Ducan nu știe că consumul de alimente bogate în carbohidrați complecși și fibre dietetice () creează, de asemenea, un sentiment de sațietate? În plus, menține un nivel stabil al glicemiei între mese și un profil de insulină mai fin, ceea ce la rândul său reduce foamea și dorința de a mânca un kilogram de prăjituri sau tort în trandafiri înfiorători.
Proteinele alimentare sunt digerate, descompunându-se în aminoacizi individuali, apoi proteinele proprii ale corpului sunt construite din ele. Proteinele nu sunt depozitate în organism, sunt folosite atât cât este necesar pentru celulele de lucru. Proteinele în exces sunt transformate în glucoză și stocate sub formă de glicogen sau devin grăsimi în depozitele de grăsimi, rinichii îndepărtând reziduurile de azot.
Strângând din dinți, puteți încerca să mâncați proteine pentru tot restul vieții (deși nu este clar care este beneficiul: 1 g de proteine dă aceleași 4 kcal ca 1 g de carbohidrați). Dar „” (citat din cartea „Biochimie: manual pentru universități”, editată de ES Severin., 2003).
- aceasta este o opțiune suplimentară pentru furnizarea de energie. Glucoza este sintetizată din aminoacizi în timpul descompunerii proteinelor musculare, lactatului și glicerinei. Încă nu este suficient, iar creierul înfometat începe să folosească corpuri cetonice. Datorită scăderii nivelului de insulină (care nu numai că reglează fluxul de glucoză în celule, ci și sinteza proteinelor musculare), această sinteză încetinește și este activată - defalcarea proteinelor. Se pierd țesuturi metabolice active, metabolismul bazal scade, ceea ce este în general caracteristic oricărei scăderi semnificative a aportului de calorii, restrictive și mono-diete. Nici nu voi menționa deficitul de vitamine și fibre solubile în apă, munca grea a rinichilor datorată descompunerii aminoacizilor - acest lucru este evident pentru toată lumea.
Aproape toate aceste informații simple provin din manualul de biochimie pentru anul 2 al institutului medical, alfabetul, s-ar putea spune. Dacă „doctorul” Ducan nu știe, el nu este medic. Dacă este conștient de pacienți și îi induce în eroare în mod deliberat, riscând sănătatea și viața lor, în special nu un medic, etica medicală interpretează acest lucru fără ambiguități.
Trebuie să fii o persoană foarte sănătoasă pentru a rezista o astfel de dietă mult timp fără consecințe semnificative. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați (încarnări anterioare -) apar, apoi, dezamăgind publicul, dispar din orizont. O serie de studii clinice au arătat că nu asigură o greutate stabilă după sfârșitul dietei, întrucât, într-adevăr, dietele populare și sistemele de nutriție care ignoră complet legile fiziologice ale reglării greutății. Dimpotrivă, în termen de doi până la cinci ani de la sfârșitul dietei, marea majoritate a celor care slăbesc vor întoarce kilogramele pierdute și vor aduce cu ele noi. Dietele și fluctuațiile mari de greutate pe care le provoacă contribuie direct la creșterea în greutate.