În mod tradițional, în a treia joi din noiembrie, la miezul nopții, sărbătoarea Noului Beaujolais vine pe pământul francez - un vin tânăr produs într-o mică regiune la nord de Lyon.
Beaujolais Nouveau a apărut în Franța la mijlocul secolului al XX-lea și avea o bază pur comercială. În principiu, vinul obținut din soiul de struguri „vânat”, care este cultivat în mod tradițional în Beaujolais, este considerabil inferior în calitate față de vinificatorii din Burgundia și Bordeaux.
Unii monarhi francezi au numit chiar Beaujolais „băutură dezgustătoare” și au interzis categoric să o servească la masa lor. De regulă, Beaujolais nu este adaptat pentru depozitare îndelungată, dar se coace mai repede decât vinurile Bordeaux sau Burgundia, iar la o vârstă fragedă are o aromă destul de bogată și un buchet aromat.
La reflecție, vinificatorii din Beaujolais au decis să întoarcă definitiv deficiențele produsului lor și au proclamat a treia joi din noiembrie sărbătoarea noului vin de recoltă. Acest strat de publicitate și marketing s-a dovedit a fi un succes fără precedent, iar acum ziua apariției în vânzarea „Beaujolais Nouveau” este sărbătorită nu numai în Franța, ci și în multe alte țări ale lumii.
Unul dintre indicatorii emoției globale anuale din a treia joi a lunii noiembrie a fost înregistrat în Cartea Recordurilor Guinness - în 1993, s-au plătit 1450 de dolari pentru primul pahar de Beaujolais Nouveau într-un pub englezesc.
Treptat, sărbătoarea a fost acoperită de propriile sale tradiții. A treia joi din noiembrie a devenit „ziua vinificatorului”, ziua în care toată țara merge și când există posibilitatea de a evalua cât de reușită a fost recolta în acest an. În plus, este și o tradiție populară și la modă, care a fost inventată de locuitorii celei mai viticole țări din lume.
Ca de obicei, vinificatorii din orașul Bozho încep sărbătoarea. Ținând în mâini torțe aprinse din viță de vie, formează o procesiune solemnă pe piața orașului, unde au fost deja instalate butoaie de vin tânăr. Exact la miezul nopții, mufele sunt scoase, iar avioanele îmbătătoare ale Beaujolais Nouveau își încep următoarea călătorie anuală în Franța și în întreaga lume.
Cu câteva zile înainte de vacanță, din micile sate și orașe din regiunea Beaujolais, milioane de sticle de vin tânăr își încep călătoria din Franța către țările și continentele, unde sunt deja așteptați cu nerăbdare în magazine și cafenele, restaurante și cluburi.
Este o chestiune de onoare pentru proprietarii lor să găzduiască un festival al vinului tânăr! Există chiar și o concurență între producătorii care vor fi primii care își vor livra vinul în această parte a lumii. Totul este folosit: motociclete, camioane, elicoptere, avioane Concorde, ricșă. Este aproape imposibil să explicăm motivele popularității nebunești a acestei sărbători în lume. Există ceva mistic în asta ...
Indiferent de fusul orar, degustarea noii recolte Beaujolais începe în a treia joi din fiecare noiembrie. Chiar și expresia „Le Beaujolais est arrivé!” (din franceză - „Beaujolais a sosit!”), servind drept deviza festivităților care au loc în această zi în întreaga lume.
Beaujolais Nouveau este un întreg ritual, o mare sărbătoare păgână și populară. Fiind versatil, se adaptează oricărei țări și se încadrează în orice cultură.