Cuprins
Istoria apariției caiselor uscate în nutriție
Chinezii antici au numit acest fruct uscat fructul înțelepciunii. Datorită aspectului său după uscare. Caisele uscate erau un produs valoros, deoarece puteau fi consumate în vremuri reci și când nu existau frigidere.
Marinarii au luat cu ei caise uscate în călătorii lungi. În timpul rătăcirilor lungi, aveau nevoie de tot felul de elemente micro și macro. Caisele uscate erau consumate pentru a menține imunitatea și pentru a lupta împotriva diferitelor boli.
În țările din est, tradiția se păstrează încă de a oferi caise uscate și alte fructe uscate tinerilor căsătoriți. Caisele uscate simbolizează prosperitatea și bogăția.
Beneficiile caiselor uscate
Caisele uscate conțin mult potasiu, deci are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Fructele uscate sunt adesea recomandate să mănânce după atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale - pentru a restabili corpul.
Caisele uscate sunt bogate în vitamine din grupa B (B1 și B2), A, C, PP. Există minerale precum calciu, magneziu, fier, fosfor și sodiu. Ele întăresc oasele din organism și susțin sistemul imunitar.
Fibrele normalizează activitatea tractului gastro-intestinal, ameliorează constipația. Îndepărtează toxinele și toxinele din organism. Curăță ficatul.
Compoziția și conținutul caloric al caiselor uscate
| Conținut caloric pentru 100 de grame | Kcal 215 |
| Proteine | 5,2 g |
| Grăsimi | 0,3 g |
| hidrati de carbon | 51 g |
Dăunează caise uscate
Fructele uscate sunt dăunătoare persoanelor care suferă de ulcer gastric și alte boli ale duodenului. De asemenea, caisele uscate nu sunt recomandate pentru diabet și boli ale tiroidei.
Aplicare în medicină
Caisele uscate sunt adesea folosite ca unul dintre produsele monodietei cu caise. Rețeta este simplă: înmuiați câteva fructe uscate cu o seară înainte și mâncați-le la micul dejun.
– Caisele uscate conțin o cantitate mare de fibre alimentare, care elimină perfect constipația și curăță intestinele. De asemenea, caisele uscate pot scădea nivelul colesterolului. De asemenea, este folosit ca agent antitumoral. Beta-carotenul are un efect bun asupra vederii, întărește membrana mucoasă. Ca antioxidant, acest fruct uscat previne dezvoltarea tumorilor si are un efect bun asupra sistemului cardiovascular. Potasiul elimină excesul de lichid din organism, respectiv scade tensiunea arterială. Are efect diuretic. Ne descarcă inima și întărește mușchiul inimii. De asemenea, normalizează funcționarea glandei tiroide. Dintre efectele secundare: caisele uscate pot provoca flatulență, mai ales dacă mănânci mult. Prin urmare, rata optimă nu este mai mare de 3-4 fructe de pădure pe masă. De asemenea, trebuie să vă amintiți că caisele uscate sunt destul de bogate în calorii, – a spus medic nutriționist Elena Solomatina, candidat la științe medicale.
Aplicație de gătit
Caisele uscate se amestecă cu alte tipuri de fructe uscate (stafide, prune uscate, curmale) și nuci, iar acest amestec se servește cu ceai. Adăugat la umpluturile de plăcinte și diferite deserturi. Se combina cu pui, vita si produse lactate. Compoturile, băuturile din fructe și seturile alcoolice sunt, de asemenea, făcute din caise uscate.
Caserolă cu caise uscate
Reteta pentru o caserola clasica cu caise uscate. Felul de mâncare se dovedește gustos, fraged și, cel mai important, dietetic. Se pregătește simplu și rapid. Poate fi servit cu miere, diverse gemuri de fructe si sosuri dulci.
| Uscat | piese 15 |
| Brânză degresată | 500 g |
| Ou de gaina | piese 10 |
Branza de vaci se amesteca cu caise uscate tocate marunt. Adaugam albusurile, le batem bine si le amestecam cu branza de vaci. Masa rezultată se toarnă într-o tavă de copt. Coaceți până se rumenesc timp de 20 de minute.
Trimiteți rețeta de feluri de mâncare semnătură prin e-mail. [E-mail protejate]. Healthy Food Near Me va publica cele mai interesante și neobișnuite idei
Chiftele cu caise uscate
Cine a spus că fructele uscate nu merg bine cu carnea? Chiftele cu caise uscate nu vor lăsa pe nimeni indiferent, deoarece felul de mâncare este suculent și picant. Iar daca folosesti carne de miel tocata, atunci chiftelele sunt surprinzator de fragede.
| Cepe | Cap 1 |
| Carne tocata | 500 g |
| Uscat | 50 g |
| Ulei de măsline | 50 ml |
| Ou de gaina | 1 lucru |
| Sare si piper macinat | pentru gust |
Se macină caise și ceapa uscate, se prăjesc ușor în ulei de măsline. In carnea tocata se adauga sare si piper dupa gust, un ou si se prajesc. Amesteca totul cu mainile tale. Formați chiftele mici și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Aperitivul se potrivește bine cu piure de cartofi, hrișcă și salată de legume.
Cum să alegi și să stochezi
Pentru caise uscate bune, mergeți la piață, unde puteți gusta produsul și studia aspectul acestuia.
Cel mai important reper ca ai in fata un produs de calitate este culoarea caiselor uscate. Ar trebui să fie de culoare galben pal. Dacă fructele uscate sunt portocalii strălucitoare și au un luciu lucios, acestea au adăugat substanțe chimice și zahăr.
Conditii de depozitare. Păstrați caisele uscate achiziționate departe de lumina directă a soarelui. Din vase, selectați un borcan de sticlă.