Multă vreme, am tratat grăsimile ca pe principalii inamici ai zlării. În acest context, nu este surprinzător faptul că mulți oameni au adoptat alimentele cu conținut scăzut de grăsimi ca parte a dietei și a obiceiurilor alimentare sănătoase.
De asemenea, să ținem cont de faptul că multe diete conțin în meniurile lor exemplare produse precum brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și devine clar de ce ne-am aprins dragostea pentru produsele cu conținut scăzut de grăsimi, crezând pe producători pe cuvânt că sunt mai sănătoși decât brânza de vaci obișnuită. lapte si smantana.
Dar s-a gândit cineva de ce alimentele cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt în niciun fel inferioare gustului obișnuit? Și degeaba, pentru că nu este un secret pentru nimeni din industria alimentară cum este compensată lipsa de gust a produselor cu conținut scăzut de grăsimi. Aceștia sunt îndulcitori obișnuiți, cum ar fi zahărul și fructoza, ocazional sirop de porumb și, desigur, îndulcitori artificiali disponibili. Despre acestea din urmă se știe de mult că nu numai că nu sunt răspunsul la întrebarea cum să slăbești, ci chiar contribuie la obezitate. Iar consumul crescut de zahăr este un junghi în spate. Tabelul de calorii este un lucru util, dar, din păcate, arată doar cifre, și nu dacă produsele pe care le consumăm sunt benefice sau dăunătoare.
Daunele îndulcitorilor pentru siluetă, inimă și psihic au fost dovedite în cadrul a numeroase studii. Printre aceștia se numără un studiu realizat de experți danezi de la State Serum Institute, specialiști islandezi de la Universitatea din Islanda, experți de la Harvard School of Public Health (Boston, SUA), care au identificat o legătură între aceste substanțe, care sunt utilizate în mod activ pentru a îmbunătăți gust al alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi și un risc crescut de diabet, obezitate, boli cardiovasculare și depresie...
Astfel, alegând alimente cu conținut scăzut de grăsimi, renunți la grăsimile naturale în favoarea zaharurilor artificiale. O astfel de alegere poate fi numită corectă? Este mult mai rezonabil să nu folosiți în exces grăsimile, să le consumați în cantități rezonabile în beneficiul sănătății dumneavoastră.
Acest lucru este confirmat de nutriționistul autorizat Nicole Berberian, care atrage atenția consumatorilor asupra faptului că alimentele cu conținut scăzut de grăsimi conțin cu 20 la sută mai mulți carbohidrați decât cele obișnuite. Astfel, fără grăsimi nu înseamnă deloc slăbire.
Apropo de grăsimi, aș dori să subliniez cele mai recente cercetări privind efectele asupra sănătății ale grăsimilor saturate. După cum știți, multă vreme grăsimile saturate au fost considerate cauza numărul unu a obezității. Cu toate acestea, în realitate, totul s-a dovedit a fi diferit.
Jurnalul American de Nutriție Clinică, publicat de Societatea Americană pentru Nutriție, analizează douăzeci și unu de studii privind efectele grăsimilor saturate asupra sănătății. Au fost analizate studii, la care au participat peste 345 de mii de persoane. Ca urmare, nu a fost găsită nicio asociere între bolile cardiovasculare și aportul de grăsimi saturate. În plus, s-a demonstrat că grăsimile saturate cresc colesterolul bun și inhibă acumularea de colesterol rău. Așadar, un război declarat pentru produse naturale precum brânza, smântâna, untul și carnea este un război împotriva noastră înșine. Aceste produse, atunci când sunt consumate în mod rezonabil, nu sunt capabile să strice silueta. Urmăriți-vă aportul total de calorii și, desigur, mâncați alimente sănătoase.