O excursie la Dubai - nu este doar capacitatea de a ieși în evidență printre prietenii săi aflați în vacanță în Turcia sau Egipt, ci și oportunitatea de a vedea coexistența a două lumi: lumea luxului, buticuri scumpe, hoteluri de lux, mașini de lux și lumea mirosea a sudoare și mirodenii. simpli vânzători de la piață și lichidari, pescari, care se ridicau cu mult înainte de zori la cina în hotelul de lux era pește proaspăt. Maria Nikolaeva povestește despre orașul contrastelor.
Dubai este orașul viitorului, unde panoramele metropolei și priveliștile paradisiace ale plajelor cu palmieri sunt combinate de minune. Aici vă plimbați de-a lungul marmurei strălucitoare a metroului din Dubai, unde, apropo, nu puteți mânca, bea sau chiar mesteca gumă, urcați într-un tren complet automatizat, vă grăbiți, înconjurat de zgârie-nori, în depărtare ... Și aici ești pe plaja orașului, împânzită de umbrele colorate și, da, înconjurat de aceleași zgârie-nori!
Fii primul în toate! Dubai dovedește că acestea nu sunt doar cuvinte. Cea mai înaltă clădire din lume, Burj Khalifa, se află (nu-ți vine să crezi!) Se află în Dubai. Ai văzut fântânile cântătoare? Dacă nu ați fost în Dubai, nu ați văzut fântânile cântătoare! Incantator, cu scopul inerent acestui oras uimitor. Nimeni nu pleacă indiferent după aceste spectacole de cinci minute.
Cu toate acestea, orașul futurist, care izbește de viteza transformării sale dintr-un oraș sărac de pescari într-un centru comercial mondial și o stațiune de prestigiu, nu și-a pierdut tradițiile. Mall-urile mari, frumoase, luminoase și pompoase sunt realizate în stil tradițional arab. Abundența de condimente cu varietatea și mirosul său va uimi chiar și un bucătar experimentat. Iubitorii de dulciuri merg în Dubai pentru delicii tradiționale din curmale, din varietatea cărora ochii pur și simplu fug: curmale în ciocolată, curmale cu tot felul de nuci și fructe confiate, figuri complexe din curmale — un adevărat paradis pentru cei dulce. !
Bucătăria Dubaiului, precum și a întregului est, s-a format sub influența bogatei culturi locale și, desigur, a religiei. Aici, de exemplu, preparatele din carne de porc sunt complet excluse. Alcoolul nu este interzis în Dubai, dar în emiratul vecin — Sharjah — există o lege uscată. Totuși, asta nu înseamnă că poți bea băuturi alcoolice în locuri publice din Dubai. De regulă, alcoolul este prezent doar în restaurante și hoteluri. Șansa de a găsi băuturi alcoolice în supermarketuri și magazine mici este aproape zero.
Este foarte problematic să gustăm mâncăruri arabe native astăzi, deoarece bucătăria modernă din Emiratele Arabe Unite este în cea mai mare parte bucătăria libaneză. S-a format din cauza afluxului mare de emigranți din alte țări arabe. Cu toate acestea, Emiratele nu și-au pierdut specificul format istoric. De exemplu, aproape toate felurile de mâncare sunt pregătite cu o mare varietate de condimente și condimente. Pentru o persoană fără experiență, cu o asemenea abundență de mâncăruri picante și picante, bucătăria din Dubai, precum și Emiratele în general, poate lăsa un reziduu neplăcut. Mâncărurile făcute din piure de legume (cel mai adesea mazăre cu diverse condimente și usturoi), care seamănă cu pastele, par ciudate turiștilor.
O atenție deosebită este acordată mesei festive. La fel ca în multe alte țări, Emiratele Arabe au mâncăruri speciale care sunt de obicei servite la nunți, sărbători cu ocazia nașterii copiilor și alte evenimente semnificative. Cel mai prestigios fel de mâncare festiv este Khairan. Se prepară din carnea unei cămile tinere (de obicei nu mai vechi de cinci luni). Este puțin probabil ca turiștii să aibă norocul să guste un astfel de preparat exotic, este foarte scump, iar în restaurantele obișnuite nu este servit.
Peștele și fructele de mare sunt foarte populare în Dubai, ceea ce nu este surprinzător, deoarece acest emirat este situat pe coasta Golfului Persic, care este bogat în pescuit. Peștele se gătește cel mai adesea pe cărbuni. Cu toate acestea, datorită afluxului mare de turiști din Europa, restaurantele din Dubai se adaptează la gusturile Occidentului, iar în majoritatea restaurantelor este ușor să găsești mâncăruri cu adevărat europene, inclusiv pește.
În restaurantele bune, felurile de mâncare sunt servite în feluri de mâncare cu aromă orientală națională. Farfuriile și cupele pictate în stil oriental conferă un farmec oriental deosebit chiar și preparatelor europene, deoarece cel mai atractiv lucru în călătorie este amestecul de culturi!