Savoare și tradiție, cheile Festivalului Mielului de la Cerler

Dacă vă place să savurați o masă bună, se apropie o oportunitate frumoasă, Fiesta del Cordero de Cerler

Evenimentul gastronomic este de 13 ediții luând rămas bun de la sezonul estival și în această nouă ediție, este sărbătorit din 24 august cu 600 de rații de miel în aer liber, jocuri, muzică și activități, care aduce un omagiu fermierilor.

A ospăţ bun (sau 2 sau 3) pe an, nu doare. Poate credeți că august nu este luna cea mai propice pentru asta, dar este suficient ca aroma de Terni se strecoară în canalele tale olfactive astfel încât, brusc, un apetit uriaș te pradă.

În plus, trebuie amintit că Cerler este al doilea centru de populație situat cea mai înaltă din întregul Pirinei aragonezi (1.531 metri) iar aerul de munte trezește mereu foamea.

Cu siguranță, pentru toate acestea, mielul Aragonului Este cel mai bine vândut miel din Spania. Produse de aproape 1.000 de fermieri din zonă, munca lor depășește ceea ce este evident, deoarece activitatea lor profesională servește și la ¡întreține și îngrijește muntele și stațiunile sale de schi!

Care este planul la Fiesta del Cordero de Cerler?

Petrecerea, cu adevărat, incepe la 9 dimineata in statiunea Cerler, in zona Ampriu. În acel moment, mieii încep să fie fripți pentru un eveniment care durează până după-amiaza. Da, pentru bucură-te de miel trebuie sa mai astepti putin, deoarece se poate gusta de la ora 2 dupa-amiaza.

Această mare petrecere este compusă din diferite opțiuni de petrecere a timpului libercum ar fi drumeții înainte de a mânca carne de miel, ședere la gară bucurându-se de priveliști, participa la jocurile tradiționale sau folosește telescaunul pentru a urca la mai mult de 2.000 de metri altitudine!

În acest telescaun, puteți avea un 2 euro reducere cu achizitionarea biletului la petrecere. Cost 17,50 euro daca il cumperi prin site si un euro mai scump daca preferi sa il cumperi de la statie.

Pe lângă activitățile sportive și mâncarea de miel, în timpul Fiesta del Cordero de Cerler, vă puteți plimba piețele locale de produse și ascultă muzică live, în timp ce te gândești, cu mirare, la vederi superbe la munte și împrejurimile.

Mielul din Aragon, de ce este atât de delicios?

Acest soi de miel se caracterizează prin a fi a carne bogata si gustoasa, care este de obicei gătit prăjit și mărunțit sau fiert în chilindrón sau tocană. Pe lângă gust, are și avantaje pentru sănătate, deoarece mielul din Aragon are până la a Cu 8% mai puține grăsimi decât alte tipuri de miel.

Mieii sunt crescuți pe teritoriul aragonez, profitând atât de pășunile de munte ca zonele cele mai aride. Procesul de creștere și controalele sale mențin un standard de calitate ridicat la 365.000 de oi native. Această activitate îmbunătățește economia rurală, menținând în același timp populația de miei și conserva mediul. Toate sunt avantaje!

1989 din Consiliul de reglementare al indicației geografice protejate reglementează întregul proces și de aceea mielul a fost prima carne din Spania care a fost recunoscută cu o Denominație specifică. În prezent, această carne posee IGP, adică calitatea depinde de elaborarea într-o zonă geografică definită și, prin urmare, are o reputație și caracteristici speciale.

Pe scurt, nu există nicio îndoială că Festivalul Mielului va fi o zi specială pentru gastronomia spaniolă și pentru cultura rurala si traditia Cerlerului și mediul său. Din acest motiv, vă recomandăm ca, pe lângă încercarea mielului, să vă luați ceva timp pentru a explora împrejurimile acestuia și, bineînțeles, pentru a savurați cel mai bun din bucătăria rurală aragoneză. Apartament!