Continuăm cu o scurtă repovestire a lui Will Tuttle, Ph.D., The World Peace Diet. Această carte este o lucrare filosofică voluminoasă, care este prezentată într-o formă ușoară și accesibilă pentru inimă și minte.
„Trista ironie este că deseori privim în spațiu, întrebându-ne dacă mai există ființe inteligente, în timp ce suntem înconjurați de mii de specii de ființe inteligente, ale căror abilități nu am învățat încă să le descoperim, să le apreciem și să le respectăm...” – Iată ideea principală a cărții.
Autorul a realizat o carte audio din Dieta pentru pace mondială. Și a creat și un disc cu așa-numitul , unde a conturat ideile și tezele principale. Puteți citi prima parte a rezumatului „Dieta pentru pace mondială” . Acum două săptămâni am publicat o repovestire a unui capitol dintr-o carte numită . Săptămâna trecută, teza lui Will Tuttle pe care am publicat-o a fost: . Este timpul să mai povestesc un alt capitol:
Consumul de carne distruge legătura dintre minte și corp
După cum am spus deja, unul dintre motivele principale pentru care continuăm să mâncăm animale este tradițiile culturii noastre: ni s-a băgat în cap încă din copilărie că trebuie să mâncăm animale – pentru propria noastră sănătate.
Pe scurt despre hrana animală: este bogată în grăsimi și proteine și săracă în carbohidrați. Mai exact, aproape că nu există carbohidrați în ea, cu excepția unei cantități mici conținute în produsele lactate. De fapt, produsele de origine animală sunt grăsimi și proteine.
Corpul nostru este conceput să funcționeze cu „combustibil” format din carbohidrați complecși, care se găsesc în fructe, legume, cereale integrale și leguminoase. Cele mai mari studii științifice au arătat în mod repetat că o dietă echilibrată pe bază de plante ne oferă energie și proteine de calitate, precum și grăsimi sănătoase.
Prin urmare, în marea majoritate, vegetarienii sunt mult mai sănătoși decât populația generală. Rezultă logic că NU TREBUIE să mâncăm animale. Și, chiar mai mult decât atât, ne simțim mult mai bine dacă nu le mâncăm.
De ce unii oameni nu se simt mai bine când refuză hrana animalelor? Potrivit dr. Tuttle, acest lucru se datorează faptului că fac unele greșeli. De exemplu, pur și simplu nu știu să gătească gustoase și bogate în mâncărurile de care avem nevoie în oligoelemente. Unii pot pur și simplu să mănânce prea multe alimente „goale” (cum ar fi chipsurile), deși pot fi considerate vegetariene.
Cu toate acestea, vremurile în care era dificil să trăiești cu credințe vegetariene au trecut de mult. Pe rafturi apar tot mai multe produse vegetariene delicioase, cu o compozitie nutritiva benefica organismului nostru. Iar cerealele vechi bune, nucile, fructele și legumele pot fi folosite în combinații nesfârșite.
Dar nu totul este atât de ușor. Nu trebuie să uităm de efectul placebo, care poate avea un efect mult mai puternic asupra unei persoane decât am putea crede. La urma urmei, am fost învățați din copilărie că trebuie să mâncăm produse de origine animală pentru a fi sănătoși, iar acest lucru este foarte greu de inversat! Efectul placebo este că, dacă credem profund în ceva (mai ales când ne privește personal), acesta devine cu adevărat, parcă, o realitate. Prin urmare, excluzând din alimentație produsele de origine animală și derivatele acestora, începe să ni se pară că ne lipsim organismul de oligoelemente esențiale. Ce să fac? Doar pentru a eradica în mod constant din mintea noastră sugestia care ne-a insuflat cândva că avem nevoie de hrană animală pentru sănătate.
Un fapt interesant: efectul placebo este cu atât mai eficient, cu atât este asociat cu mai multe senzații neplăcute. De exemplu, cu cât medicamentul este mai scump, cu atât are un gust mai rău, cu atât efectul de vindecare este mai vizibil, în comparație cu acele medicamente care sunt mai ieftine și au un gust bun. Bănuim că ar putea să nu fie la fel de eficiente – spun ei, totul nu poate fi atât de ușor.
De îndată ce excludem alimentele de origine animală din dieta noastră, simțim singuri cât de eficient a fost placebo pentru noi, mâncând carne de animal. Mâncatul lor devine destul de neplăcut pentru noi atunci când realizăm CE mâncăm de fapt, deoarece inițial, conform lui Will Tuttle, o persoană este înzestrată cu o fiziologie pașnică. Ne este dăruit astfel încât să putem oferi corpului nostru energie și elementele necesare pentru sănătate și bunăstare – fără a provoca suferință animalelor.
Așa că atunci când respingem acest dar secret din universul bazat pe dragoste, spunând că vom ucide animale indiferent de ce, noi înșine începem să suferim: grăsimea ne înfundă arterele, sistemul nostru digestiv funcționează defectuos din cauza lipsei de fibre suficiente... Dacă ne eliberăm minte, scapă de timbre, atunci vom vedea: corpul nostru este mult mai potrivit pentru o dietă pe bază de plante decât pentru una animală.
Când spunem că vom mânca animale orice ar fi, ne creăm o lume pentru noi înșine, țesută din boli, vinovăție secretă și cruzime. Devenim o sursă de cruzime prin uciderea animalelor cu propriile noastre mâini sau plătind pe altcineva să o facă pentru noi. Ne mâncăm propria cruzime, așa că ea trăiește constant în noi.
Dr. Tuttle este sigur că în inima lui o persoană știe că nu trebuie să mănânce animale. Acest lucru este contrar naturii noastre. Un exemplu simplu: gândiți-vă la cineva care mănâncă carne în descompunere... Sută la sută că ați experimentat un sentiment de dezgust. Dar asta este exact ceea ce facem în fiecare zi – când mâncăm un hamburger, un cârnați, o bucată de pește sau un pui.
Deoarece consumul de carne și consumul de sânge este dezgustător pentru noi la nivel subconștient, iar consumul de carne este încorporat în cultură, omenirea caută căi de ieșire – să transforme bucăți de carne, să le ascundă. De exemplu, uciderea animalelor într-un anumit mod, astfel încât să rămână cât mai puțin sânge posibil în carne (carnea pe care o cumpărăm din supermarketuri, de obicei, nu este saturată cu sânge). Procesăm termic carnea ucisă, aplicăm diverse condimente și sosuri. Au fost concepute mii de moduri pentru a-l face gustos pentru ochi și comestibil.
Inventăm basme pentru copiii noștri că hamburgerii cresc în paturile de grădină, facem tot posibilul să acoperim adevărul teribil despre carne și produse de origine animală. Într-adevăr, în subconștient, este dezgustător pentru noi să mâncăm carnea unei ființe vii sau să bem lapte destinat bebelușului altcuiva.
Dacă vă gândiți bine: ar fi dificil pentru o persoană să se urce sub o vacă și, împingându-și puiul, să sugă el însuși laptele din glanda mamară. Sau urmărind o căprioară și aruncându-ne spre ea, încercând să o doborâm la pământ și să-i mușcăm gâtul, apoi să simțim sângele fierbinte stropindu-ne direct în gura... Fu. Acest lucru este contrar esenței omului. Orice persoană, chiar și cel mai inveterat iubitor de fripturi sau vânător pasionat. Niciunul dintre ei nu-și putea imagina că o face cu mare dorință. Da, nu poate, este imposibil fizic pentru o persoană. Toate acestea demonstrează încă o dată că nu suntem creați să mâncăm carne.
Un alt argument absurd pe care îl aducem este că animalele mănâncă carne, așa că noi de ce n-ar face-o? Absurditate pură. Un număr mare de animale nu mănâncă deloc carne. Presupusele noastre rude cele mai apropiate, gorilele, cimpanzeii, babuinii și alte primate, mănâncă carne foarte rar sau deloc. De ce facem asta?
Dacă continuăm să vorbim despre ce mai pot face animalele, atunci este puțin probabil să dorim să continuăm să le dăm un exemplu. De exemplu, masculii unor specii de animale își pot mânca proprii copii. Nu ne-ar trece niciodată prin cap să folosim acest fapt ca o scuză pentru a ne mânca proprii copii! Prin urmare, este absurd să spunem că alte animale mănâncă carne, ceea ce înseamnă că și noi putem.
Pe lângă faptul că ne dăunează sănătății mentale și fizice, consumul de carne distruge mediul nostru natural în care trăim. Creșterea animalelor are cel mai distructiv și nesfârșit impact asupra mediului. Este foarte important să înțelegem că atunci când vedem întinderi vaste plantate cu porumb, diverse cereale, cea mai mare parte este hrană pentru animalele de fermă.
Este nevoie de o cantitate imensă de hrană vegetală pentru a hrăni cele 10 milioane de animale care sunt ucise anual numai în SUA. Aceleași zone pot fi folosite pentru a hrăni populația înfometată a Pământului. Și o altă parte poate fi returnată pădurilor sălbatice pentru a restabili habitatele animalelor sălbatice.
Am putea hrăni cu ușurință pe toți cei flămânzi de pe această planetă. Dacă ei înșiși ar fi vrut. În loc să dăm hrană animalelor, animale pe care vrem să le ucidem. Transformăm acest aliment în grăsimi și deșeuri toxice – iar acest lucru a condus o cincime din populația noastră la obezitate. În același timp, o cincime din populația lumii suferă de foamete constantă.
Auzim constant că populația Planetei crește în mod amenințător, dar există o explozie și mai mare și mai devastatoare. O explozie a numărului de animale de fermă – vaci, oi, găini, curcani duși în hangare înghesuite. Creștem miliarde de animale de fermă și le hrănim cu cantitatea mare de hrană pe care o producem. Aceasta ocupă cea mai mare parte a pământului și a apei, utilizează o cantitate imensă de pesticide, ceea ce creează o poluare fără precedent a apei și a solului.
A vorbi despre consumul nostru de carne este un tabu, pentru că cruzimea pe care o cere - cruzime față de animale, oameni, pământ... este atât de copleșitor de grozav încât pur și simplu nu vrem să discutăm această problemă. Dar, de obicei, ceea ce încercăm să ignorăm cel mai mult, ne lovește cel mai tare.
Va urma.