparate și din produse procesate precum mezeluri, pâine, gustări sărate) contribuie la scăderea tensiunii arteriale.
Un alt ingredient care poate avea un efect benefic asupra prevenirii și tratamentului bolii Alzheimer este turmericul. Ingredientul natural care se găsește în rizomii acestei plante are un efect de susținere a distrugerii proteinelor care cauzează boala Alzheimer. Turmericul este un ingredient în amestecurile de condimente.
Nu toate dietele sunt sănătoase și sigure pentru organismul nostru. Este recomandat să consultați medicul înainte de a începe orice dietă, chiar dacă nu aveți probleme de sănătate. Atunci când alegeți o dietă, nu urmați niciodată moda actuală. Amintiți-vă că unele diete, inclusiv. sărace în nutrienți specifici sau care limitează puternic caloriile, iar mono-dietele pot fi devastatoare pentru organism, prezintă un risc de tulburări de alimentație și pot, de asemenea, crește apetitul, contribuind la o revenire rapidă la greutatea anterioară.
În plus, pentru buna funcționare a creierului și a sistemului nervos, aveți nevoie, printre altele, de magneziu, zinc, fier, vitamine B. În afară de produsele din cereale integrale, legumele, nucile, semințele de leguminoase, semințele de dovleac și semințele de floarea soarelui sunt o sursă bună a acestor ingrediente în dietă. Lecitina este necesară pentru formarea unuia dintre neurotransmițători și afectează memoria. Se găsește în alune, soia, semințe de in și germeni de grâu.
dr Katarzyna Wolnicka – dietetician specialist, Institutul de Alimentație și Nutriție